高雄美食 陳記鹹酥雞 爆紅的爆漿起士雞排外加天天隱藏版雞排大驚喜 高雄排隊必吃美食

年前爆紅的超級巷弄隱藏版雞排我來啦!
網路的影片多麽霞郎~喜歡起士的朋友真的又有新點可以踏足了!
躲藏在光華夜市臨水宮旁的巷弄,陳記鹹酥雞可絕不是一般的鹹酥雞!
只能說吃過排隊過才知道,到底它的威力在哪裡呢?

賣個雞排賣到門前有座電話亭,到底是何等的思維?
我相信店家一定其來有自,進到電話亭挑選的食材,可能是搭著多拉A夢的時光機從未來的世界進化而來XD

如果陳記鹹酥雞沒有花心思在門面上,就真的只是一家在小巷中很容易忽略的鹹酥雞,但陳記鹹酥雞卻隱身在繁華的光華商圈巷弄中,如果不是住在附近的朋友真的很難覓食到這邊來~詳細的圖解地址我們會在文末介紹喔

雖然招牌是賣鹹酥雞,可是最特色的部分我覺得是雞排哈哈,這種事情也不稀奇,像是店名XX排骨飯,結果超紅的是雞腿飯,完全一樣道理不用疑惑!仔細看看還有隱藏式菜單,由粉絲頁來不定時發布,是不是很有趣呢?

仔細往內一看老闆還穿著廚師服在料理,維持專業形象真是相當少見,而且回來仔細看照片,器具內都相當的乾淨,沒有感覺讓人很髒亂的油膩感!

以鹹酥雞來說,陳記鹹酥雞的食材並不多樣,不過踏店過後,勸各位如果來吃陳記鹹酥雞,請你們先拋開對一般鹹酥雞的刻板印象!這裡真的不是那排山倒海的市場攤位販售模式(沒有那種小份三十、一份五十的事情),雖然陳記鹹酥雞是有將食材擺開來的,也可以自由拿取,但這邊是單份單份的販售方式,如果是喜歡什麼都來一點的朋友可能會不太習慣,其實他每一個單點的產品都滿大份的,而且陳記鹹酥雞都是幫你每一種類單獨一個包裝唷~
這是店家的堅持,避免不同的食材去擠壓或是相互影響味道!

不小心撇到竟然有桂冠湯圓@@,等等必定要來嚐嚐看是什麼滋味!

等等準備開吃,黑糖妹先說~老闆素有動作慢之慢慢來巷弄隱藏版雞排王子的稱號,你想吃他們家的東西,如果點的很多最好是可以先坐在門口打場手遊,或是來去外頭先吃個一輪晚餐(喂~~哪有那麼誇張啊)
好啦~~以下就看黑糖妹開吃啦^^

乖乖甜不辣$30

甜不辣是我每次買炸類必吃的種類,外頭什麼黑輪片黑輪條天婦羅我都吃過,不過!就是沒有吃過這款的,剛炸起來的時候特別的澎~一條條的甜不辣澎到比我的手指還要粗,一口咬下那輕盈的酥感,又沒有什麼油煙味,令人是吮指難忘~
*貼心提醒想要有恰恰的口感一定要趁熱!

桂冠炸湯圓 $65  一份十顆

真的不是我以為的小湯圓,真真切切的桂冠湯圓下去油炸,很類似吃火鍋的麻吉燒那樣,軟軟嫩嫩,原本以為外皮口感會很像章魚燒那種酥酥脆脆的口感,結果很出乎意料耶!

一份炸湯圓都會直接幫你做成芝麻跟花生口味各半,炸過的湯圓外皮微酥卻不死硬,輕輕咬下裡頭的內餡有如吃烤棉花糖一樣的在嘴裡流動,千萬小心裡頭的餡料相當燙口,這可不是開玩笑的!

花生口味的一樣超讚!後來還帶回去給家人嚐嚐看,沒想到冷掉也不難吃,外皮吃起來沒有油臭味,看來老闆的油很新鮮啊!

山藥地瓜球 $50

黑糖哥吵著要吃地瓜球,但現在好像都很流行這樣雙色的搭配,紫色的是山藥球。

不要小看他一份好像份量不多,其實單顆地瓜球重量十足,相當有料,一口咬開裡頭竟然是有餡料的,可以說是非常少見。

起士薯條 $50

酥炸感極佳的脆薯,嚐起來馬鈴薯的口感很棒,加上特製的起士粉,還沒入嘴就有一股起士粉的香氣!

