楠梓家樂福附近美食林立，要找一家舒適的午間麵店可不容易，發現了這家午間不休息的久碗台味麵舖，周遭停車格也算多，門前也方便停機車，在炎熱的午間，找一家乾淨舒適的麵店實屬不易，尤其像是我這夜貓子，時常工作時間晚下班，冷門時段能來上一碗熱騰騰的麵食絕對是很奢侈的事！久碗台味麵舖在十分好到達的地理位置，店內麵食特色是2mm的細麵組成一碗碗的美味口感，午間用餐時觀察外送的單子也特別多，最特色餐點則是有皮蛋花椒醬拌麵以及金華蒸蛋湯，花椒口感香麻辣，午間太熱沒胃口絕對很開胃👍
這篇就來完整分享久碗台味麵舖的菜單、必點品項與實際用餐心得。
楠梓家樂福這間麵舖，中午不休息還好停車
久碗台味麵舖位置就在楠梓家樂福附近，如果你住楠梓或是在這一帶上班，騎車五分鐘之內。門口還可以直接停摩托車，完全不用繞去找停車場——這一點對附近楠梓居民上班族來說，便利性根本是必要條件。
作為楠梓家樂福美食圈內少數維持環境整潔的麵舖，店內空間比想像中寬敞，採光也好，不會有那種油煙嗆鼻、桌椅摩肩擦踵的壓迫感。牆面乾淨、地板沒油膩感，帶小孩來吃也不用擔心也有提供兒童餐椅。
重點是——午間全程不休息。這對很多人來說根本是救命的存在。上班族、帶孩子出門的家長、下午才有空的人，都不用卡在「這時間到底有沒有開」的焦慮裡。
久碗台味麵舖Jowan菜單
他們家麵條統一用 2.0mm 細拉麵，吃起來有嚼勁但不硬，吸附醬料的效果也很涮嘴。
湯麵類的湯底則是雞骨加金華火腿熬製，光聞到就知道是清爽開胃的味道。更有多樣小菜可以選擇～
久碗台味麵舖Jowan推薦菜色
燒肉蔥油乾拌麵 $80：古早味蔥油的基本盤
這碗是他們家的經典麵款，但完全不隨便。炙燒過的燒肉切片鋪在細拉麵上，蔥油是古早味做法——那種帶著焦香、不會太鹹的蔥油，拌開之後每根麵條都包著油光，聞起來就很「台」。
燒肉本身有點焦邊，咬下去有肉汁。80塊吃到這個程度，是不是合理多了？這碗適合想吃樸實台味、不想踩雷的人第一次點，幾乎不會失誤。份量真的是又多又有誠意～不油膩的口感👍
皮蛋花椒醬拌麵 $95：偏麻、松花皮蛋新鮮度直接說話
這碗才是我個人的推薦首選。花椒醬偏麻，不是微微麻、是真的會讓嘴唇感受到那股酥麻感的程度——怕麻的人要先做好心理準備，不怕的話，這個層次超迷人。
更關鍵的是皮蛋。松花皮蛋能不能吃，切開就知道——蛋白透亮帶墨色、蛋黃中心還帶著溏心感，那個新鮮度是騙不了人的。有些店的皮蛋切開像橡皮、有些蛋黃整顆死硬，久碗這顆直接讓你秒懂差距。在楠梓家樂福美食選項裡，這碗花椒拌麵的個性最鮮明，也最讓人印象深刻。
蒸蛋湯為什麼值得單獨點一碗？
很多人吃麵不習慣另外點湯，但金華蒸蛋湯實在是值得破例。
金華蒸蛋湯 $60 的做法是肉末加蛋液，用雞湯蒸製。蛋體細緻到像豆腐一樣，湯面清澈鮮美，鮮味已經融進雞湯裡，每口都是享受～
帶小孩來的家長特別推薦點這個給小朋友，口感軟嫩不刺激好入口。
燒肉蔥油雞湯麵 $95
再來是湯麵版的燒肉蔥油雞湯麵，也用跟蒸蛋湯同一個湯底，喝一口湯你就懂為什麼花功夫熬雞骨是值得的。
我個人喜歡吃乾麵類，但偶爾胃口不佳時，湯麵更顯得清爽，麵體吸飽湯汁也會更好入口～
小菜與飲料
經典滷三寶
