林園美食|1415水母貨櫃咖啡|經典龍虎斑一魚多吃|林園濕地公園旁的咖啡雅座、在地KTV練唱場|

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我要先說,一開始我看到的時候有點不了解他的營業項目,接觸之後才知道1415水母貨櫃咖啡在地性」的有趣。

有趣的店都一定有個靈魂人物:闆娘陳小姐 的才藝與心思。她不但擁有一副驚豔的好歌喉,還炒得一手好菜,並且在地養殖魚肉細嫩又是老饕必訪的龍虎斑,更能夠在店中烹飪專業的一魚四吃(可以一魚三吃或四吃),店內還有無菸環境的人頭費唱到飽練唱KTV,讓娛樂區較少的林園增加了夜晚的節目趣味,更讓居民們多了個消費怡情雅興的地點。

1415水母貨櫃咖啡前面就是林園海洋濕地公園腹地,所以也是靠海邊的,來訪時已經是晚上了就不去海邊,但外地來的朋友,週末來晃晃後找地方吃飯吹冷氣,真的大推薦這邊,可以唱歌也可以吃好吃的熱炒以及龍虎班~

庭院式搭配貨櫃搭建,不但週末可以午餐吃熱炒,也可以喝喝茶跟咖啡,裡面還有人頭計費無菸環境的KTV可以練唱。

正對面就是林園海洋濕地公園的停車場,週末的時候午間晚餐都能夠在1415水母貨櫃咖啡這邊用餐,或是有重機族單日想要南部一日遊繞繞找地方聚會歡樂的話,1415水母貨櫃咖啡都超適合的,有吃有地方停車還有唱歌場地唷~

店裡頭進來就挺家庭式的,牆上掛著滿滿的唱歌資料以及在地支持歌星的海報宣傳。

圖、點餐櫃檯

內有乾淨的練唱場地,可供吃飯聚會小酌,推薦愛唱歌的爸媽長輩來交交朋友也是挺不錯的。

唱歌區不止這邊的開放式場地,人數多也有提供三間獨立包廂(文末有介紹)。

旁邊除了有大桌可以容納到三十人吃飯之外,還有闆娘展示經營的水產養殖,活龍蝦、龍虎斑(又名珍珠石斑)、老鼠斑,現場還有一隻超大隻的龍膽石斑,闆娘還幫他取名字耶XDD

對@@這隻龍膽石斑已經晉升到寵物的地位了XD闆娘還幫他取了名字,他叫哢哢。

後來才知道這麼多人喜歡吃龍虎斑,魚肉Q彈又細嫩,肉質也多的特性。

闆娘經營的睿盈水產是在地養殖龍虎斑的廠商之一,自產自銷,你吃的龍虎斑真的新鮮沒話講,價格也是看斤兩的,像是這樣一整尾的就可以做到四吃,小隻一點的可以做雙人份三吃。

然後我就決定吃這一尾了XD

重量上計價約1200g左右,所以價格大約是1200台幣左右,龍虎班價格一兩32元,如是一魚三吃比較小,價格約850-900元吃法可以選擇三吃、四吃,除了火鍋之外,烹飪費是不需要再加價的

1415水母貨櫃咖啡菜單價位

沒錯喔~你不要誤會,剛剛雖然出現了唱歌場地,但是人家還是以人頭底低消計費的,而且再怎麼說這裡本來就是“咖啡”阿~賣咖啡飲品非常正常又合理!週末下午經過,也可以喝杯咖啡啦~

1415水母貨櫃咖啡熱炒活石斑魚價位吃法

熱炒類真的超值又推薦,保證全家吃得飽的超高CP值,等等揭曉就知道。

在這之前要先介紹今天的重頭戲,就是一魚多吃的好菜上桌。

龍虎斑一魚四吃

只要決定好魚的大小重量,即可在八種吃法自由選擇搭配三種或是四種,不懂怎麼點的請洽闆娘。

清蒸、紅燒、水煎煮、乾煎、糖醋、酥炸、湯,或是加價做成火鍋,也有廣西燒烤爐的吃法⋯⋯

魚身-破布子蒸鮮石斑魚排

一尾魚到底要如何多吃烹調,其實相當看廚師功力,必須先安排部位,再搭配適合的烹飪方式,還要變化出不同的調味。

兩塊魚身肚子肉俗稱魚排的地方,用清蒸表現鮮甜原味,建議大家一魚多吃先從口味清爽原味的開始品嚐,破布子的香氣,讓人想起宴客桌上的大菜總有一道蒸鮮魚。

魚湯-骨頭、尾巴、背鰭

看上去可不是一般味增湯來唬弄喔@@

使用了無糖豆漿+一點點的味增增加鹹度底蘊,並且把整個湯的精華、鮮味都帶出來了。

魚骨頭跟背鰭也能入菜毫不浪費,是我完全沒有想到的,豆漿做湯底喝起來很舒服,跟龍虎斑細緻的魚肉搭配得宜,香濃為淡淡的味增鹹度,才能帶出魚湯最美的鮮甜。

魚頭-鹹菜哈密瓜燒魚頭

燒烤魚的基礎(店內也是有廣西燒烤郭魚頭的喔)
超意外使用哈密瓜入菜,增加甜味效果超棒而且吃起來一點都不怪。

魚頭背後的那塊肉真的超Q好吃,我喜歡這一個部位XD

嘴邊肉是滑嫩重點,每隻魚只有那兩口精華,看看誰的筷子比較快。

剛剛被剖開看不出來是魚頭,用筷子撐起來你就有看懂了~

超懷念在大陸以前常吃剁椒魚頭,也是很類似的菜色口感只是不辣而已。

魚下巴-雙雙飛-柚子醬燒煎脆脆

可愛的闆娘還取名叫「雙雙飛」,有夠藝術氣質

兩塊魚下巴的部位吃起來就是特別嫩,煎的香酥脆,再淋上特製柚子醬以紅燒手法上桌,

微甜的糖醋手法,但是用柚子醬,下巴外皮有微微煎恰恰,才能吸附柚子醬,是平常你沒吃過的口味。

上桌前撒上黑胡椒&巴西里擺盤,其實闆娘的天生美感特別強,根本當法菜在擺盤好嗎?

