HOT BOX Barbecue是一家坐落在愛河旁的高雄美式煙燻烤肉專賣店，只要吃上一口肉，你會感受到老闆對食材、對肉品那滿滿的愛，用靈魂在煙燻。多樣肉品是市面上少見的，不只可以單點，店內更有不同品項的肉品製成漢堡，或是肉品套餐，帶一點美墨的粗獷風格，卻又在入口時感受到細膩，很值得一推的高雄特色餐廳。更有線上販售肉品、依舊不定時出沒在市集活動中～
Hot Box Barbecue 在愛河旁高雄歷史博物館後方河西路上，一棟純白的二層樓建築，如果你用餐坐在窗邊還能見到河邊光景，座落在音樂館這一頭，人文氣氛滿點，喜歡鬧中取靜的用餐環境，這地點真的大推，來愛河散步吃肉肉。
孟母三遷的Hot Box Barbecue在去年年中時就搬回鹽埕這邊的店面經營，二樓整修過後擁有超棒的用餐環境。
一樓是Hot Box Barbecue的燻肉室廚房，外頭騎樓的植栽以及佈置也都很美。
就是高雄近年來的文藝市集超多，餐車文化中，也讓HOT BOX Barbecue這個品牌嶄露頭角，在高雄人心中留下地位。
用餐請直接上二樓～
高雄美式煙燻肉品餐廳
氣氛滿點的用餐景色，放眼望去就是愛河景緻，約會、聚餐都很方便。
濃濃美式氣息～座位區也很多元。
一上來就是這樣的美式工業風，醒目粗獷，但秉持著性格。
美式速食感的櫃檯ＸＤ
黑糖很喜歡這邊二樓的用餐空間，不侷促的空間，帶有一點搖滾美式風格感，又有河畔風光一邊享用👍
HOT BOX Barbecue 菜單價位2024
菜單有雙面，另一面是英文，也很推薦帶外國朋友來～
菜單有分為單點、還有美式烤肉烤盤 、漢堡、以及大家都很喜歡的肋排唷
美式拼盤烤肉：
有分大中小盤，個別是選兩份肉、三份肉、跟超大盤的五份烤肉，底下有六種肉可以選擇，而烤盤組合還會附上牛兄香料飯、品牌自製的捲心菜沙拉、老黃瓜＆漬紅洋蔥。
烤肉拼盤就是適合人多熱鬧氣氛～大家一起共享分食。
美式烤肉拚盤（選三份肉＄650
我選的，都是網友們大推的肉品，針對沒有消費用餐過的可以當成首次體驗的
16小時煙燻牛胸腹肉
14小時爐烤手撕豬
巴巴寇亞牛頰肉
來看看我以上三種初次體驗，若是初次不知道如何選擇的，跟著我就對了ＸＤ
巴巴寇亞牛頰肉
巴巴寇亞是整份肉的香料味重點 ，是來自墨西哥傳統烤肉也是BBQ的原始起源，早期作法是使用日曬的芭蕉葉來燉出膠質感。
牛頰肉的食感細軟好入口（女生最愛），也是屬於重口味的一道肉品，推薦是搭配香料飯或是通心粉來品嚐，才不會太過濃郁。
4小時爐烤手撕豬
手撕豬可以說煙燻肉品超級家常的一道，黑糖在他們ＩＧ上看到整塊爐烤好後，用手捏爆它成為手撕豬，爽感很高。
喜歡耐吃又不要口味太重的肉品愛好者，絕對是基礎的經典款。
16小時煙燻牛胸腹肉
超級大推薦必吃！！不要以為很油，絕對不是這樣的，這真的是明星商品，也是身邊好友都極力推薦的肉品，只使用海鹽、黑胡椒，經過16小時的慢火低溫煙燻而成，
女生我比較幼秀，我都使用刀叉切開來品嚐。
這色澤真的是漂亮，諸多同行大推薦的HOT BOX Barbecue果然很值得一試，肉品有特色、在外頭也少見的肉品供應。
