狂一鍋酸菜魚-新光三越台南中山店 歡慶開幕啦！1725辣椒傳進川菜發源地，演化奠定酸菜魚的經典口味。2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋 美學一生。餐廳地點超棒，就在新光三越台南中山店12樓，距離火車站走路才五分鐘，而狂一鍋酸菜魚是樂多多集團2025年的全新餐飲品牌，以AI助力推演台灣市場的國民辣度，廚師團隊貼心上桌，適口美味秒收國民味蕾。
▲狂一鍋系列開幕都是這樣的排隊盛況！！！酸菜魚也是～熱烈盛況
走進精品藍世界，愈藍愈好玩，黑糖已經幫大家測試過了，穿白色衣服來拍照超級好看～～！
我跟朋友吃得比較晚，等待排隊進場…..超級醒目的裝潢以及美學色系，讓經過的客人們眼睛為之一亮。
好可愛的蝴蝶結！(尖叫～～～
大家如果有來新光三越台南中山店，務必要來12樓拍這個超美的超大蝴蝶結，很時尚又很美～
我也跟風體驗一下，年輕時尚的感覺，少女心大噴發！
美食翻玩界的天花板，台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手，聽店長說肉多多及明水然樂紅到海外。他們狂一鍋目標也是開到國外去。儼然是餐飲界的台灣之光！
狂一鍋酸菜魚菜單2025
不知道大家有看到菜單上的亮點嗎？
特別的字樣放大，玩起趣味的藏頭詩，表達了時尚餐廳的意向，更是把餐點的份量，改成機車包、托特包、以及柏金包來形容ＸＤ
免費茶飲提供
旁邊就有陳列杯子，上面都有特別印製狂一鍋酸菜魚的字樣～
提供的有 洛神花、玫瑰花以及陳皮可以自行泡茶，牆壁上還有提供好喝的推薦配方。
狂一鍋酸菜魚推薦菜色
1725辣椒傳進川菜發源地，演化奠定酸菜魚的經典口味。2025跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋 美學一生。
蕭鼓傳情酸菜魚 機車包 NT$550
機車包的份量適合一～兩人品嚐
小小嘴饞即可兩人享用無負擔，
嚴選嘉南平原特選酸菜，打造特有鹹香回甘、爽脆口感的酸菜魚！難怪口感這麼自然，這酸度很自然沒有化學感～
不要被上面的辣椒嚇到，其實這辣度真的微微的提味而已，香氣才是整份酸菜魚的關鍵。
滑溜溜的烏鱧魚不但營養滋味好，好入口無腥味，配飯都想多吃兩碗啦～
酸菜魚中的寬粉條份量超級多❤️，吸附飽滿的湯汁，滑溜好吃又增添飽足感。
我更愛酸菜魚湯底，每次上桌都是先喝個兩大碗，實在是太香太迷人了，完全受不了。
鍋巴 NT$89
鍋巴其實是配料區的ＸＤＤ
但是我覺得單吃也超棒，酥酥又脆脆的而且小巧尺寸好入口，小朋友都偷偷當餅乾了！
也可以泡進酸菜魚的湯汁中，就著湯汁一起品嚐美味～
兒女常情鴨血辣 NT$60
滑溜溜又爽口的鴨血是很多的心頭好，上桌還帶有些許湯汁，撒上蔥花更是口感提升。
咕溜香滑的鴨血水分湯汁超飽滿❤️
百年傳世蓮藕香＄80
以柚子釀製的蓮藕，小小切片好入口，一片片的好開胃，必點小菜大推薦👍
晶瑩剔透的光澤，吃起來蜜蜜黏絲的口感，不但養生又很涮嘴，清爽可口。
奈人擋住饅頭香 NT$110
一份即有四顆的香酥小饅頭，團團圍繞的樣子小巧可愛，小朋友很愛吃，不喜吃辣的朋友必點美食！
隨餐都有附上煉乳，甜滋滋的口感～
脆皮外表，外酥內軟～搭配酸菜魚更是中式吃法的好搭檔。
飲品居然提供品牌同色系的紙杯，用餐喝不完可以直接拿著走，逛逛街消食ＸＤ
我點的是易品清新梅子醋以及登高望遠烏梅醉。
爽口解膩，也能夠在餐間解辣解油膩唷～
台灣餐飲界唯一10年內新創單一品牌，雙雙突破10億餐飲新貴幕後餐飲推手，聽店長說姊妹品牌明水然樂紅到海外去一位難求，狂一鍋也將前進香港、新加坡耶！這麼狂的酸菜魚趕快約吃啦！真的這邊超好拍照的～
店家資訊
狂一鍋酸菜魚-台南中山店
地址： 700台南市中西區中山路162號12樓
電話號碼： 06 223 9696
營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00
