高雄玉竹街串燒|吃一次富治串燒就會變身熟客的行列|生啤酒喝到飽方案必喝|

吃的樣式 喫.日、韓料理 喫.街頭小吃 喫.燒肉 高雄美食 新興美食

以居酒屋的地位來說,上一回我說富治串燒是宵夜店。但經過這幾次我不斷回訪,發現他生意好到還不到宵夜就已經賣光了!!!熟客不但回訪率超高~連點餐都是同品項五串、十串的一口氣叫~超狂的隱藏版巷弄美食,吃過一次才會知道什麼叫差別、什麼叫上癮。

玉竹一街不過才過了三個月,怎麼後頭立馬熱鬧起來?巷尾滿滿的年輕人聚集,感覺這條小街的風光熱鬧回來了七八成。當然富治串燒座落在此也是相當明智的選擇。

咳…..不過限量總是稀奇的。

黑糖妹越來越喜歡這種直白路線的店家,高雄郎咩~有話就說,有酒就喝XD,直接跟你說『本店一點都不CP值』真的很有笑點,還不提供你飲用水,只准點飲料跟酒,居酒屋嘛…….本來就是要靠酒水過日子的,你只喝水,店家喝西北風喔?還有~低消一人要三百唷,不要說黑糖妹沒有提醒你!

所以乾爹在哪裡?(誤

店內都是板前桌為主,後方有兩桌可供人多聚餐使用,牆壁上的掛勾可以掛外套好貼心❤️

從他開幕到我這次寫二訪文,中間其實我已經又來吃了三次~沒辦法實在是串燒太威了。

富治串燒是備長炭使用店,在高雄真的這樣的串燒店不多,好的炭火非常影響火侯以及食材上的碳焦味,所以說一分錢一分貨,你可以不懂但你只要負責懂吃就可以。

即使是在居酒屋,工作時間不煙不酒的師傅有他的職人堅持,看他每每都在心裡心算翻烤串串的秒數,揮手舉起揮灑的醬汁,認真男人就是帥啊~

開幕幾個月來養出一批熟客,加上富治串燒都是每日食材新鮮限量(我是認真說的,因為我常常吃不到),每次問店長,都用很可憐的樣子跟我說他手已經串到斷掉了……我也不忍再叫他加工做串串XDD

所以,不想撲空最好是要預約,或是來之前打電話先問店內是最優秀的~

但說到生啤就不得不說,富治串燒有一小時暢飲$350的方案,每次我一走進來,店長就直接端上一杯給我「漱口」,隨便跟朋友聊天吃燒烤頭一小時就達標,愛喝能喝的通通不要錯過~

涼拌洋蔥

配酒必吃,也是黑糖最愛的居酒屋小菜之一。

隨機五本串

看上菜單你會發現富治串燒的品項並不算多,熟客最愛單點,或是小酌小吃今天來個隨機、不知道吃啥都好的人,可以點上“五本串”,讓店家幫你自由配,但我愛吃我喜歡的串燒,今天選的就都是我自己點的~

豬太陽穴$60

這部位較稀少,但超級無敵軟嫩好吃,千萬不要害怕,QQ的細嫩肉質搭配上富治串燒

另外也很推薦豬橫隔膜~不過今天賣光了沒吃到~每次來我都是好幾串的直接狂點,也推薦給愛吃有嚼勁肉感的朋友。

豬頭皮$40

其實豬皮烤得酥酥的相當涮嘴,但千萬要一上桌溫度很夠的時候吃了他~

豬肝$40、串烤豬肝非常的水嫩,愛內臟的必吃。

▲豬五花 $60、沒有在菜單上,不常見的隱藏版項目~

豬舌$60、口感脆口搭配表皮沾滿了甜而不粘膩的醬汁,脆口的口感搭配生啤就是男人味。

炸豬肝 $120

將豬肝切成三角一口大小,微炸過的表皮還保留了豬肝的Qㄉㄟˋㄉㄟˋ,配上主廚特製的醬料,青醬蒜香底相當畫龍點睛,不要看他綠綠的,完全不是嗆辣的芥末口味唷~

吃完了豬豬系列,就來看看左邊的雞系列串燒~

手羽先 $60

富治串燒的手羽先一直都有特別的魔力,香酥的雞皮外表,多汁緊實的雞肉,不難想像師傅在烤台的堅持。

雞腿肉 $60、相當多客人都鍾愛的一道串燒單品。

 

雞肝$40、我不愛雞肝讓給朋友吃了

▲雞心$40

七里香$60、不敢吃七里香的我唯一只在富治串燒大嗑,不知道怎麼弄的,毫無騷味又細嫩,根本要把雞腿肉給比下去了啊。

蔬菜系列

其實就連蔬菜系列都烤得好好,十點滿分❤️,玉米筍、青龍、櫛瓜、杏鮑菇~

大推杏鮑菇~那個水嫩感是我有史以來吃過最厲害的,咬下去真的會出水的那種,但千萬記得要一上桌就吃掉他喔~趁熱趁熱🔥

黃櫛瓜的鮮甜清脆是他的特色,加上適當的鹽、胡椒、看看表面烤到出水的光澤,每次來我都至少兩串啦!!

富治串燒的黃金泡菜我也很鍾意,尤其份量不少,吃到後面既爽口又下酒,今天一起來的男性朋友也大讚好吃爽口。

一個人來富治串燒怎麼吃呢?

會建議你點他的推薦套餐:「五本盛+小菜+啤酒+丼飯」

丼飯之一就是我超愛吃的炭烤牛五花飯盒了❤️

沒錯,牛肉品項很少的富治串燒卻出了炭烤牛五花!!之前點餐根本不以為意,直到坐在烤台前看師傅默默的把一團牛肉塞進一個小罐子裡浸泡,再到烤爐上翻烤出烈焰火花~~太誘人了

原來那道就是炭烤五花肉丼飯~~但每次飯跟小菜我都吃不完,都是衝著肉來的(好孩子不可以放費食物喔)

浸泡牛五花的醬汁甜甜的還充滿水果的自然香甜,大火急烤的牛五花香酥軟嫩,上面再撒上白芝麻提味,叫我天天來吃飯都可以~

而且就是要一口飯一口肉搭配在一起~這樣才對味啦!

結帳時看到店裡常有讓人會心一笑的擺設~像是這個小費“盤”,上面用公仔露出「上有老母、下有妻小、給條活路行不」,真的笑翻我,旁邊還有帥氣版的上班族廣志🤣

 

店家資訊

富治串燒

高雄市新興區玉竹街17巷17號

0977 773 012

18:00~00:00(週一公休)

低消三百、不提供飲用水

富治串燒2020菜單

 

 

 

 

You Might Also Like