高雄說到吃港式雞煲乾鍋一鍋兩吃，這家聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋在高雄擁有兩家分店，今日到訪位於鳳山文山特區的文衡店用餐不但環境高挑，周遭停車場好停車，對於家庭聚餐、好友聚餐都是好地點。主打的港式麻辣雞煲只要一個價位就能享受兩種吃法-乾鍋＆火鍋，使用來自台東鹿野土雞以及秘製香辣醬汁，十分誘人，隨後更能添加高湯製成火鍋並添加火鍋料，多重享受讓人愛不釋手。
聞雞起爐-港式麻辣雞煲火鍋文衡店的用餐環境超級寬敞，入內用餐也沒有什麼油煙味，店內風格走比較年輕人喜愛打卡的網美風格，耐看有特色，門口深入的騎樓也能提供客戶停放機車，不管是地點或是環境，聚餐真的很方便。
自助區
可以自行增添餐具，更有多樣且乾淨的醬料可以搭配火鍋享用，聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋的白飯是吃到飽的唷＾＾等等你們就知道雞煲有多麽的下飯，讓客人吃到飽真的很貼心（竊笑）
▲乾淨的醬料區
店內供應杜老爺冰淇淋讓客人餐後享用。
二樓用餐區
其實一樓用餐不但高挑寬敞，二樓的座位也不少呢，而且裝潢超像咖啡廳的，二樓也很適合包場或是公司行號員工聚餐，很獨立的樓層不怕吵。
▲二樓向下俯瞰的用餐環境
黑糖認真覺得雞煲是一定要品嚐看看的，不過如果是想要直接來享用火鍋也可以喔～
一鍋兩吃真的超愛，尤其是我這種愛上重口味，又喜愛吃辣味的饕客，但大家別緊張，帶小朋友來家庭聚餐，聞雞起爐港式麻辣雞煲火鍋也能幫您出不辣口味的雞煲呢～
先推薦兩樣一上桌就能直接開吃的熟食小點：
港式煎釀三寶 $120
各有青椒、茄子、油豆腐三種食材，抹上旗魚漿煎煮，是一道上桌就能直接開吃的熟食，肚子很餓又等不及，想來一點特別的很推薦這一道呢！！很有點心感，賣相不但不錯，也很好吃，紮實的魚漿口感飽滿。
油炸的表皮就已經有足夠的鹹香度，直接吃就是一道餐中點心。
滷味拼盤 $290
聞雞起爐的滷味拼盤很值得點來品嘗，硬要說，以內容份量來看，這價位非常超值！
裡面有滷牛筋、滷牛肚、滷牛軟骨、滷肥腸，真的一盤上桌，什麼都吃得到。
喔喔～～這滷牛筋真的超～～～～級入味阿！香嫩可口，一入口就化開，又品嚐得到軟嫩的口感以及滷汁的香氣。
滷牛肚也是滷得入味還保有口感，鹹香涮嘴。
麻辣雞煲｜一鍋兩吃吃法
第一吃｜雞煲乾鍋品香
我們選擇的是一般大家最愛的小辣，辣感其實已經很夠的，麻辣雞煲的香氣來自花椒和朝天椒，我們兩個人所以只有點半隻，但份量真的很多。服務人員會先讓您體驗乾鍋的吃法，需要多久來拌炒、加湯變成火鍋的時機，其實服務人員都很專業會詢問你來服務下一階段…….這樣我就可以放心吃了ＸＤ
▲麻辣雞煲上桌的樣子
一鍋兩吃的雞肉都是提供品種優良的「鹿野土雞」讓客人品嚐，雞肉的肉質因以高蛋白穀物飼養的方法，讓雞肉品嚐起來格外香甜還有玉米香氣。
很多人都怕雞肉如此乾煸的烹調會很柴口，但優質的土雞入口肉感飽滿，吸收醬汁十分涮嘴回味。
我覺得他們家服務生個個帶有自動鬧鐘一樣，都會自己算好時間回到客人桌前服務，這一次來文衡店用餐，服務良好也是我很給加分的部分，
那個桌邊服務宛如一場食物美食秀，色香味俱全啊～
獨門醬汁加上鍋中還有芹菜、些許青椒、洋蔥提味，帶一點辣感的香氣太逼人惹～～～無法抵擋的香，喜歡吃辣、或是重口味的朋友這一定是心頭好，根本無法拒絕。
