小旬湯並非大家一般印象中的單純鍋物，仔細研究菜單，會發現小旬湯供應了許多火鍋店不曾看過的新奇鍋底，像是成吉思汗鍋、博多肉肉圈、美酒蛤蠣鍋物等相當少見，近期還加入了foodpanda，就連想吃火鍋大餐都不用出門吹冷風喔！
夕照的小旬湯好美，午間不休息依舊有營業，讓你享用美食不受時間限制。
安平店店面旁邊就是停車場，一家大小用餐相當方便。
小旬鍋安平店用餐環境
店內走向溫暖的清新日式風格，挑高空間，抽風適宜，吃完鍋物也不會整身火鍋味。
吧台位看上去擺放超整齊的，相當賞心悅目。所有桌面抽屜都有紙巾、濕紙巾、以及牙線棒。
天花板有屋簷以及櫻花裝飾，日式氣息滿分。
小旬湯使用日本南部生鐵鑄造的鑄鐵鍋，鑄鐵鍋的特性雖然加熱較慢，但能夠穩定的傳導熱能在食材以及湯頭上而聞名。
▲自助醬料區
▲醬料區看上去也相當乾淨。
▲飲料則是有供應靜岡煎茶以及古釀冬瓜茶。
小旬湯也開始跟foodpanda合作了唷＾＾，想要在家裡吃火鍋天氣冷根本不用跑出門，超級方便的啦！
小旬湯文平店菜單2020
鍋底簡介：共有十種美味鍋底任你挑選。
雙人套餐＆四大鍋物
▲日本鍋物ＶＳ在地鍋物
肉肉圈雙人套餐、根島生態蝦雙人套餐、以及四人套餐，方便多人家庭聚餐選擇。
每月都有不同的優惠活動，敬請追蹤小旬湯粉絲頁！
海陸極鮮肆人套餐$1999
超大套的四人套餐看上去超澎湃吃的也超飽超滿足～
海鮮盤：
肉盤七選四：嫩肩牛、牛小排、松阪豬、梅花豬
四種鍋底：麻辣、泡菜、味增、壽喜鍋
主食選四：烏龍麵＆牛丼飯
菜盤＊四、老油條、綜合餃類
菜盤
內容相當澎湃，連南瓜也有，裡頭還有玉米是我的最愛，蔬菜也都很新鮮，不過菜盤都是供應一致的，沒有因為湯底不同而有不同的菜盤搭配。
主食
主餐四人套餐當然有供應四份，但太多了，朋友有人減脂根本不吃澱粉就沒點了
讚岐烏龍麵+＄25
小旬湯的讚岐烏龍麵是大份的＠＠，滿滿一盤超驚人，根本不怕不夠吃，還能分給同桌家人喔。
這比較特別，一般鍋物店都是升級滷肉飯或是豬油拌飯，小旬湯供應了燒肉丼飯+$35 ，而且這個超好吃的，真的肉片有燒肉的香味，肉片邊緣的油花經過燒烤，整個香味在跟著米飯一起下肚，男士們最愛。
鍋底介紹
味增鍋底
果然是主打日式跟在地鍋物的小旬湯，味增鍋底超好吃的啊，不但很適合愛喝湯的朋友，口味上超適合煮海鮮以及肉品，可以說是黑糖妹這次吃起來的最優推薦?。
壽喜燒鍋
壽喜燒鍋+$49很適合不打算喝湯的朋友，喜歡重口味重噬肉的也很適合點壽喜燒鍋，還會附上整盤的洋蔥、雞蛋、以及專屬湯汁喔～
泡菜鍋底
是加購+$49的額外選擇，但直接給上一大碗泡菜很超值啊～
這樣額外給的泡菜好處就是可以依照個人喜好來增加份量，就不會有太辣太酸的困擾了！
煮開之後的泡菜鍋其實超棒超好喝的，很適合煮海鮮，海鮮的鮮甜味更能把泡菜湯底的美好襯托出來唷。
麻辣鍋底
使用了中藥材以及香料炒製作為基底，辣度我覺得基本的就已經有辣感了，帶一點較重的胡椒底，但湯底很香濃，第一口不注意自己還被辣到
，鍋底有附上豆腐兩塊，不過鴨血是需要另外單點的。
四人海鮮盤
這海鮮盤真的很澎湃很夠四個人吃，尤其一排的蝦，看上去實在是太澎湃，等等要準備飽到天靈蓋了。
三種鮮蝦排排站，深黑色的是大名鼎鼎的“根島生態蝦”，天啊這個我看網路上價格不斐耶～這是黑糖第一次吃到。天使紅蝦四隻，白蝦共有12隻，份量十足。
四顆漂亮鮮美的扇貝
新鮮生蚵
魚片的部分居然前排還多了鱸魚塊＠＠，不只是供應鯛魚片，鱸魚的肉質細嫩又有鮮度，是黑糖更愛的魚肉種類。
新鮮蛤蠣，還很大顆，每一個都逼近50元硬幣大小。
套餐搭配了綜合火鍋料以及老油條。
新鮮花枝漿，實際煮起來口感Ｑ彈很新鮮，不會吃起來粉粉的，若是一般單點加購我也很推。
肉品七選四
美國無骨牛小排
切面很大片，入口滿足不得了。
澳洲穀飼嫩肩牛
嫩肩牛超適合低脂吃法，肉味豐富油花少。
品牌健康松阪豬
松阪豬上桌顏色超美的，薄透淡粉紅色就是新鮮的最佳代表。
嚴選優質梅花豬
來下菜盤跟肉盤吧～小旬湯的壽喜燒口味比較清爽，不像一些台式口味都比較重鹹一些，比較遵循日式的做法，因為你下了肉片跟菜盤之後很容易越煮越鹹…..小旬湯的整份煮到吃完都不會有特別口渴的感覺唷＾＾
嫩肩牛吃起來比較有肉味，油脂較低，口感有嚼勁，煮壽喜鍋或是麻辣鍋都很適合。
無骨牛小排的油花豐富，肉片上桌時厚薄度很棒，讓口感吃起來很軟嫩，煮食也特別入味。
老油條就是要吃麻辣鍋ＸＤ，你喜歡全泡軟還是一半軟一半脆的吃法？
松阪豬不知道為什麼就是跟味增鍋好搭，煮起來好入味，而且整份的松阪豬幾乎都被我吃光ＸＤＤ主要是沒有豬騷味，非常耐吃。
蝦蝦時間到了，建議晚一點再煮蝦喔，才不會影響湯頭的口感，畢竟蝦子的味道還是滿重的，黑糖妹也是一口氣煮光他，整盤的蝦子結果都是我一個人剝光的
根島生態蝦的蝦鮮味特別明顯，口感也很脆口，天使紅蝦則擁有天生的甜味，黑糖還是最愛吃白蝦，肉質Ｑ彈?
梅花豬肉片有比較耐煮的特性，不吃牛的朋友也很推薦吃。
蚵仔準備下鍋看上去好飽滿喔，剛剛那樣一小碗，結果我漏勺還煮了兩次滿滿的兩杓才煮完ＸＤ
蛤蠣適合放在泡菜鍋或是味增鍋，輕易地就能增加湯頭鮮甜度。
小旬鍋的用餐環境很適合多人以及家庭聚會，不管是要享用平價鍋物或是豪華海陸套餐應有盡有，其鍋底口味也供應了與其他鍋物店與眾不同的選擇，不管是肉的種類品質還是在海鮮上的多樣搭配，都能滿足大家用餐的不同需求唷。
店家資訊
台南市安平區文平路247號
06 2991439
一～四
11:30~22:00五～日
11:30~23:00
