想信老高雄對這家知名炸牛排店並不陌生，萩椛炸牛排牛かつ專門店易主再出發，地理位置得天獨厚就在輕軌光榮碼頭站，鄰近海洋音樂中心、漢神百貨，附近參加活動用餐等等超便利。日式炸牛排店曾在高雄風靡好一陣子，連黑糖都是愛好者，不但能夠像個人燒肉式的用餐，也能夠品嘗到不同肉品所帶來的美味，可別遺忘了在地高雄用心經營的店家們唷～
位於青年路上鄰近光榮碼頭，營業將近八九個年頭，老高雄們一定不陌生，在那個日式炸牛排很風靡的時候，相信超多人都有用餐經驗！
旁邊過個馬路真的就是輕軌光榮碼頭站，隨著高雄港灣的活動變多，周遭也跟著熱鬧起來，若想附近找個餐廳聚餐用餐，萩椛炸牛排真的是個好地點。
內部加上燈光營造，超有日本的居酒屋風格，桌椅的高度很舒適～
滿滿一整牆面的展示，精美的日式器皿以及酒瓶，搭配上和煦的光線，用餐氣氛滿點。
每桌都附上精緻的加熱小鐵爐，享受著親自動手的樂趣。
山海盛 定食 ＄1680
山海為名，當然就是有肉有海鮮，一份山海盡興用餐。
這看起來超豐盛，以A5和牛為主，供應100g份量搭配兩顆生食級北海道干貝，還有三隻新鮮的蝦，其他定食的沙拉、米飯、茶品、味增湯都有在其中。
黑毛和牛的肉品，光是看這豐厚的大理石紋路就知道等級，油花都要比肉多了啦ＸＤ
有夠享受，光是看到肉品就期待等等入口融化油脂的美味。
北海道生食級干貝上桌就是這麼大顆，飽滿水嫩，說真的山海盛定食的用料都很優秀。
哇哇這個黑毛和牛的油花，太洶湧澎湃了啦❤️，有夠浮誇ㄟ，黑糖哥一整個享受，入口即化得綿密口感，絕對是和牛的寫照。
稍微加熱過的A5黑毛和牛，油嫩的肉塊最適合跟香噴噴的白米飯一起搭配，這畫面他不香嗎？
一口白飯一口肉，油脂滴落在白米上～
鮮蝦都很貼心，擺盤時都已經開過殼，且背上有開一刀，讓你再加熱的過程不用等待太久，也更能均勻受熱，天啊這煙誰受得了～滋滋的鮮美送入口中，中和了黑毛和牛所帶來的油膩。
不要顧著聊天就忘記干貝的鮮美，推薦不用太熟，包冰率表現很不錯，沒有因為加熱而縮水太多的超大尺寸，真的吃起來超香的，尤其推薦可以先煎黑毛和牛，利用鍋中油脂來炙煎干貝，有夠奢華的吃法啦！
酥炸霜降牛定食 150g $538
再來就是日式炸牛排的明星經典定食，多年前將日本流行的炸牛排風靡於高雄，讓大家最喜愛的就是這包覆著薄薄麵衣的霜降牛。
肉量有三種份量提供，有100g\150g\300g的大小可以選擇，自由搭配套餐定食或是單點。
黑糖點的是150g肉量剛剛好。但100g對小鳥胃的女生顧客也超友善。
器皿真的好漂亮，也很有特色，
霜降牛的油花分布超美，牛肉使用1855 Choice翼板牛，整個超誘人，不愧是明星產品。
外皮是高溫油炸，保留了肉質的鮮嫩生鮮～
看這紅豔豔的色澤以及油花紋路，外皮包裹著薄薄的酥炸麵衣❤️
最最經典不敗的炸牛排上桌！
如果怕太生的朋友可以在炙燒一下，黑糖個人是喜愛就這樣三分生熟度直接品嘗的。
無法抗拒燒肉與白米飯的結合，人生享受很簡單，卡滋卡滋的口感搭配軟糯透心的白米香氣～一口接一口
肉品套餐內容
沙拉
器皿延續了前身的使用，沙拉也能充滿日式的氛圍，也在用餐時多了氣氛。
隨附的和風醬汁可以依照個人喜好增添。
台灣茶
茶的供應就要特別來說一下～
萩椛提供的茶品，茶葉都是精挑細選，每月會替換且供應不同的台灣茶品，絕沒有因為只是套餐的附贈飲品而便宜了事❤️，淺嚐一口真的是很棒的茶葉～順口不澀，甘香回味！
湯品
套餐都有味增湯，白味增湯底鹹度剛剛好👍
醬料碟
有附上胡椒鹽、玫瑰鹽，以及和風燒肉醬
飯後甜點
今日用餐提供的是紅棗燉白木耳，甜滋滋的又潤喉涮嘴👍
店家資訊
萩椛炸牛排 牛かつ專門店
地址：高雄市苓雅區青年二路191號
電話：07 269 3160
營業時間：
11:00 – 15:00 最後點餐時間為14:00
17:00 – 21:00 最後點餐時間為 20:00
ＦＢ：萩椛炸牛排 牛かつ專門店
線上訂位：（點我連結）
#注意事項：
．低消：單點一份100g以上主食肉盤
．加收10%清潔服務費
．人數到齊才能入場
．10人以上預約，需預付每人100元訂金
萩椛炸牛排菜單2024
