對台灣人的口味觀察，越南料理是相當合乎台灣人的口味，清爽、且濃淡皆宜的越式料理在眾多東南亞美食中，早早的也跟著新住民們在台灣深植多年，印象中的越南美食總是街邊小吃，而會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店是中越美食，也是眾多同品牌之中，唯一主打越式料理搭配燒烤的方式，也給高雄的越南料理餐廳添上不一樣的風貌，另外在會安的系列品牌中，還能品嘗到與你印象中不太一樣的中越美食。
2022.08目前歇業改裝中
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店聘請了越南主廚，菜單除了燒烤套組之外，也有特色鍋物（還是深鍋底很有趣），而單點的特色越南菜，則是在高雄SOGO百貨B2「會安越南料理」其他分店同步上市。
大家都對這個造型百思不得其解ＸＤＤ
等等為大家解答
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店地理位置
相信很多高雄居民已經都經過明誠路靠近博愛路這一端，都對這個讓台灣文化傻眼的廟門拱門感到傻眼ＸＤ
這真是文化的衝突哈哈
「會安」是越南距離峴港市約30公里的一個觀光古鎮，當地沿著河邊都是這樣古風的黃色老宅建築，官帽門（就是前面那個牌樓造型的名稱）也是會安當地的觀光地標之一。
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店停車場
在凹子底、農十六這地區吃飯最難的就是停車了！
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店得天獨厚的腹地廣大，內有附停車場家庭聚餐超便利的，機車也有專屬停放區唷～旁邊就是凹子底公園紅線捷運，交通上非常便利。
越南會安古城
進來餐廳裡面牆面有許多的大型照片，上面都是會安當地的景觀，其實去過越南兩次的黑糖妹非常喜愛越南，吃得舒服，消費又實在，也有很多地區擁有類似華人特色的風景建築，是非常好的觀光地點，會安古鎮更是被列為世界遺產之一。
會安官帽門典故請看粉專的詳細介紹…..
我們就是文化不同，不要以為他是什麼貞節牌坊好嗎（大誤
點我看介紹⬇️
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店用餐環境
中島區＆自助台
中島區會現場為客人製作越式米線卷，前方檯面有各式越南醬料。
▲越式醬料區
頗有特色，魚露、山城醬我都很愛。
▲用餐即可無限取用飲品
▲秘制越南肉燥
越南肉燥大家應該是幾乎第一次聽。
他非常像我們的雞油、豬油拌飯那樣，但整體上鹹非常多，所以下手要小心（一碗飯真的只要一點點），一開始不敢嘗試，但在會安越南海鮮燒烤點套餐都有白飯吃到飽，在服務人員的介紹下嘗試看看，哪知我跟黑糖哥瞬間開胃了起來，真的很香又下飯，可以再拌上一點花生碎，真的很邪惡。
▲每日湯品
這不是台灣的菜頭湯餒……湯底喝起來的風味就超東南亞的風味，讓人不禁好奇，是如何清澈卻又濃郁的口感。
高雄聚會包廂餐廳推薦｜會安越南海鮮燒烤
包廂中的燈具以及外頭庭院的燈籠，都是以會安古鎮的燈籠形式改良的，當地真的也看到同樣的燈具喔！
兩大桌很適宜20～30人的聚餐需求，包廂中還附有卡拉ＯＫ，聚會可以很熱鬧。
獨立私人包廂包場細節請洽
包廂資訊：https://reurl.cc/2D7mYv。
會安越南海鮮燒烤的點餐方式以套餐為主：
有提供三種不同人數的燒烤海鮮套餐，後方也有越南特色菜的套餐，不一定要點燒烤＾＾
純粹來品嚐中越美食也可以喔（每人低消為＄300)
詳細菜單請見文末
富國島上選海鮮燒肉套組｜兩人$1380
越南菜有個特色，就是清爽、蔬菜多，黑糖前往越南的時候才開始了解越南，並非我們到台灣的越南小吃那樣體驗，當地的日常吃得更清爽雅緻，對於習慣大魚大肉的人來說或許是吃不來，但像是帶長輩，或是偏好清爽口感的非常適合與好評，越南菜也很重視醬料的搭配，建議大家在品嚐的時候要善用搭配醬料，將中越美食發揮更完美。
