高雄 鮮炭霸海鮮炭烤火鍋吃到飽|超狂鮮魚、鮮蝦、鮮蚵炭烤吃到飽|薑母鴨鍋物自助吧任你享用

大寮鳳山五甲這一頭真的很流行炭烤類的餐廳耶~
在鳳林路這開了一家有海鮮吃到飽的炭烤店家
更狂的是吃到飽的用餐時間是2.5 小時!!
來看看這前所未聞的海鮮炭烤吃到飽吧~

鮮炭霸海鮮炭烤火鍋(吃到飽)
營業時間為下午五點三十分至十二時,最後收客時間為晚上九點,每月最後的週一公休
店址:高雄市鳳山區鳳林路201之1號
訂位請撥訂位專線07-7866880(用餐建議提早訂位),限時用餐兩個小時三十分。
消費方式爲平日每位600元加一成服務費,
假日每位650元加一成服務費。
假日預約訂位時間有五點半、六點、八點、八點半

最新優惠不漏接手刀加入鮮炭霸LINE好友
https://line.me/R/ti/p/%40nfz4730p

🏘地址:高雄市鳳山區鳳林路201-1號
🔥營業時間: 17:30-24:30
📲訂位電話:07-7866880

 

⬇️⬇️影片觀賞請點我⬇️⬇️

鮮炭霸開幕在鳳山大寮交界,
鳳林路丹丹漢堡再過來一點就可以看到鮮炭霸了!

很合理的收費我覺得絕對是一個大賣點,平日是600(加10%)、假日用餐650(加10%)

尤其小孩另有計費方式,90~110cm未滿只要收$100、 110~140cm未滿的幼兒則有半價,因為剛開幕,所以訂位時段請參考鮮炭霸粉絲頁公告。

最狂的是,老闆秉持著不浪費食材的好精神,只要同桌六人完勝食材清空桌面,還給完勝折抵金兩百給你?!小桌四人以下還有100~~

店內座位相當多,但實在是太熱門了,還是建議大家要訂位啊,非常推薦大家前兩輪就來用餐,鮮鮮的魚當然要搶第一手啊。

每桌都配上伸縮抽風機

店家獨創的多功能燒烤桌,可以一邊烤肉再搭上鍋物享用。

 

自助區分享

飲料自助區

冰沙、汽水、果汁任你享用。

冰品

六種冰枝冰棒任你挑

醬料&湯頭自助區

醬料有十種任君搭配,湯頭上方有日式高湯&薑母鴨湯頭可以方便自取。

主食區

除了白飯還有供應肉燥耶~不過應該是沒人會在吃到飽吃主食哈哈哈,不過有些朋友還是習慣吃肉配上白飯呢。

熱食區

每天都會供應不同的菜色,很適合一來就飢腸轆轆等不及開吃的朋友~
那天用餐的菜色有紅酒燉牛肉、魚香茄子、、醬爆雞柳、以及螃蟹粉絲堡

冷盤區

每日也是不同的四樣涼菜供應,涼拌龍鬚菜、沙拉蝴蝶麵、地瓜泥、起士雞肉慕斯~~

烤物自助區VS火鍋料自助區

左燒烤右火鍋,非常好分辨!

科學麵、冬粉豆皮玉米、菜頭南瓜、薑母鴨的鴨肉也能無限開吃,凍豆腐、魚丸貢丸、米血各式餃類,就連花枝漿也能吃到飽!

供應時蔬四樣,記得吃肉肉之外也是要均衡蔬菜類的啊!

豬梅花滿厚實的,還有牛小排,以及醃製雞肉~牛小排烤起來超香,滋滋作響色香味俱全。

烤物上方還有筊百筍以及帶皮玉米筍,烤起來超正點,我有看到一桌夫妻狂吃筊白筍,可能中秋的時候烤得不夠過癮,來鮮炭霸也是很可以,除此之外羊小排、香腸大腸、雞腱雞翅、雕魚下巴、鮭魚片應有盡有啦~

甜點水果區

連布丁、蛋糕都有多樣選擇,水果還放上了香瓜以及紅龍果。光是看到這品項已經眼花撩亂了啊~

立馬底下要進入到我們的重點分享啦@@

活物區

超霸氣的老闆每日從東港運來滿滿一箱漁獲,整齊劃一的排列看了讓人心癢癢,底下整區的新鮮蛤蠣任你享用,上方的鮮魚每盤現取兩隻,不過也是讓你吃到驚不用擔心。

說到活魚區就要看你對漁獲有多少了解了,誰家慧眼識英雄,一眼就能從中相中最有價值vs魚肉細嫩的種類呢?

