南喃至嶼是位在美麗島捷運站步行5分鐘的一家高雄餐酒館，門口濃厚的熱帶風情格調相當醒目，更是黑糖推薦的厲害在地高雄調酒酒吧，南喃至嶼不定時每季更新菜單，讓客人耳目一新，更能品嘗到最適宜的季節調酒，座位不多卻很精緻的地方，而且室內禁菸，最適合約閨蜜來這裡談心事紓壓，因為座位不多建議要提前預約唷！
門口就有大量的植栽，搭配著燈光、藤編沙發，如果是冬天我會想要坐在室外區一嚐調酒。
從外觀就是高質感視覺，路過很難不多看兩眼。
黑糖已經是熟客了，最喜歡的就是吧台區，能夠近距離與調酒師們互動，聊聊天，一掃平日辛苦工作的煩惱。
因為空間有限，座位安排建議是2~4人的人數聚餐為主或是選擇坐吧台。
正式菜單老規矩我會放在文末給各位參考～
南喃至嶼是一間很勤勞更新菜單的好店家ＸＤ目的就是希望來品嘗調酒或是餐點的朋友可以合乎季節來做搭配。所以現場都是使用線上菜單的方式，也建議提前電話預約座位。
南喃至嶼餐點推薦
豬豬包美腿| $200
烤物一直是南喃至嶼餐點中的拿手項目，喜愛重口味的我絕不會放過，多汁的豬豬培根肉，包覆著切好大小的皎白筍。
搭配上自家嚴選的黃金泡菜，解膩又涮嘴。
蔬菜烤得好，絕對是多汁又啾Ｃ的體驗～培根要烤的好吃完全考驗功力火侯，上桌時還有搭配些微紅胡椒粉。
屑屑會掉得全身都是魚柳條 $250
非常perfect的魚柳條，完全手比愛心❤️，這裡的魚柳條並非速食冷凍品，而是南喃至嶼廚房手工製成的，對於調酒如此堅持什麼都要自己來的店家，就連餐點也不例外呢。
美味的酸奶醬上頭有蒔蘿、檸檬皮提香，吃起來十分清爽解膩，也能給魚柳條品嚐時帶來更多的層次。
酥酥脆脆的魚柳條絕對是我的心頭好，現做的就是不一樣，吃得出新鮮細嫩的魚肉，沒有一絲的冷凍魚腥味。
生在日本的挪威鮭魚| $500
想要可以吃飽的，推薦這道『生在日本的挪威鮭魚』，不但配菜份量豐富，烤個鮭魚還很有特色，顛覆一般刻板印象。
上頭覆蓋的那片魚皮真叫人欲罷不能的香～～
炙烤的色澤、美麗的油光，搭配著日式和風的醬汁做法很夠味，怎麼吃都有一種說不出的日式熟悉感。
配菜有美味的薯條可以搭配番茄醬來吃，而其他的時蔬則是各有千秋，尤其是那個香菇軟嫩入味，蒜頭奶油風的配菜簡直完美又超適合配酒。
我說這只雞比你醉嗷| $450
西式的質感擺盤，搭配中式的紹興醉雞，上面還有枸杞，有夠中西衝突的一道菜ＸＤ但不得不說我很滿意每次南喃至嶼為菜品酒單取的名字，風趣又容易懂，也看得出一家店的個性。
不會讓你很濃酒味的紹興調製醬料，就是這樣的跟雞腿肉如此契合，還有加入黃檸檬萃取， 讓人很解膩的風味。
配菜則是配上大量的天婦羅時蔬系列，炸物裹上自製麵衣超級好吃又涮嘴，脆脆又奶香的外皮沾上一點紹興醬汁，卻意外很搭不奇怪。
南喃至嶼2023酒單推薦
南喃至嶼的特色調酒都是均一價每杯$350，如果想要特調則是$400/杯，店內也有提供兩款無酒精飲品。
紅冷湯GAZPACHO ROJO
ABV:17%
Mezcal | Tomato | Salami | Kelp
梅茲卡爾|番茄|西班牙臘腸|昆布
這是一杯很冷冽的調酒，在看似很清澈淡雅的酒體之下，品嚐起來卻實則相當「夠味」。
有肉味感的調酒我是第一次喝，口味卻是真的每個人喝起來都不同感受，閨蜜就是喜歡酸酸甜甜的口感，黑糖本人則是對調酒的接受度頗大～
紅冷湯本身就是被歸屬於較為獵奇的一款調酒。
沒有很奇怪的臘腸肉味，使用了奶洗澄清的手法萃取出風味，搭配番茄的香，其實如果沒有看酒譜，是猜不太出來自己喝了什麼ＸＤ，以梅茲卡爾為基底，就是一杯很有挑戰性的調酒。
苒 RAN
ABV:12%
Vodka | Oolong tea | Mulberry | Seaweed
伏特加|烏龍茶|桑椹|海苔
炙烤過的海苔居然也這麼美！單獨品嚐很有存在感，因為海苔上還刷上了醬～烤起來超香的！
杯口撒上些許的鹽，結晶好似唯美的雪花，視覺感很棒。
伏特加搭配烏龍茶所製成的茶酒系列，不愛喝酸甜口的朋友，或是用餐過後得第一杯，黑糖也很推薦嘗試這一杯「苒」。
蕉花FLOWER AND SPICY
ABV:16%
Rum | Banana | Peanut | Sichuan Peppercorn | Nut Cream
蘭姆酒|香蕉|花生|花椒|堅果奶蓋
非常奶蓋的一杯體驗。
就連上頭的抹茶餅乾，都是南喃至嶼的純手工烘烤（很好吃，可以單賣嗎ＸＤ）
蘭姆酒的香醇搭配花生以及堅果奶蓋，綿密又濃郁的滋味。
奶蓋緩緩落下的線條也太美。
南喃至嶼的調酒不但有跟著季節走，調酒好喝，平時連視覺美感都兼具。
同場指定來一杯特調mojito
閨蜜整個大稱讚，說是在高雄已經好久沒找到心儀的mojito，酸爽甜味都讓閨蜜超尬意👍，還釣出店長出來秀一手ＸＤ
所以不一定只有酒單上的酒唷～只要你想都可以請調酒師幫你特調＾＾
店家資訊
南喃至嶼nan nan B＆B
地址｜高雄市新興區南華路101號
酒吧訂位專線｜07-2350909
酒吧LINE ID：@411roxyb
（可從此處索取菜單）
營業時間｜
週日～四 19:00~02:00｜低消$350
週五、六19:00-03:00｜低消$500
南喃至嶼2023菜單