經典滷三寶一次就能吃到豆干、海帶和米血三種人氣滷味，使用老滷搭配中藥材、冰糖與醬油慢火熬煮，滷香十分濃郁卻不會過鹹。豆干吸飽滷汁、海帶軟嫩入味，米血則保有Q彈口感，是搭配湯麵或乾麵都很適合的人氣小菜。
麻香米血
米血本身滷得相當透徹，入口帶有淡淡花椒麻香，香氣層次比一般滷米血更加豐富。口感Q軟不黏牙，麻香在嘴裡慢慢散開，越吃越涮嘴。
老滷肥腸
肥腸處理得相當乾淨，經過老滷長時間燉煮後十分入味。咬起來帶有Q彈嚼勁，同時保留肥腸特有的油脂香氣，是許多老饕到麵館必點的經典品項。
黃金泡菜
黃金泡菜口感爽脆，入口先是微甜，接著帶出自然酸香與蒜味層次，清爽又開胃。搭配滷味或湯麵一起享用特別解膩，也讓整體味覺更加平衡。
煙燻耳絲
煙燻耳絲切成細絲狀方便入口，每一口都能感受到豬耳朵特有的脆彈口感。淡淡煙燻香氣不會過於厚重，反而更能襯托食材本身風味，喜歡有口感小菜的人應該會很喜歡。
飲料部分
有冬瓜檸檬和荔枝紅茶，兩款都不甜膩，整體偏清爽。
吃完一碗拌麵之後喝這個，不會再加重膩感——這一點很重要，市區很多飲料甜到讓人喝完更渴，久碗的飲料方向就剛好反過來。
順帶一提，如果你是飯後想散步消食，附近的藍田公園走路可到，或是往北一點開車去橋頭糖廠也不遠，吃完麵接著逛，一個下午就排出來了。根據交通部觀光署資料，橋頭糖廠一帶是高雄北區的熱門景點，結合楠梓家樂福美食與周邊景點，很適合安排一日輕旅行。
久碗台味麵舖品嚐心得
皮蛋花椒醬拌麵的松花皮蛋新鮮度和花椒麻感是最讓我印象深刻的部分，金華蒸蛋湯則是意外之喜，第一次點完就決定以後每次都要加點。小菜選擇多、飲料不甜，細節都照顧到了。
最實用的一點：中午不休息。這在楠梓周邊不是理所當然，是真的值得特別講。如果你在找楠梓家樂福美食、常在楠梓家樂福附近活動，或是需要一個能帶小孩去、不用擔心時段的選擇，久碗台味麵舖直接列進口袋名單就對了。
店家資訊
地址：高雄市楠梓區大學東路130號
營業時間：11:00~20:00 (午間不休息)
常見問題
楠梓家樂福附近有什麼好吃的麵店？
楠梓家樂福周邊推薦久碗台味麵舖，提供燒肉蔥油乾拌麵（$80）、皮蛋花椒醬拌麵（$95）等銅板價麵食，湯底以雞骨加金華火腿熬製，風味扎實。店內空間寬敞乾淨，中午全程不休息，門口可直接停機車。
久碗台味麵舖中午有休息嗎？
久碗台味麵舖午間全程不休息，不會有一般餐廳下午兩點拉鐵門的狀況。對於上班族、帶小孩出門的家長或下午才有空用餐的人來說，不需擔心卡在尷尬時段撲空，建議出發前確認最新營業資訊。
久碗台味麵舖必點什麼？
久碗台味麵舖建議必點皮蛋花椒醬拌麵（$95）與金華蒸蛋湯（$60）。皮蛋花椒醬拌麵以松花皮蛋搭配真實麻感的花椒醬為特色；金華蒸蛋湯用雞湯蒸製，蛋體細緻、鮮味複合，口感近似嫩豆腐，適合大人小孩共享。
久碗台味麵舖適合帶小孩去吃嗎？
久碗台味麵舖適合親子用餐。店內空間寬敞、採光良好，地板與桌椅維持乾淨無油膩感。金華蒸蛋湯口感軟嫩不刺激，是推薦給孩子的選項。中午不休息的營業模式，也讓帶小孩出門的家長不需擔心用餐時段問題。
楠梓家樂福美食銅板價有哪些選擇？
楠梓家樂福周邊的久碗台味麵舖主打銅板價，麵食品項落在 $80 至 $95 之間，另有金華蒸蛋湯 $60。小菜提供麻香米血、黃金泡菜、老滷肥腸等多種選擇，飲料有冬瓜檸檬與荔枝紅茶，整體消費對高雄吃麵來說相當實在。