滿滿的黑胡椒粒包裹著牛胸腹肉去燻烤，上桌時也保留了如此的辛香，黑胡椒天然的香氣，搭配肉品是再適合不過的。
肉品有附醬料兩種：烤肉醬、卡羅萊納金醬（是帶有一點點黃芥末微辣的口感，但卻很清新不死鹹）
我超愛他的香料飯
肉品套餐就有附捲心菜，香料飯、洋蔥，自家醃黃瓜。
大大鐵盤上桌享受吃肉大塊朵頤的過程，拿起餐盤就可以分食的方式很棒。
可以多多嘗試醬料的搭配，會迸出不同口感，更能體會到老闆對食材醬汁的細節要求。
HOT BOX 推薦單點菜色
美式直火炭烤山蘇 ＄80
說真的要在餐廳這樣規格，HOT BOX Barbecue的配菜類真的都算很平價，超大一盤山蘇才這價錢，太誇張ＸＤ
黑糖哥本來就是HOT BOX Barbecue的愛好顧客，超級跟我推薦吃這一道，『火』的味道直接附著在山蘇上頭，一股原始豪邁的氣息，再入口中直接品嘗出直火碳烤的體驗與香氣。
搭配肉品一起當配菜，更是適合不過。
砸碎酥炸馬鈴薯 ＄150
原以為馬鈴薯會讓我覺得很膩吃不完，沒想到也太涮嘴了！
很剛好的切塊大小超好入口，酥炸外皮中又是如此的綿密口感，最喜歡外皮被控制的要焦不焦的程度，脆口邊緣更有美式食物的風格。
煙燻培根濃湯 $150
果真是煙燻肉品的專門店，這類美系食物的湯品幾乎都很優秀，濃郁順口，重點湯品裡面的煙燻培根，讓整個濃湯充滿了煙燻風味，料多實在，我一個人就喝掉一整杯＾＾
聖路易斯豬肋排 $450/半份
點餐有分整份半份的販售，照片上的則是半份的份量。
沒錯我只有吃半份，整份的份量真的是驚人，人不夠多真的有半份的可以選超便利，因為可以點半份增加我想嘗試一下的慾望。
台灣人對豬肋排的喜好是很明顯的，不論大家對煙燻美式肉品的觀念到哪，第一個絕對是豬肋排榜上有名。
以前我是超怕啃豬叻排的女生，但HOT BOX Barbecue這邊的豬肋排用餐刀也很好切開，男生們都是直接上手撕咬才爽快，醬料不死鹹接受度很高，我喜歡他咬起來的口勁，保留豬肋排肉質的咀嚼感，也是店中的明星商品唷！
地震牛胸角切漢堡＄350
漢堡裡頭有大量老闆自創的921烤肉醬，旁邊有搭配搖搖薯條、以及30元飲品。
偷偷說～他們家連薯條吃起來都不一般。
我先說上面的漢堡麵包超好吃。有炙烤過後的香氣、用料做工紮實，一咬下去的香氣就知道實在之處。
漢堡的大小大約是這樣的。
有長輩來可能會覺得使用鐵盤很難品嚐，但因為有美味的醬汁，因為鐵盤更方便食用，就讓醬汁豪邁的自由落體吧～這時候大快朵頤的吃法，更能激起對食物的慾望。
牛胸角切的肉塊超豪邁，大塊的方形肉品，軟嫩的口感帶上牛胸肉的特殊韻味，是很棒的初體驗。
那個醬汁搭配漢堡麵包真的太美味了～～（再次強調
巴伐亞無酒精飲料 ＄120
特別給他一個版面，老闆推薦的無酒精飲品，超級好喝又順口，完全不像其他知名無酒精啤酒的怪味，也很推薦不喝汽水的朋友嘗試看看，當飲料來搭配。
到了晚上用餐的氛圍又跟傍晚時分大不相同，在燈光的襯映下多了一份美式酒吧的活潑格調唷～
店家資訊
HOT BOX Barbecue
地址：高雄市鹽埕區河西路115號
電話：0968678288
營業時間：星期一、四~
六、日 12:00-20:00 (星期二、三公休)
