高雄河堤社區美食|芳師傅私房菜|長輩誇讚的家庭平價CP值聚餐|川菜、江浙菜無法抵擋的中菜美味

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高雄河堤社區中滿是西式網美餐廳,但藏在超級巷弄的芳師傅私房菜,才是列為我的經典餐廳名單之一。

最愛這種低調的功夫菜,芳師傅私房菜主廚已有三十多年經歷,曾任職於五星級大飯店,經驗老道、火侯爐火純青,只能說做大菜的格局,老饕一吃就跑不掉,擅長川菜、江浙菜系。超推薦給喜愛吃家常菜、中菜、辣口味的朋友來用餐,平實的價格跌破我的眼鏡,全家歡聚用餐絕對能擄獲爸媽長輩的心是全家聚餐的好所在。

高雄中菜餐館推薦

芳師傅私房菜很適合小家庭聚餐,不管你是個人吃飯也能供應單人套餐,樓上也有大桌,價格平實近人,可以說是沒有一道菜不讓人驚艷,只要吃過一次就收買住了我的回訪率。

芳師傅私房菜藏在河堤社區的單行道小巷弄,看到附近也不少住戶饕客都會固定來買餐盒。

外帶餐盒:週一至週五11:00-13:00、17:00-19:00兩個時段限定供應。

芳師傅私房菜菜單價位

價格非常的平易近人,一些在外頭大餐廳才看得上的菜色,芳師傅私房菜裡通通都有❤️

超愛左宗棠雞、糖醋排骨、水煮牛的價格真是讓我嚇傻了眼,根本兩人就可以來品嚐中菜了。

用餐時間可是很熱門的,建議如果人數較多,一定要電話先問一下位置,不然餓著肚子等是很煎熬的XD

芳師傅私房菜菜色推薦

冷盤小菜-紹興醉雞 $130

上桌的冷冽紹興酒香,飄散在飢腸轆轆的氣氛當中,即使是小菜,份量也是妥妥的。

薄透的雞肉片的口感大好,吸飽了紹興的香氣,涼透了的每一片入口開胃又解膩。

宮保蝦仁 $180

這一道絕對是我的心頭好,如果有不吃辣的朋友可以選擇另點「乾燒蝦仁」也很棒,大火熱炒的鍋氣每一口都吃得出火的香味。

在芳師傅,所有的蝦料理都是點餐之後才現剝的❤️  🦐

新鮮一定是無私給客人們的,絕不使用發泡過的蝦仁來濫竽充數!

裡頭還配上了炸豆薯,超驚豔又涮嘴的搭配,好吃到我根本不想放過每一樣食材,搭配白飯更是一口一口受不了,一整份的蝦仁數量也很驚人,兩~四人用餐絕對沒問題👌

辣度剛剛好,又香又酥的蝦仁很是新鮮 ,醬汁甜甜的收乾在煸炸過的蝦仁上,花椒的香氣也很親民,不管是油辣度還是蝦的新鮮度都掌握得很棒。

噴香水煮牛 $200

噬辣者必吃!!

水煮牛這價錢讓人瞠目結舌,黑糖記得上次在餐廳點上一道水煮牛的價錢是$450,終於被我找到一家,平時就能放心點的水煮牛。

底下鋪上了豆芽來吸收醬汁辣的美好,一把夾起都是大片大片的牛肉片,可說物超所值。辣度適合中辣的朋友,不吃牛的也可以點點水煮魚片👍

上面滿滿的花椒以及辣椒,開胃到不行,非常推薦吃不完打包回家,再煮一碗麵條就能搭配吃上一餐繼續享受。

特別的蛋 $120

一道很安靜的蛋料理,就那樣地在湯汁裡靜靜的躺著,是很美又美味的一道,名副其實特別的家常料理。

湯汁有濃濃的青龍底蘊,不死鹹也不辣口,

撥開一看整盤裡面有四顆蛋,蛋黃的半熟度拿捏的剛好,不論是下飯還是小孩最愛的蛋料理,可以說蛋料理是家常菜中不可缺少的,偶而換換吃法,來點不一樣的上桌,這才是「特別的蛋」想要表達的。

上海炸排骨 $60

排骨醃製的口味香酥又入味,高溫油炸的乾酥酥脆,那古早味的香氣在入口前就攻佔了鼻息之間,卡滋卡滋的口感,超級想天天來外帶排骨飯啊~

額外推薦:排骨上海菜飯

炸排骨才六十元居然還有腰果、生菜擺盤??

太浮誇又超值,香酥的炸排骨非常適合做成單人套餐唷~

清燉牛腱麵 $120

實際上還滿大一碗的清燉牛腱麵吃起來飽足感十足,不管是湯、麵都份量滿滿,也不用擔心一個人來芳師傅私房菜不知道怎麼點,還是有非常多的選項能夠一個人品嚐。

想嘗試紅燒口味的,另外再推薦給各位貴妃牛腩麵,粗麵條搭配香嫩牛腩也很不錯喔!

澎湃又超大塊的牛腱肉!我是很懶惰咬肉塊的人,居然自己一個人把這碗麵的牛腱肉默默吃光了XD

很入味又軟嫩,入口即化非常好咬❤️

正常來說我自己是偏好重口味,會比較喜歡紅燒湯底,但今天初嘗試的清燉口味,湯頭看上去雖然清淡,喝起來卻香甜厚實,濃郁的口感讓我對清燉的牛肉麵改觀了~

▲牛腱麵使用搭配的是細版的白麵條,更能帶上清甜湯底入口。

貴妃牛腩飯 $120

芳師傅私房菜有不少特色飯麵類都能夠一人用餐,像是這一道牛腩飯就是家常的好料理,卻又一般想吃的時候,不知道上哪去吃XD

非常厚實又嫩口的牛腩,這一道是黑糖爸的最愛,甘甜的口味醬汁超下飯,而且牛腩的份量超多塊肉,天阿為什麼不在我家旁邊開一家啦!

▲牛腩飯上的配菜也不突兀,口味總是很能跟燉煮的牛腩互相呼應。

精燉煲湯 $80

每日例湯不同,今日的是南北杏燉排骨,港式煲湯涵蓋了食材的精華表現,養生滋補又潤肺不要錯過。

清香的高湯湯底,喝起來爽口高雅卻有很有滋味。

裡頭的用料完全不馬虎,有湯必喝的我才不會錯過,連排骨塊都又厚又大的太超值。

戀煉螺絲卷 $120

這個一上桌就一定要趁熱快吃,與眾不同的螺絲卷就像你看到的這樣,手工的一絲一絲的捲在上頭,像一顆饅頭一般,光是用看的就知道很費工夫…….

加上煉乳,這個味兒吃起來跟坊間的銀絲卷大有不同。

同樣是麵點酥炸起鍋,螺絲卷因為它的外型而得到的口感十分特殊,就像那一絲一絲的外表,入口時,酥脆的線條在口中增加了嘣脆的口感,咔滋咔滋的聲響讓吃小點更有樂趣。

冬瓜檸檬 $50

古法冰釀烏梅汁$60

冬瓜檸檬在飯間解膩又解渴,店家親自熬煮的古法冰釀烏梅汁也不遑多讓,不死鹹咬口,滑順甘醇的烏梅滋味才道地。

芳師傅私房菜用餐環境

▲一樓結帳備餐空間

▲一樓用餐區

▲二樓用餐區

人數多請電話預訂,桌數有限

▲二樓用餐區

店家資訊

芳師傅私房菜

高雄市三民區明賢街55號

07 3455276

11:00-14:00
17:00-20:00

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