這次吃到來自台南的貝加貳蛋黃酥，超級愛不釋手，是全台唯一同時榮獲「台南400」與「2024台灣燈會」指定伴手禮唷！紅土鴨蛋黃溫潤飽滿，餅皮酥脆口感不油膩，內餡的豆沙不死甜，讓人記憶好味道，貝加貳烘焙 Baikal Bakery參加2024台灣燈會伴手禮活動，意外品嘗到他們的蛋黃酥讓黑糖愛不釋口，還有多色包裝禮盒送禮大方，並各有6入、9入設計～作為台南伴手禮之一是很棒的選擇與代表。
貝加貳烘焙網路訂購
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貝加貳蛋黃酥｜燈會款禮盒6入
特別為燈會伴手禮而設計的款式，外包裝簡單又吸睛，繽紛色彩搭配大大的臺南字樣，帶上一點古早味的氣氛，又不失活潑。
燈會款禮盒則是固定只有6入的包裝，每顆蛋黃酥都有獨立包裝，不易壓到變形，運送或送禮更為安心。
貝加貳蛋黃酥主打使用歐洲進口奶油 ＋日本精選原料以及純手工烘焙，吃過很多蛋黃酥等等的糕點，許多外頭主打低糖度的酥皮或是內餡都還是隱約有一定的甜度～而貝加貳蛋黃酥的內餡吃得出真正的低甜度，並且不因低糖而失去原有風味，依舊品的出進口奶油製作的好質感。
蛋黃酥是使用歐洲進口無水奶油與日本麵粉揉合成的香濃酥皮，酥而不硬口的脆度，很享受的入口享受。
吃了好幾顆發現，貝加貳的蛋黃酥完全表面烤皮都不會破，完美程度令人驚艷！！
切開肉眼可見超大比例、嚴選來自臺南友善農場的飽滿的紅土鴨蛋黃，以手工撥製，選用紅土醃漬 28 天鹹蛋黃，透過多道處理工序、手工剝蛋、RO水洗蛋、鮮香烤蛋等程序，周圍搭配甘甜不膩的紅豆餡，真的是好吃不膩口。
黑糖食後感
酥皮淡淡的奶香味，清爽不油膩的風味，歸功於內餡甜度真真正正地降低，只留食材的原始風味，使得純正食材的風味才在味蕾上顯現，黑糖常說美味的食物不是材料多厲害高貴，而是食材間運用的平衡。
台南400禮盒款
係臺南自1624年荷蘭東印度公司築安平熱蘭遮城開始，至2024年將屆滿400年歷史，象徵臺灣走入世界舞台400年。
禮盒色彩完美融入台南400 的四種標準色，以臺南建築、人文、代表花卉與自然景觀，分別為：臺南武廟牆紅、臺南藍晒圖藍、臺南鳳凰花橘、臺南鯤鯓沙白。
藍、綠、橘禮盒皆有6入＆9入組
＊台南燈會百大伴手禮入選
6入款＄599
小巧輕盈，包裝設計簡單大方又不失典雅，在選購上黑糖也會著重不要太多無謂的包裝，以講求盡量環保的心意。
直接將提把設計在盒子上，少掉禮盒紙袋，送禮更為方便，可以選購全部是蛋黃酥，也可以混搭三種口味。
9入款＄899
九入禮盒於訂購時可以指定內容搭配～數量更多送禮澎湃形象。
提把上臺南400的小標籤好好看，精緻巧思👍
真的超飽滿～層層酥皮肉眼看得見，完美圓潤的外觀，搭配洽到好處的鹹蛋黃，少數讓我連吃兩顆的蛋黃酥唷！
貝加貳五種經典口味
除了蛋黃酥之外，貝加貳烘焙 Baikal Bakery共有五種經典口味，真的每一種都割捨不下，太美了啦～～❤️
經典蛋黃酥：
外皮奶香酥脆，不油膩的自然進口奶油香氣，更是貝加貳烘焙的明星招牌。
宇治金時酥：
日系和菓子的點子，經典微苦抹茶，成就紅豆麻糬的甜蜜。
幸福芋頭酥：
低調的淺紫色外表，恬靜內斂的芋頭泥。
完美紅豆酥：
長輩最愛的紅豆豆沙餡，絕對是下一顆品嚐的不二人選。
優雅月娘酥：
綠豆沙添加些微鹹蛋黃在其中，隱約的甜鹹味才是典雅嫻靜的味道。
除了蛋黃酥之外，私心超愛宇治金時酥，，裡面還包有紅豆麻吉，外層酥軟帶有抹茶微苦，配上一杯熱茶超優秀❤️。月娘酥也是讓人非常新奇，很少見，裡面包了我最愛的綠豆沙，細緻口感中還搭上鹹蛋黃的在其中唷。
保存期限
常溫：15天
貝加貳蛋黃酥一律純手工製作，平時下單後3天內出貨，若訂單量較大時出貨時間約3-7天，秉持食材健康原味把關，新鮮的蛋黃酥們有15天的品嚐期限喲～
