高雄吹起日式酒吧風格？單純品酒的奧妙我來介紹….在三民區靠近民族路的小巷子中，有著雙重身分的店面！白天是Tady coffee 泰迪咖啡商行，有著自家烘焙咖啡，晚上燈光轉換，則是變身日式酒吧「行者酒吧 The Walkers」，那樣的雙店面不但奧妙十分有趣，座位裝潢卻完全不突兀，咖啡飲酒各自安好。
一個妙用無窮的吧台雙用途，白天是咖啡吧台，晚上則是酒吧。
左方還看得到自家的烘豆機，裝潢完全很自然，巧妙地互相搭配著。
牆上兩個醒目的書法牌匾居然是客人的揮毫，觀察店內蒐藏的擺飾、吉他等等，老闆可是一位有才華有想法的。
除了前方吧台區之外，後面也有小包間的沙發區，不論是聚會、喝咖啡、品酒聊天，皆有一個群聚的小天地。
黑糖深愛這牆壁的藍綠色系，沈穩內斂又不失風格，晚上小燈一點開，雕刻的投影映在牆上美極了❤️
三民區酒吧推薦｜行者酒吧 The Walkers
行者，意味修行之人；在出生時，開始人世間的修行、考驗，如同吧檯間穿梭的人群，或許，你我只是生命中的過客；或許，能在這裡透過一杯酒給予你力量及勇氣，或是慰藉你。
選擇放鬆且沒有距離的日式矮吧台，完成一個充滿溫度的吧台式服務，深信品飲一杯調酒的過程，從顧客打開門的那一刻、坐上吧台、介紹及選酒，直到雞尾酒上桌為止的所有體驗，都影響著風味的表現，希望能用這個空間，讓大家用更輕鬆的方式進入調酒的世界。
行者酒吧 The Walkers是對自己如此敘述的，希望大家輕鬆，沒有目的的體驗日式酒吧的美好。
行者酒吧餐點推薦
黑糖來酒吧一定會點小食，如果剛好很晚才下班，我也會直接當一頓宵夜飽食一餐，並不是每個人喝酒的習慣都會配小食，但遇上像我這樣的客人，酒吧中能夠提供什麼樣的選擇就很重要。
行者酒吧 The Walkers菜單酒單
可以觀察一下行者酒吧 The Walkers的酒單命名都很有趣❤️
（手機版請放大觀看）
夜晚的小食各有其司命，有的是拿來打打牙祭解解饞，有的則是在相同的品項中，能夠一探老闆與眾不同的手路。
莎莎醬玉米片$150
玉米片可以說是酒吧中必出現的美食，但究竟有何神秘之處，讓每人桌上都能夠出現一皿。
莎莎醬都是每個酒吧老闆的獨家，秘密的調配比例來以此留香客人。行者酒吧的這一莎莎醬是我喜歡的比例，有細枝的香菜做提味元素，番茄碎與洋蔥末的比例細碎各半，還有保留的水分讓整體的口感酸爽，玉米片還沒吃完之際，莎莎醬就已被我們吃光～
日式乾咖哩飯 ＄200
黑糖常說，高雄的宵夜都是神隱進了酒吧之中，這麼晚還能遇上一道濃郁美味的日式乾咖哩，實屬幸運又幸福。
小巧的米飯蓋上一片燻烤過的起士片，木湯匙隨意地舀起一匙咖哩，質地細膩濃郁，沈穩內斂的咖哩香緩緩隨著熱氣飄來。
我沒想過在酒吧這時間遇上咖哩飯。
乾咖哩是這幾年很流行的吃法，比較起湯咖哩太過於家庭的用餐形式，乾咖哩濃郁的口感其實很搭酒，適合喜歡重口味搭配的朋友們。
煙燻手撕豬 $250
煙燻過後以手撕開，一絲一絲的直接可以用筷子夾取不沾手，份量十足，比起一般酒食搭配烤物更有特色。
豬肉手撕感會讓你入口咀嚼時有不同的層次口感，隨盤附上的居然是肋排醬！！好意外的搭配，濃郁感激增又涮嘴，下酒一口接一口。
把盤子中間撥開來還有意外之喜，埋藏了一球特製的蒜味馬鈴薯泥，細密綿軟還有蒜香，整盤開胃到不行…….（投降）
行者酒吧酒單推薦
晚上來酒吧的重頭戲，黑糖常說一定要坐在吧台，享受台前與調酒師零距離、講幹話（咦）不是，是聊酒…..
