高雄宵夜拉麵|ラーメン麵柒八-一週只賣9小時收工的神秘排隊拉麵|絕妙厚工的鹽系濃郁湯頭

鳳山的中山路夜市這邊人聲鼎沸,每次來看見密密麻麻的攤位都眼花繚亂,過了五甲路的這家路邊拉麵,看似不起眼,卻早已在大排長龍!每週只有營業三天、每天只營業三小時的ラーメン麵柒八,吸引了超多人在週末日前來朝聖,原來老闆在平日都在製作濃厚湯頭,真材實料的主打博多豚骨湯,那香濃又豐盛的膠質膏膏口感實在是超吸引人,不能去日本,也要來個超日系濃郁風的霸氣拉麵回味~~尤其超晚才營業,很晚下班的人想吃宵夜的朋友不可錯過👍

也有提供外帶,不過需要多加十元,而且建議帶走十分鐘內要食用喔……外帶也沒有炙燒的服務喔。

看吧~人家晚上9:09分開賣,我不過差了個十分鐘,就已是這般光景(心碎默默去排隊)

在騎樓下吃著超威的拉麵也是別有一番風情,座位還不算少,旁邊一區也有。

ラーメン麵柒八菜單2020

非常平實的價格,如果有在追蹤粉專,小編偶而會放出食材的影片,實在是很值得。

如果你沒吃過或是不習慣日本吃的拉麵鹹度,請你先勾選“清淡減鹽”嘗試,不然很濃很濃不要怪我XD

湯底以醬油底&豚骨底為主要供應~~

▲自助式醬料區以及餐具。

小菜櫃不誇張,等到排到我已經被搶光了!

很有趣的是上面的嚴禁調情,讓我一直笑~

每月限量的拉麵口味,通通都是售完為止唷!

限定口味請追蹤粉專~

如果你好好的追蹤粉專ラーメン麵柒八

老闆每月都有瘋狂抽獎抽公仔的活動,喜歡海賊王、鬼滅之刃,千萬不要錯過這種熱門的活動。

老闆雖然已經是爸爸,童心未泯,攤車上有非常多的公仔,而且都有角色相呼應,公仔果然是大人的玩具啊⋯⋯

高雄宵夜拉麵

黃金松露醬油 限量 $200

上桌即可聞到淡雅的松露香,如果喜歡吃松露的朋友,絕對可以嘗試看看。

松露醬擺放在老魯叉燒之上,還又添加了一抹金箔,不敢相信這是在路邊的拉麵,也太豪華XD

裏頭加上了洋蔥、蔬菜、蔥花、香菇海苔、以及兩款叉燒。

▲舒肥叉燒細膩的口感透著粉紅色。

▲老魯叉燒

抱歉我一夾就開了!!我超愛老魯叉燒,這肉是被打了十香軟筋散嗎?到嘴邊就軟到化開,加上炙燒過後的那股燒味,好香啊啊~~

ラーメン麵柒八都是使用細麵,上桌要趁快吃,咻咻的吸附著湯汁,醬油湯底最適合搭配細麵了~

加了松露的醬油湯底,瞬間風味更甚,沒想到一點點的松露就這麼濃郁,不要被醬油湯底的透明色澤給騙了,其實是真的有一定的鹹度喔,剛好黑糖妹一二月剛從日本回來,整個很懷念這種重口味,今天的拉麵也都是選擇濃厚原味。

整個小菜櫃根本太熱門,等排到我的時候只剩這裡了,

超羨慕別人桌上擺了一堆的方瓶小菜,

看上去超可口!不要說拉麵了,連小菜都是搶手貨~~

黃金泡菜$30:不死鹹的口味搭配爽脆口感,還有濃郁的風味!

柴魚豆乾$20:吃上去有濃濃的醬香味,甜甜香香的滋味很棒👍

▲春之落櫻 $180 季節限定至5/30

供應時間如下:

星期五、六晚上9點供應
星期日晚上11點才有供應
每日限定7碗
預計京都櫻花漬用完停售

搭配起來超美的一碗!!

限量都是依照季節以及老闆創意供應,粉色的雞白湯底拉麵好網美啊(真適合我這個浮誇人),再搭上很少見的京都水菜,看上去擺盤超像竹林,對於二月初剛從京都回來的我來說,整個對日本的懷念度滿點!!

這果然是限量貨!

端上桌驚見一枚小巧精緻的水信玄餅,限量的京都櫻花漬放入其中🌸,色澤透亮質感,我整個超驚豔根本是藝術品拉麵🍜

更有趣的居然是附上香蕉脆片,黑糖非常好奇還去問了老闆,老闆很驚訝的說很多人居然吃不出來是香蕉😂,搭配起來相當有趣,更能增加整份春之落櫻拉麵的口味層次。

其實很有春天的腳步的清爽感,因為搭配了舒肥雞胸肉,紮實又軟嫩,與一般在拉麵中搭配的重肉系口感不同,非常適合女孩兒。

▲舒肥叉燒肉互相搭配,讓肉品口感更多元。

一樣統一的使用了細麵,搭配了湯汁麵體變的粉紅粉紅了~

湯頭是雞白湯搭配了甜菜根調製,除了很網美之外,黑糖妹還是第一次喝粉紅色的拉麵湯頭,不要被色澤騙了,老闆的湯都是極品,極品就是很濃郁很膏!!第一次來用餐的黑糖還是真心推薦減鹽喔~

每週三天的供應,一日三小時營業大約只能供應78碗的拉麵湯頭!

不得不佩服老闆轉做攤車的心思,其他的平日在家熬煮湯頭、與食材打仗,為了呈現很日味的濃郁,把時間留給給了食材與湯頭了……..

已經相當有聲量的ラーメン麵柒八販售速度相當快,九點準時就大排長龍,雖然等待的時間挺快的,所以販售的時間也很快唷,基本上晚上11點就會販售的差不多了,要吃的話小提醒十點半一定要殺過去XD

 

店家資訊

ラーメン麵柒八 拉麵

高雄市鳳山區中山路80號

週五六日 21:09-00:00
(賣光就收)

07-7539655

 

相連文章

臉書留言

一般留言

  1. 本文所述夜市並非五甲夜市,而是中山夜市,範圍主要分佈在中山路與維新路/五甲一路交會區塊
    鳳山自強夜市在五甲的自強路上,兩個夜市直線距離超過4KM以上

    1. 謝謝你的提醒~因為我知道這幾個地區的夜市名稱真的很混亂,撰文前還有特別上網查,看來網路資料也不是真的很可信XDD

      謝謝你解說的好詳細,我會參考再來修正^^

留言已關閉。