因為我吃東西真的很慢，所以我選擇先請服務人員幫我將第一吃的雞肉先全數撈起，不然一直加熱醬汁會越吃越濃稠喔～就會比較鹹。
▲第一吃撈起來過後鍋底的湯汁
這種醬汁是不是很過分？
回到剛剛說的白飯吃到飽…….這種香濃的醬汁配白飯是一定要的啦！
吼唷……黑糖是白飯控，根本抵擋不了啊啊啊（心碎）
麻辣雞煲第二吃｜加湯變火鍋
享用美味的乾鍋土雞之後，服務人員會來幫你加湯，這時就進入到第二階段>>>吃火鍋啦！
台灣人沒有人不愛吃鍋的，火鍋都是必選項目，另外說除了一鍋兩吃之外，聞雞起爐還有供應港式打邊爐的火鍋單點，想要單獨吃火鍋也是可以的＾＾
原本鹹香辣的醬汁，加入湯頭稀釋之後，湯底變得剛剛好，喝起來微辣順口。
聞雞起爐推薦火鍋菜色
油炸鬼鬼 $140
油炸鬼鬼是使用老油條，單面塗抹上蝦漿製成，其實這樣的吃法變身一道火鍋料，讓人覺得很新奇。
下鍋先把蝦肉那面朝下煮個半分鐘（其實重量他也會自動朝下），再翻面煮個30秒就可撈起，完全看大家喜歡的油條酥軟程度來決定。
伊比利頂級豬梅花 $348
服務生像我們推薦了聞雞起爐店內的伊比利豬，平時很少跳過牛牛直接點豬，但上桌驚為天人，自然的鮮紅搭配大理石花紋般的油花，頓時誤以爲上桌的是牛肉、牛小排之類的肉品，真沒想到伊比利豬的等級真的很不錯，整齊的薄片帶有一定厚度，涮起來可口沒有豬騷味。
▲非常可口的伊比利豬，值得黑糖推薦
買任一肉盤＋＄99送牛五花
?買任一肉盤+99元贈一盤原價$220台灣豬梅花或牛五花，這樣一盤才只要加價$99真的划算。
牛五花一直都很是台灣人吃火鍋的寵兒，也是非常適合吃麻辣鍋底的好夥伴。
健康蔬菜拼盤 $240
吃火鍋當然要搭配菜盤～聞雞起爐的菜盤組合都是一些很耐煮的蔬菜，南瓜玉米、紫洋蔥、香菇、絲瓜以及高麗菜。
綜合海鮮盤 $358
聞雞起爐除了肉品搭配火鍋之外，海鮮盤也挺超值的，一盆六種海鮮一次吃到，價格非常親民務實，居然也才三百多。
鯛魚片、淡菜、蛤蠣、帆立貝、小卷、蝦子…….
▲整份有新鮮白蝦四尾。
數量超霸氣的小卷也有四隻，新鮮紋路上桌肉眼可見，建議兩個人～四個人聚餐必點。
港式凍檸雪$55\港式凍檸茶$75
既然是想用港式的鍋物，聞雞起爐也有供應多樣港式飲品，整個喝起來。
黑糖喜歡比較甜的口感，就點了凍檸雪來餐間解膩，吃鍋物的時候配上涼爽飲品就是很消火。
港式凍檸茶的茶韻很夠味，紅茶搭配檸檬的澀才顯得的大人味，就是要喝這一款的，也是店內最多人點的一杯明星飲品。
用餐打卡送天使紅蝦
來店用餐打卡即送天使紅蝦一隻喔～
打卡優惠活動:每週不同免費送
壽星用餐送干貝
打卡完了一定問我那壽星呢？壽星當然出示證件也有，而且好大氣直接送你北海道生食級干貝喔！
生日壽星生日前後3天內！
怎麼送？壽星打卡即享
生日0-19歲送1顆
20-29歲送2顆
30-39歲送3顆以此類推。
＊店家擁有活動解釋權以及以現場公告為準
最後享受完香辣帶勁的港式雞煲一鍋兩吃，記得再來上幾球杜老爺冰淇淋清涼一下喔～
店家資訊
電話｜07-7778556
住址｜高雄市鳳山區文衡路538號
營業時間｜11:30-14:30 17:30-22:00
電話｜07-5506325
住址｜高雄市左營區自由二路329號
營業時間｜11:30-14:30 17:30-22:00
港式聞雞起爐麻辣雞煲火鍋2022菜單
＊手機用戶可以直接手指放大觀看＊
特色小吃有提供圖片講解
懶人則有供應雙人套餐以及四人套餐
純火鍋（港式打邊爐）套餐
▲消費規定