日式酒吧的氛圍沒哪麼喧鬧，酒單上酒款也特別內斂，很適合一個人下班，或是無聊找地方喝酒來。
調酒師Tady身兼老闆，聽過他一輪故事只覺得創業真的心要狠 人要衝，也很替他膽戰心驚，不過人說傻人有傻福?，讓黑糖很是欣賞又羨慕這樣的經歷…….（想知道是啥，請來行者酒吧的吧台前ＸＤ）
如果仔細看過行者酒吧的酒單，就不難發現這些命名很有巧思，整個酒單設計以小團體、群體、人生三樣為主軸，生活在都市之中，過著群體的生活來體驗人生，你又都過著什麼樣的人生呢？
今夜秘密集會$350
內容：琴酒 聖木 接骨木 荔枝 冬瓜糖
第一杯上桌很推薦選這杯，它酒感清澈，用以聖木的香氣來帶有一點神秘感，後勁在喉嚨有帶一點苦感，畢竟人生五味雜陳，杯子靠近的時候有點冬瓜味來強調台灣在地感的鄉土味，近期酒吧都很流行在酒單中加入台灣在地元素，這一杯可說男女適中，絕對不雷的好選擇。
可以欣賞冰塊中的線條。
日式酒吧的單純感，酒類上桌以質感為主，捨棄多餘的裝飾、杯具，回歸為人提供酒品，純粹品酒的初衷。
夏天的第一場雨＄320
內容：蘭姆酒、君度、山崎梅酒
酒感偏酸甜且酒感不重，品嚐起來後味有洋甘菊+薄荷，入口後微涼的口感，帶有一點薰衣草，走一種空靈的花草舒壓感。
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▲纖薄的威士忌杯盛裝著球冰，完成後再鳳梨果乾上燒糖。
從綠幽的酒色開始，這就是一杯很療癒身心的酒，草本的香氣、輕盈的酒液，大球冰與燒得透薄的杯子在酒液之中相互敲擊，清脆的聲音很令人享受，獨自前來像是行者這樣的日式酒吧，體會的細節就能夠更多。
人說酒過三巡，從前面兩杯調酒的層次過後……
第三杯就想來上一點酒感偏重的做結尾，我提出說要女孩兒一點的視覺感ＸＤ，於是請出另一位年輕的調酒師阿哲來幫我調酒。
溫蒂的公主病 ＄350
內容：黑蘭姆酒、白蘭姆酒、、玫瑰、接骨木、野格、檸檬、榛果、布丁
光是看酒單就覺得很女孩的味道，任性的都市感～但有一點重口味！
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雖然不是第一次品嚐到燒蛋白（布丁口味），但烤蛋白霜還挺需要功力的＾＾
喝起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ 感厚實，綿密有彈性。
燒蛋白完成後再+巧克力粉擺設，整體喝起來酒感厚重一點?，底蘊都有野格的香氣。
公主病這名稱不會讓人覺得很可愛，行者酒吧在命名上是故意加一點反向素材，我們的身邊都有一些這樣任性妄為的朋友ＸＤ，有時候覺得很可愛，卻有時候覺得苦惱呢！
店家資訊
行者酒吧 The Walkers
地址｜高雄市三民區旅順街8號
電話｜0968689417
營業時間｜週三~週日 20:00~02:00
