北高雄的文自路上多了棟新穎的神秘建築，濃濃的日系風格很是吸睛。
宮鶴炙燒主打鹿兒島A5和牛炙燒讓我心花怒放，尤其使用從未見過的荷蘭製陶瓷烤盤來炙燒
套餐式的菜單設計也十分貼心，不論是在多人聚餐或是個人享用都有適合的套餐供應
冬季尤其聚餐旺季，趁著年末總想帶上家人好好聚聚，今天黑糖妹要為大家大推薦這家宮鶴炙燒專門店，炙燒＆鍋物都能滿足你不同的吃法。
快靠近大中路口的文自路上，多了一家吸睛的宮鶴炙燒專賣店，北高雄的朋友早就引頸期盼想一探裡頭，黑糖妹這就獻上初體驗帶大家吃燒肉啦！
宮鶴、宮鶴～看了粉專介紹，原來是台語「講好的」同音意啊～難怪覺得唸起來很順口。
以下為網站資訊擷取：
“講好”要一起開一間能享用甘美多汁的肉及開心地暢飲的店，因此將店名取為「宮鶴」講好的。想跟重要的人一起度過最美好的時光，感受「有彼此真好」的感動；跟一群不認識的人，剛好在同一個空間裡用餐，感受這彼此「情感傳遞」的感動。
一樓走入過後即能看見上方的孔明燈裝飾，座位設計相當寬敞，酒紅沙發搭配一系列木質色，感受滿滿溫暖。而店內二樓正在如火如荼的趕工中尚未開放～
桌面相當寬大，桌與桌的距離也相當寬敞，若用餐人數較多，還是請先電話預約一下座位唷！
而且宮鶴炙燒非常稀有的使用進口不沾陶瓷烤盤，可以直接導熱到210度，超低底盤適合家人聚餐烤肉，而且烤肉時不容易燒焦冒煙，等等底下烤給大家看看，黑糖目前為止還沒有在高雄看過有店家使用唷～
單人套餐、或是單人份的炙燒肉套餐會使用像這樣的炙燒爐，但只要點餐雙人海陸套餐以及歡樂食光家庭饗宴，就會為您準備純白的陶瓷烤盤作為使用！
現在供應的是試營運菜單所以我就不放上來了，之後會有新的曝光我在放進來給各位。
（更新）菜單連結請點我➡️宮鶴線上菜單
宮鶴炙燒讓我印象深刻的就是菜單安排詳細明瞭，即使不需要服務人員介紹你也能秒懂。分類也相當簡單：
- 雙人、家庭四人、單人炙燒海陸套餐
- 依照肉類品項的單品套餐
- 依照肉類品項的鍋物套餐
好嘍～我們要來開吃了！宮鶴炙燒真的色香味俱全，尤其好期待那個陶瓷烤盤～今天雙人炙燒海陸以及鍋物都會分享給大家喔！
雙人海陸饗宴＄1999
四樣宮鶴炙燒推薦肉品 & 六樣雙人海鮮盛合
海鮮部分有生食級干貝、鮭魚、牡丹蝦、廣島牡蠣、生花枝、鮭魚卵。
鮭魚卵的份量還不算少，在一般炙燒肉品或是海鮮搭配上都很少見到這樣的組合。
附上餅乾搭配口感微鹹的鮭魚卵很享受，好久沒有這樣搭配餅乾的吃法了～
看起來是特製的木製器皿，一排將四種肉品排開，真的滿霸氣的！
比起其他家炙煎燒肉店，宮鶴的牛舌挺厚的，烤過之後咀嚼還吃得到脆脆的口感～
美國Prime級無骨牛小排一直都是肉品中眾多人的最愛，連黑糖妹也不例外，你們的心聲宮鶴炙燒也聽到了，雙人套餐直接給上100g的肉品，大理石的油花特性也讓你在炙煎過後，品嚐在嘴中柔軟的美味。
黑毛黃金松阪豬的份量真的很多，足足給到200g，到後面吃到還剩不少，只好聊天慢慢烤～沒有豬腥味，肉質有口感，尤其使用陶瓷盤燒烤不容易有過多的油花膩口。