▲中島區醬料
建議都可以盡情嘗試搭配美食，創造不一樣的越南美食口味。
沙拉｜冷前菜｜熱前菜｜
古城粕菜
吧勺-越式奶油玉米
香甜的玉米粒別有洞天，裡面拌上了蝦米，可以搭配隨盤的蝦餅一起吃，口感滿滿海洋風。
椰奶蒸法國麵包
香軟的法國麵包不是酥脆口感，用蒸的方式，柔軟麵包被淋上椰漿，肉末帶點東南亞的色彩，濃濃的椰感風味。
雞絲涼拌生菜
爽口又討喜的一道冷前菜，東南亞特色清爽。
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涼拌海鮮青木瓜
這邊的青木瓜涼拌居然還超新鮮的蝦，附上蝦餅可以一起使用，酸爽好開胃。
中島區可以看到現場製作您的越式米線卷。
將米製的春捲皮噴濕還原，再包上各式蔬菜以及米線。
越式生菜米線卷吃到飽＋$99
只要有點套餐，每桌加購$99即可享用生菜米線卷吃到飽~
（圖片是最新推出的水果米線卷/每份＄50）
光是兩人份的開場就有超多涼菜，真的滿滿越南特色（對，就是蔬菜很多）
端上海鮮肉盤，擺盤也超級用心，份量可是不少。
巴拉圭板腱牛
香茅烤肉
澎湖干貝排
特選白蝦
Ｑ彈小章魚
附贈的山城醬有兩種吃法，一種肉品先沾再烤，另一種則是先烤之後再沾，山城醬的口味很濃郁又香，害我好想弄回家烤肉。
越式肉類料理本身不少也是仰賴烤的烹調方式，不油膩但口味醃製重，下手醬料可以先斟酌本身口味，黑糖自己很愛沾醬料就是了～
爐火是供應碳火以及下吸式排煙，非常有焦香味，小章魚給的數量超多的～烤後務必沾上你喜歡的醬料來享用，也可以添加檸檬。
香茅烤肉讓我超回味越南，很道地的口味，肉質居然超嫩不柴口，而且雖然雙人份，但是香茅烤肉的份量可不少，絕對夠吃！
我倒是對這個烤文蛤很讚賞，第一次看到有店家先加入了鳳梨塊❤️，煮開之後超甜的啦，很清香又新鮮的吃法。
現場也有提供燒烤小炒給我們參考時間。
飲品
越南煉乳咖啡\羅望子汁
我一時點錯應該要點滴漏越南咖啡，不過上桌的越南煉乳咖啡也很不錯，你不要跟我說這很甜ＸＤ，這就是越南咖啡的特色，苦香的咖啡液搭配濃濃煉乳才叫越南經典。
羅望子汁是我第一次喝到，他是一種酸豆類的，本人長得不是很好看哈哈，本身帶有酸甜味，實際這一杯搭配喝起來有鳳梨味以及熱帶水果的味道，整體有點楊桃汁的PLUS版本，好喝！
甜點
斑蘭糕椰漿味十足的南洋經典點心。
▲越式水果撈
高雄特色越南菜推薦
煎斑燒$260
上桌好看的擺盤裡會附上大量生菜。
煎班燒的餅皮邊緣薄脆中間綿軟，帶著濃濃的薑黃香。
內餡則包著大量豆芽菜與蝦仁、五花肉片，單吃或用生菜包著吃都不錯。
薑黃粉接起來的蛋皮超級香，絕對是一道闔家大小皆宜的越南菜系。
吃法是把煎班燒夾起以生菜包起來，沾上魚露、越南辣椒醬一起吃❤️
越式甘蔗蝦$180
超級熱門的越南美食，蝦肉打成泥加上調味，跟著香酥的甘蔗（可以吃喔），沾取魚露醬料，很有串燒的感覺，尤其不要放過後面的甘蔗，是一道好吃又好拍的！
必點五顆星！！！
越式炸春捲$180
炸春捲簡直經典，這在東南亞、華人菜系中幾乎都有它的蹤跡，越式的炸春捲外皮不同，略為透明，吃起來也比較香嫩薄酥。
芽莊烤扇貝$180
反而是清爽的奶油感，新鮮的扇貝充滿了海洋的精華，撒上花生碎變得好有口感，也是很特殊的吃法。
飯後都會準備這個越南小點心「家寶綠豆糕」給您品嚐，喜甜滋味體驗越南。
店家資訊
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店
地址｜高雄市鼓山區明誠三路433號
電話｜07 522 8252
營業時間｜
週一至週五 11:00-15:30、17:00-23:00六日及國定假日 11:00-23:00
會安越南海鮮燒烤-高雄明誠店菜單價位
燒烤套餐▼
越南菜套餐▼
越南菜單點▼
這次沒有點到鍋物有點可惜，這鍋子非常有特色，很像一個高帽子倒放過來
套餐可以直接加購，或是單點享用。
