PAVO Lounge Bistro位於高雄漢來大飯店的11樓，開幕時被譽為高雄最美五星餐酒館，進出華美典雅的五星大飯店，又能夠享受服務與餐點品質，已經是高雄人熟知的高雄餐酒館地點。本次夏季邀請到知名Bar Home聯名客座與TCRC主理人阿翔-來PAVO Lounge Bistro推出在地特色調酒6款，各有酒精以及無酒精品項，利用台灣在地食材搭配，不用跑去台南也能朝聖知名度極高的調酒師酒款啦！本次PAVO 還推出超值的雙人套餐，姊妹相約一起來喝酒聊心事都很棒！！
台南Bar TCRC及Bar Home主理人｜阿翔
這次更邀請知名台南Bar TCRC及Bar Home主理人
阿翔曾獲得亞洲最佳50大酒吧；並為星宇航空打造機上特調的台灣知名酒吧Bar T.C.R.C的主理人「阿翔」黃奕翔
於7月7日、7月8日20:00~23:00客座PAVO，
並陸續推出6款聯名限定特調，聯名調酒將在7月起至9月在PAVO陸續登場為大家服務。
PAVO餐酒館 客座調酒聯名時間
PAVO餐酒館 x Bar Home
聯名客座即日期至2023\9月底
限定時間供應六種調酒/$380
打狗司令Kaohsiung Sling
鄉愁Nostalgia
甘巴嗲Ganbatte
台丸郎Taiwanese
人文聞物Humanities
歸來Come Back
記憶Memory聯名特調
歸來｜Come Back
8/1上市
從廣人熟悉的經典調酒莫西多改編成台灣版ＸＤ，兩種風味蘭姆酒浸漬六龜野生山茶為主體，茶的基底口感明顯，適合喜歡喝茶底調酒的朋友。
解膩清爽的冰涼口感，搭配不甜不酸口的簡樸調性，強調了台灣人在地的樸實情懷。
甘巴嗲｜Ganbatte
甘蔗之花/梅茲卡爾酒/芭樂/梅子
大人版的梅子芭樂。選用高雄在地燕巢芭樂，以甘蔗之花為基底、結合梅茲卡爾酒煙燻氣味，口感溫潤順口。
人文聞物｜Humanities
檀香/白蘭地/客家擂茶/白蘇維儂/麝香
這一杯是走木質調風味。
使用了檀香伏特加、客家擂茶的元素、麝香葡萄香氣，以記憶中台南古蹟廟宇、高雄佛光山的檀香味、美濃客家文化，強調了許多南台灣在地元素，不一定是要是在地食材，人文也能化身為調酒元素，相當在地的發想酒單。
很美又優雅的一杯，口感適中，很適合女生小酌。
出來走跳難得可以喝到翔哥的調酒，整個也來打扮一下，PAVO相當美，處處都有好背景拍照呢❤️
雙人組合分享餐 $2480
之前我來用餐都是品嚐單點品項，這次雙人組合餐實際吃起來份量很超值，品項也很多，通通都是正餐的單點規格，非常驚艷，雖然說是雙人套餐，但小姐妹們我覺得三人吃也不是問題的，尤其點套餐，還有指定調酒優惠$299，快點姐妹約起來！
酪梨莎莎玉米餅
酥酥脆脆的開胃小點，整籃的原味玉米餅就是小喝時的好點心～
搭配新潮的酪梨莎莎醬很特別，在外面都沒有品嚐過這樣的搭配，爽口的酪梨搭配香菜洋蔥，一整個開胃。
奇波雷帝王蟹大蝦三明治
喔喔～這是我超喜歡的一道，酥烤的厚片吐司裡夾著新鮮的蟹肉，上面再搭配滿滿的魚卵，豪華的小點心，奢華口感立現。
吐司香氣就很明顯，奶香味十足，表面上還有炙烤的紋路很可愛～
PAVO溫沙拉
這道溫沙拉超級不含糊，我以為只是個副餐的沙拉程度，沒想到根本是正餐等級的沙拉。
不但蔬菜都很新鮮～還都是單價比較高的生菜（一種賺到的感覺），翻開底下還有溫泉蛋！！更浮誇的是沙拉裡面有超多的無花果。
金莎醬巴東炸雞
一整個炸的酥脆又超級南洋風格～
上頭灑上乾酥的金沙顆粒以及蔥蒜，有夠涮嘴，配酒是極品，旁邊的小菜還能夠清除油膩口感，品酒更有滋味。
很香酥巴東炸雞，吃起來乾酥無比香氣四溢，連男生同桌好友都說讚。
香炒辣蝦
這一道是我今天的最愛～～～（每一道我都愛吧）
吃到這邊之後、調酒喝了兩杯就更想要越來越重口味，在這時候剛好套餐來上一道『香炒辣蝦』，來得巧又來的妙！
不但擺盤精美很好拍，蝦子都已經幫你去殼了，非常貼心我們閨蜜在PAVO聚會，女生怎麼能夠在那邊撥蝦蝦（？
蝦子份量很多，尤其是那個醬汁，辣口不辣喉嚨，乾燒的火候讓蝦子帶上一點鍋氣，爽度很夠。
羅勒綠咖哩燉飯
考慮到餐酒館都是以搭配酒水為基準～
這道羅勒綠咖哩燉飯的配色極美，讓我一直想到PAVO家的經典調酒「孔雀」
7/17 更新常態菜單，現在連單點也都能品嘗到唷～
燉飯也不錯，不愧是大飯店旗下的餐酒館，燉飯的口感滿有顆粒感的，青醬也十分濃，上頭還有堅果、櫛瓜～
炸蒜香魚柳薯條
這道蒜香味超濃郁，魚柳是青花魚製作的，肉質細嫩，做成薯條樣飽足感十足。
有芥末毛豆美乃滋以及塔塔醬可以換著沾唷～
甜點茶點盤
這套餐我覺得最浮誇的就是甜點盤了！！
那有雙人套餐的甜品這麼精緻？
雖然都是小小迷你的，但精緻感滿分，上面還有冰淇淋搭配焦糖餅。
小小的慕斯甜品搭配水果、冰品，很好拍照呢～是閨蜜姐妹喜歡拍照的擺盤。
PAVO餐酒館用餐環境
假日的時候人潮較多，建議多利用線上訂位
分為不同時段餐期，可以點入線上訂位有消費說明
PAVO餐酒館餐廳資訊
高雄漢來大飯店 11F
高雄市前金區成功一路266號
訂位專線 07-213-5753
營業時間 週一~週日: 17:30~00:00
PAVO餐酒館菜單價位2023
客座聯名限定酒單
PAVO原創雞尾酒
PAVO餐點品項