產地鹿兒島的A5和牛翼板，光是滿滿油花分佈看了口水直流！這根本就是肉中極品，黑糖妹一直都超愛吃和牛，不過真的要適中，真是所謂一口咬下去滿嘴都是油，可以沾上宮鶴炙燒提供的鹽昆布，再配上一口套餐的冷Ｑ米，你根本就會以為你人在日本吃燒肉啊！
這是套餐，精選湯品、醬料碟、米飯、泡菜以及沙拉。所以像是我們是點雙人套餐，就有兩套～
我一開始根本以為只是普通的附湯，一打開我傻眼，小鍋內滿～滿的料，昆布湯底搭配上鍋具的保溫性十足。
最狂的就是這個，裡面有蝦有料根本不稀奇，連小鮑魚都有，根本史上最強附湯ＸＤ沒看過這麼大手筆的～
我看網頁這個米飯也用得很有故事，品質規格達到CNS一等米的外銷規格，因為一年只生產兩期的稻作，所以產量有限，採收還要經過多次篩選讓米粒相同大小，讓其口感在達到一定的一致。吃起來真的很Ｑ，軟硬適中～
套餐沙拉的油醋醬調得不錯，亮點是有不少核桃堅果在內。
套餐中給的沾醬有左邊是咖哩醬、中間有海鹽以及日本進口的鹽昆布，右邊則是燒肉醬以及味增。
鹽昆布比較特別一點，他細細的一絲一絲，鹽味甘醇，與上頭的海鹽鹹度大有不同，將肉品炙煎過後搭上一些鹽昆布，會感覺到肉品口味變得甘醇溫順。
用陶瓷烤盤的好處就是能夠很容易把肉烤的完美，依照服務人員建議使用150度，不像炭火燒烤的模式，不用擔心不能掌控的火侯，這一點真的讓我大推薦宮鶴炙燒，肉質以及水分都能很完美的保留。
牡丹蝦其實也可以生吃，在把蝦頭放上陶瓷烤盤，會一直冒出超香的蝦香味，或者是炙煎一下就好，保持著爽脆感。
干貝跟鮭魚我也都是稍微炙煎我就食用了，廣島牡蠣朋友則是習慣吃稍微熟一些的，大家都不用擔心烤盤會髒污，中場都有服務人員會幫你更換陶瓷盤。
迫不及待跟大家分享這張和牛炙煎過後的顏色，根本恰到好處啊！油花以及肉的紋理都烤得出來，我光看口水都流滿地了，若是有朋友特別喜歡吃和牛，宮鶴炙燒也有單人的和牛套餐唷～
我喜歡烤好的肉配上白米飯一起食用，和牛的滋味搭上一些套餐中的海鹽，鹹味更能顯現出和牛的甜味。
美國Prime級翼板牛排 150g 鍋物套餐 ＄315
（文章露出前宮鶴已更改肉品為品質更佳的美國Prime級板鍵150g $380）
我們選擇的是150g的＄315，喜歡大口吃肉的朋友也可以選擇200g的肉品套餐$420，其實鍋物或是肉品炙燒價格都非常划算親民，比起外頭就連小火鍋的肉品都沒有用到這麼好，以宮鶴炙燒的裝潢來說，這樣親民的價格真的有些意外～
菜盤也相當精緻，蔬菜也會隨著季節更換，份量也很足夠，單人吃也很飽足，手打餃類跟手工丸都不是冷凍是鮮食，我都滿推薦的。
目前是冬季，菜盤中也有山茼蒿出現。
黑糖選擇的是昆布湯頭，也有養生黑蒜頭的湯底可以做不同選擇喔～
暖心鍋物的醬料碟是火鍋專用。
翼板牛排的片狀較大，紋路清晰，油花雖不及prime牛小排的豐富，但分佈適中的油脂，配上多汁的特性則適合喜歡清爽又帶點口感的朋友們。
餐後點心則是芒果冰沙以及日式黃豆/可可雙色蕨餅，蕨餅是日式常見的點心，不甜膩反而很解膩，再來啜飲一口芒果冰沙就更是舒心啊。
烏梅汁$80
沒有很濃烈的酸刺味，甘醇的風味讓我這一頓飽餐劃上句點。
店家資訊
07 343 2233上午11:30 – 下午3:00
下午5:30 – 下午10:00