炸肥腸 $90

一份滿滿的炸肥腸塞滿了一個小號便當盒,店家都很有誠意裡面還有蒜片,尤其適合晚上喜歡自己來兩杯的朋友,頂級下酒菜,而且我印象中的炸肥腸都賣得滿貴的,自己平時是很少吃肥腸,但不得不說他們家的炸肥腸外皮炸的火侯剛剛好,那種酥到恰恰卻不焦黑的口感,一口咬下微微的油汁噴出,店家沒有在做其他多餘的調味。

嫩雞蛋豆腐$50

我印象中的雞蛋豆腐都是裹了粉下去油炸,然後就散在一大袋的鹹酥雞當中的那個樣子,老闆給我一盒的時候,我以為是臭豆腐XD,他真的是嫩雞蛋豆腐,弄成盒裝後質感大提升,相當貼心的將微量辣椒醬注入每一塊豆腐中,再配上了蒜片!

而且厚度相當的厚,讓我覺得一份五十也太超值了,我在外面吃雞蛋豆腐也要四十摳摳啊!

炸雞蛋豆腐的外皮相當薄透,裡面的豆腐維持了相當多的水份,吃起來還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ 的水嫩感!

真的要小心噴汁,而且超級燙口,小心別燙到了喔!吃起來真的超爽快的~是黑糖妹超喜歡的一項美食。

柳葉魚 $40/4尾

黑糖哥喜歡吃的柳葉魚,說這是小時候的回憶,咬開後於但相當飽滿豐富,份量也相當大尾。

小肉豆 $35

在鄉民們之間最近超級流行的早餐店小肉豆再現江湖,份量超多超大一包只要35元,實著佛心又超值,尤其是相當適合當下酒菜。

一口一個的小肉豆本身口味就相當重,很適合重口味的朋友服用,尤其是晚上看影集配啤酒,絕對是首推好物!

然後我一路在這邊吃吃吃,終於等到我的雞排了!幾乎快跟我的臉一樣大啦^^

相當大的雞排,拿在手中就知道他份量不一樣,一般外面的厚切雞排都是以六兩重,雖然單價較高一些,但份量十足啊,陳記鹹酥雞的每塊雞排可是足足使用了八兩重的雞排。

原味起士雞排 $70

黑糖妹沒有選擇明太子起士雞排,我比較喜歡原味,先咬開一口雞排,肉質吃起來是屬於會絲滑的那種口感,跟外面那種爆漿雞排會有的奶香味不太一樣,不過雞排我奉勸一定要現吃,真的不要放太久,陳記鹹酥雞的雞排都不是裹上超厚麵衣的類型,薄透酥脆的外皮是陳記鹹酥雞的炸物特點,所以一定要趁熱吃好嗎?起士也是要趁熱才能有牽絲的口感好嗎?

好吃的起士雞排,外面下著大雨邊吃著爆漿的起士雞排就是爽,但實在是超級燙,不然好想挑戰一下看看可以拉多長^^超級牽絲的起士雞排就是黑糖妹的最愛了!

接下來就是陳記鹹酥雞的最大特色了~
沒錯就是隱藏版雞排!!!

每天的隱藏版雞排都會不一樣唷!價錢也會因為食材的不同而有不同的價格~
黑糖妹這一天吃到的是“隱藏版雞排_香蔥蟹肉”$80,一開始很興奮還傳照片給姐妹看
大家都很疑問?什麼?雞排裡有夾菜?我都快要笑死了,成功的引起朋友間的熱烈話題!

相信版上有相當多的朋友是蔥花狂熱份子,那麼如果你遇上了香蔥蟹肉千萬不要放過,由老闆每日精選食材,給你強力滿滿不一樣的感受,非常適合喜歡嚐新的朋友!

並得更厚實的雞排因為有了香蔥的加持變得更多汁了,肉質會變得更緊實,香蔥的氣息在第一口咬下就能感受到新鮮感。

據說隱藏版雞排的究極版是曾經出過一份$180元的龍蝦大雞排,裡頭夾了十足的龍蝦肉,但這種可遇而不可求的機會是要看天氣的,有看到不少客人在分享口味,泡菜起士天使蝦雞排、泡菜蟹肉雞排等等不勝枚舉~~有興趣的朋友可以上陳記鹹酥雞的粉絲頁上鎖定,都會公告隱藏版菜單,給你不一樣的驚喜!

 

以下幫你簡單介紹怎麼要找到陳記鹹酥雞的正確位置!

光華夜市中的臨水宮廟(在金礦旁邊),隔壁有一條超小的巷子

沒錯!其實他不是死路,沿著小路走進來喔!

進來之後向左邊走看到這個車庫,陳記鹹酥雞就在路燈的這棟建築底下為您服務!

 

店家資訊

陳記鹹酥雞

高雄市苓雅區光華二路390巷10弄25號

0916 420 612

營業時間:15:30 – 22:30

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