扇貝以及蝦子堆成一座小山,後方今天的魚貨供應是烏賊~一樣都要記得松去活物區處理,不然小心噴墨汁啦~

很多人都超愛的烤鮮蚵,吃免驚、吃飽飽~烤下去就對了

旁邊還有水族缸,裡面都有活跳跳的海鮮,之前看網友分享是泰國蝦,今天來用餐的時候是螃蟹,真的太狂了~活魚跟螃蟹隨便來個六隻就回本XDDD

廚房鮮魚處理區&肉類現切

剛剛的生鮮區魚類用鐵盤選好後架上桌牌號碼,送到這裡就會幫你處理內臟以及適合的切塊,這真的很貼心也很重要啊~

冰箱的肉肉不夠吃,這邊還有火鍋肉片現切,也是領著自己的桌號夾,夾在前面的板子上等等就會幫你送到桌上了,有牛五花、牛小排、小羔羊、黑毛豬都有唷~

小桌都有兩個鐵盤,每個鐵盤可以夾兩隻魚,記得別上號碼牌喔,處理的時間也很快,不一會兒就送回桌上,一點也不浪費時間。

挑選鮮魚,看你是想挑煮湯的還是烤的~不會挑也可以請店員幫幫你給你意見!

選了兩種我目標想要煮湯的魚類,如果烤魚的話可以選擇比較肥美肉質細嫩的魚種。

這是送去廚房處理之後的樣子~

安格斯牛小排

美國牛五花

我比較喜歡油花豐富的牛五花,配上鍋物一次整盤下鍋超級霸氣,怪不得店名叫鮮炭霸XDD喜歡比較有口感的可以選擇吃安格斯牛小排也很美味。

終於準備完成~我們來開吃吧!!

薑母鴨vs日式湯頭

你可以選擇薑母鴨或是日式清爽的清湯,薑母鴨我看在冬季一定是最多人享用的,上桌後滿滿的鴨肉給的一點都不手軟,根本不怕你吃,湯頭偏清爽不油膩,也能夠自己加湯喔,黑糖妹根本是去喝湯的,我還加了魚肉在裡頭煮,補身體趁現在XD

炭火不夠熱可以再通知服務生幫你換,太熱的話桌上有都有噴水槍可以降溫,貼心的設計旁邊還擺了一片石板,可以烤肉類或是比較有湯汁的食材。

黑糖妹最愛吃蝦了,光是蝦子我就吃了三輪,新鮮就是滿分。

開烤牛小排,哇~~那色澤還有肉片旁邊燙得冒泡,實在是誘人啊,黑糖妹都是先烤到七分熟了,再用剪刀剪開~一口一口更方便!

雕魚下巴也很好烤,千萬小心火太大烤焦,建議比較適合用餐中後段在烤唷~

今天一來看到有供應烏魚塊,就一直跟同行朋友說一定要放進湯裡煮,補補身子烏魚塊超適合~

自助加湯。

一開始我不知道這個小鏟子是做什麼用的,後來服務生看到我噴水在石板上,就主動過來教學,原來是可以把上面的燒焦物刮掉~服務是真的不錯唷,都很會讀取客人的求救眼神XD

扇貝烤起來好漂亮,小心別烤太乾。

蛤利用煮得更快開,不過朋友就是喜歡用烤的~

烤魚達人必吃超推薦

店內都有“烤魚達人”可以為你服務,像是我一開始很排斥烤魚,甚至想要略過他,沒想到服務人願主動來問我要不要烤魚服務,一直跟我說烤魚真的很好吃,我說我不太會選魚,也跟著我選了一尾小尾的滿天星,推薦我說滿天星的肉質很細嫩,讓我心動了他的服務啊~

而且還臨桌教學,先送去處理過後,教我們拿起桌上的鹽罐,大量的灑上鹽巴~

雙面都灑上大量鹽巴,在爐上面烤,會需要一點烤的時間,千萬不要急著亂翻,烤魚達人會幫你看著的XD

原來是烤熟之後,直接把魚皮帶鹽巴直接掀起來,只食用裡頭的細嫩魚肉!天阿~滿天星真的好吃耶~而且烤的剛剛好超級水嫩,連原本也是不想吃魚的朋友都連連稱讚,在這邊黑糖就傳授攻略給大家啦~提醒您,用餐可以先訂位喔,也別浪費食材了!

 

店家資訊

鮮炭霸海鮮碳烤火鍋吃到飽

高雄市鳳山區鳳林路183-1號
17:30-24:30 收客至21:00
訂位電話:07 7866880

🎈平日用餐每人$600(+10%服務費)
⭐️假日用餐每人$650(+10%服務費)

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