甜甜鹹鹹的好滋味,搭配啤酒絕對秋意濃 👍  這一吃法所呈現出來的令人大推薦。

除了一魚多吃,店裡的熱炒類也能變身浮誇桌菜。

酥炸圓鱈肚(可做糖醋口味)

整大盤的香酥圓鱈恰恰肉肉上桌,酥酥的外皮上撒上大量蒜酥……蒜香味跟著熱氣一起飄散到我五官,真讓人受不了的誘惑。

蒜酥真的太香了啦…….

記得沾點胡椒鹽提味,這每一塊都有豐富厚實的魚肉,而且特別適合懶惰挑魚刺以及小朋友食用唷。

黃金豆腐 $150

全家合宜的菜色,炸的外皮酥透吸附著醬汁,醬汁甜鹹正剛好,讓人想大喊來碗白飯,很仔細的擺盤搭配上頭每一個都有蔥花蒜丁。

菜脯蛋 $120

熱騰上桌菜脯蛋又大又厚實,嘗過一口菜脯不會太鹹,煎蛋部分水分也很夠,沒有乾乾的口感吃起來油香十足。

就是要吃很大盤,中心那一圈厚厚的菜脯蛋啦!

來上一點黑胡椒是我沒想過的,居然香氣逼人,清爽的油香+蛋香味,不管是配酒、還是正餐,都是必點的一道。

客家小炒 $250

生魷魚🦑的腳腳粗度絕佳QQ有韌性,裡面還有炒三層肉&豆乾、芹菜,我想沒有人來吃熱炒不點客家小炒的,配飯配酒兩相宜。

配酒第一名的客家小炒就是要帶點鍋氣才香,芹菜也清脆可口,才體驗的出這一道的韻味。

拿鐵咖啡 冷\熱 $100

別忘了1415水母貨櫃咖啡就是在賣咖啡啊……..

拿鐵、手沖、茶飲、果汁通通都有,闆娘還會不定時端出小蛋糕點心XD

菊花枸杞熱飲茶\澎大海舒喉熱飲茶\養生紅棗枸杞茶 $150

最愛這一壺菊花枸杞茶,清爽潤喉,茶味又很足夠,我還真滿意外的,在其他那種景觀咖啡的茶都很薄,真的用料實在又解膩。

每一壺的用料打開一看,都相當的不馬虎,真材實料的藥材泡茶滿滿的枸杞跟紅棗……澎大海的藥材也是闆娘調配的,所以我才一直說他是多才多藝啊~

林園唱歌KTV練唱場推薦

店面一進來的開放式練唱場環境其實很不錯,尤其設定是無菸環境,對於一般家庭單純愛唱歌的爸媽長輩,真的是樂園。

這幾年我家長輩也開始跑去外面學唱歌,我也才知道爸媽圈唱歌是一件很流行的事,無菸環境太重要了!

林園唱歌KTV練唱場低消

1415水母貨櫃咖啡的唱歌低消:

唱歌人頭費每人$200

$200可以折抵$120的低消,也就是說唱歌只要$80就可以唱到飽啦!$120摳摳可以吃吃喝喝,真的划算誒,我在市區住久了,這消費聽到這我真的是羨慕。

新歌上檔快,MV完全「原音原影品質」,現場喇叭音箱音質不錯。

闆娘的歌喉還真的不能錯過,這麼多的比賽獎座,當然要央求闆娘高歌一曲 ❤️

阿闆娘一唱我也開始想唱了哈哈哈哈,果然唱歌就是會有渲染力的。

引進超大貨櫃屋歌唱包廂

應該很少人試過在貨櫃屋裡唱歌吃熱炒狂嗨吧XD,除了前方的開放式練唱區之外,人多想要包廂式的也很可以~

比較起市區的價格,我都想要來開包廂了啦!

這是闆娘命名的『花花廂』,這一間小巧可愛,氣氛精緻,還有獨立冷氣、雷射氣氛燈。

說真的在地要唱歌不必跑釣蝦場、小吃部,來這邊有非常良好的環境跟音響,各位可別看這樣,據說都是學生跑來歡唱呢~

闆娘真的很可愛,裡面壁紙是大花,直接取名花花廂,我真的是被可愛倒了。

人更多想要容納20人以上,這一個大包廂更別錯過。

其實也不侷限當地人唱歌包廂,像是家庭旅遊經過、特殊包場需求都是可以滿足的,有歌唱有場地,林園原來沒有我想的那樣孤單啦!

闆娘超自豪的金黃色壁紙,所以這一間就是「丹頂鶴、大鶴廂」。

小包廂1H\200元
大包廂1H\500元<買3h送1h>
包廂低消:200元

整體消費也不貴,難怪連學生都會來這裡

龍虎斑養殖宅配推薦

別忘了闆娘也是有經營龍虎斑、龍膽石斑養殖的唷!

若有食材接洽需求可以直接電洽。

店家資訊

1415水母貨櫃咖啡

832高雄市林園區半廍路1-4號
(林園濕地公園停車場對面)

07 642 3861

週一~週四
14:00~02:00

週五~週日
12:00~02:00

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