新崛江商圈附近說到居酒屋的推薦黑糖妹一定是大推薦金鶴串場的，不但地點便利就在新興區五福路上，氣氛滿點日式風情，裡頭有不少的日式燒酌、串燒熱炒，近期還主推出了握壽司、和牛串燒、和牛壽司系列，搭配之前最熱門的$10元串燒以及武士刀串燒都是熟客老饕必吃必訪唷，晚餐到深夜時分的宵夜好去處！
半年前黑糖介紹的十元串燒系列整個轟動高雄夜生活份子，也對不少高雄人來來往往增加了對金鶴串場的深刻印象。
高雄居酒屋宵夜
每每大門一進來的華麗酒櫃就是深深打動著我愛喝又蠢蠢欲動的心ＸＤＤ（想喝就說、講那麼多…….
來來～進門口之前可以看一下每日推出的限量商品～每天都會變化！今天居然看見生啤酒只要$99元噎
上一回黑糖吃過南瓜盅，真的無比推薦，新客到訪我也挺推薦唷～
當日暮低垂天色暗去……居酒屋門前的燈籠一亮，來來往往的酒客吃貨們正準備相中今晚的店家，喧騰的聚會酒酣耳熱多麽熱鬧呀！
想要品一下日式燒酌又不知從何下手，可以單杯嘗試看看，或是請服務人員幫您介紹一番。
金鶴串場用餐環境
有榻榻米座位區（有附上拖鞋進出方便?）
邊邊的吧台區適合雙人約會小聚聊心事。
一般四人桌的桌位不多，心儀的話記得電話訂位唷……
今天開車不喝酒，不過金鶴串場的酒水供應種類繁多，不喝酒當然就不要錯過來上一罐冷泡高山烏龍茶。
金鶴串場菜色推薦
刺身盛合 $380
（每日食材不同）
來來～深夜也吃得到新鮮的生魚片！
不過每次供應的種類都會有些許不同～當然是要看店內每日魚貨來決定，所以每一次來點都會有不同的組合。
鮪魚、鰤魚、鮭魚、甜蝦、赤貝唇……等等超多的生鮮沙西米，種類豐盛驚喜不同！
這一次後方搭配炙燒的品項，像是赤貝唇等等較少見的食材也很新鮮，可以一次多元嘗試不同的刺身。
日式蛋捲 $120
後來朋友看我常來打卡都會問我要點什麼？
第一個推薦的家常料理就是日式蛋捲，豐盛的份量很是驚人，厚厚的蛋捲沾上日式醬料，熱騰騰上桌時看見柴魚片隨著熱氣在搖動，一口咬下品出蛋香與高湯的甜韻。
炸物盛合$280
我自己本身就很偏好在日式居酒屋點上炸物，香酥的炸蝦天婦羅是必吃的，酥酥脆脆的蝦裹著麵衣，沾上醬料點綴更清爽。
▲炸可麗餅
小小孩也會很愛吃的日式家庭料理。
▲酥炸牡蠣
一份這樣有三大顆，火侯掌握的也不錯?，保持水嫩飽滿的牡蠣搭配酥酥外皮形成強烈對比的口感。
雞肉串燒盛合$250
哎呀通常每次酒友相會或是朋友多人聚餐，大家都馬有選擇困難症，除非群裡有人特別懂點菜、懂同伴的胃口（但好難喔）要不然黑糖都會建議直接點這樣的盛合，一上桌大家就能夠分食
▲雞軟骨
我喜歡搭配生啤酒時配上這樣脆脆的口感，一邊聊天配酒沒東西啃咬滿足口慾我真的受不了ＸＤ
▲七里香
▲雞心串
▲雞翅
雞翅的烤法很是我的菜❤️ 表皮薄酥不油膩，不死鹹的外皮搭配一上桌就趁熱啃咬的爽勁千萬要把握。
▲膝軟骨
吃得到肉肉的關節部分，鹽烤的口味我覺得搭酒剛好，也可以先點一份串燒盛合看看大家胃口，當然每一樣都是可以再單點項目的。
金鶴串場新品菜單推薦
和牛壽司＆和牛串燒
和牛壽司＄180
真的不要被價錢驚呆了，這才是真的真材實料和牛啊啊＠＠和牛都是選用鹿兒島 A5等級和牛。
我覺得金鶴串場真的有在替熟客考量，吃久了就想來點高級的Special很正常，輕輕細細品嚐，一放入口中就軟嫩到用融化來形容…….根本就是棉花糖一般，進入口中就知道和牛壽司與一般的牛肉炙燒壽司有強烈的不一樣。
仔細看才發現，豐富細緻的油脂融入在特製的醬油中閃閃發光耶
整個好高檔啊啊～但真的強烈建議，和牛一上桌千萬不能冷掉，不然太浪費了啦！
和牛串燒 ＄230
吃遍美食又身為部落客，和牛當然不稀奇，常常是在燒肉店之中的高檔等級才看見，不過金鶴串場居然奢侈的拿來做成串燒＠＠，浮誇又奢華，每一口和牛肉塊的入口感受既細嫩又豐厚，考驗著刀工裁切後呈現的和牛口感，火侯也就非常重要了，這樣的好物更靠驗廚師專注的掌握。
下半年金鶴串場換上的新菜單，多了好多握壽司品項，都是可以單顆單顆點選，有了壽司我就可以克制住想點主食來吃的衝動了～夜晚的時候吃壽司真的比較輕盈無負擔呢。
我都是單點單點握壽司的，沒想到金鶴串場還幫我擺盤出場，看上去更有高級感了?
刺身握壽司系列
▲炸蝦花壽司$120/四切
如果有不吃生食的朋友，這一款黑糖大推。炸蝦花壽司內容扎實豐盛，更能吃到炸蝦的麵衣在壽司當中酥脆的口感喔～
▲刺身鮭魚握壽司$60
▲刺身鮪魚握壽司$50
咦咦這個刀口下的很漂亮呢～入口更有口感喔！刺身就是新鮮就贏了70分～
▲星鰻握壽司$70
▲刺身干貝握壽司$100
▲比目魚側緣握壽司$80
比目魚側緣是我最近的心頭好，以前不懂的欣賞，是在某一次被朋友的大力推薦下品嘗到，原來沒有腥味，生熟各半的滋味，上頭炙燒微焦的香氣，完全大大擄獲我的心❤️
▲刺身牡丹蝦握壽司$180
牡丹蝦的生食本來就不便宜，不過在金鶴串場點這道會先出擺盤給你，不但能夠吃到鮮甜肉軟的牡丹生蝦，之後蝦頭交給服務人員，還能全部浪費的幫你熬湯
牡丹蝦蝦頭來煮味增湯底簡直就是完美啊啊～整個味增湯都高級感倍增（浮誇），冬季或是酒後更是必備來碗湯♨️
豆腐沙拉$150
雞蛋豆腐搭配小黃瓜、生菜、紅椒、洋蔥，尤其最後淋上有特製含有蕃茄紅紅的醬汁，清爽開胃又可口，重口味之下來個畫龍點睛的豆腐沙拉非常討喜。
店家資訊
高雄市新興區五福二路49號
07 221 8888
18:00~02:30(最後點餐01:20)
金鶴串場菜單價位2021
