大寮早餐清新風|初作.好食|招牌燒肉粉漿蛋餅+爆漿餐包 一大早的華麗開場

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過了大坪頂大寮新厝路上有家年輕人自營的質感早餐店,就開在大馬路要道上,上班買早餐也變得很方便!加上可以使用賴@訂餐,上班前掌控時間變得容易多了,而且他們的蛋餅皮是自製手漿餅皮Q軟好吃,鮮奶茶採用戀職人特級牛奶,走一個一早給你真材實料的路線,還有自創獨門燒肉能夠做成超多不同種類的早餐美味,我只能說年輕人願意創業選擇做早餐店,真的要鼓掌,太不容易啦!

大寮早餐推薦

初作好食地理位置其實非常好認,旁邊有檳榔攤,斗大的紅色招牌隔壁就是初作好食早餐店,門口超好停車,購買早餐為求的就是方便&快速兩大要點。

門口就有超大的菜單立牌,很好認的早餐店。

點餐請加Line @:@932nywlm
※ 新鮮溫體豬燒肉 + 獨門醬料!
※ 自製手作蛋餅皮,每日限量推薦!
※ 鮮奶茶採用戀職人特級牛奶,不另加水稀釋!

初作好食早餐菜單價格

點餐方式為現場畫單,外帶也可以加賴@訂餐~

早餐最推薦的是有豬排的選項,使用的是溫體豬,獨門醃製口味非常有特色,還有爆漿餐包我也超推薦。

飲品奶類飲料雖然比外面貴上一點點,不過都是完完全全使用鮮奶的唷!很重視食材的朋友敬請把握。

簡單的內用空間,還是看得出老闆努力佈置,倒也不失風格

酒精、檯面乾淨、還有乾淨的抹布,操作有戴手套,乾淨衛生的環境絕對是黑糖會特別推薦的優良商家。

初作好食推薦餐點

必吃爆漿餐包 $20/3顆

我一直以為這樣類型的早餐店不會賣餐包,結果經由老闆的推薦,讓我好奇心迸發!哪有大推餐包的啦~

(出爐趁熱食用,好吃要爆漿切記)

沒想到我已經很小心的小小口齧咬,還是爆漿了啦XDDD,超厲害的奶香大迸發,尤其是外頭的麵包體,柔軟無比,可以交代老闆再烤酥一些些,酥酥香香軟軟,掌握在手心的小巧玩意就是這麼好吃

到了初作好食絕對不能放過的就是他們家的獨門燒肉,燒肉以特製的調料醃製,不死鹹的絕妙香氣,光是在旁邊看闆娘炙煎,油花香氣根本遠遠就飄來,一早被「霞」到想多叫一份,真是太可惡了!!

獨門燒肉(單點)$30

厚實的肉排在嘴上超有口感,底下還鋪上了生菜,解膩又對味。

就是因為使用的是溫體豬,沒有豬騷味,在鐵盤上的火侯控制也很棒~燒肉最適合搭配所有的早餐商品。

燒肉蛋土司$45

吃法一、傳統吃法我最愛

最基礎、也是大家最愛吃的燒肉蛋吐司來了~~

吐司的香氣很不錯👍,而且燒肉蛋吐司還有夾上生菜,是生菜不是小黃瓜耶@@成本真高,吃到賺到啊啊!

吃法二、燒肉搭配花生醬

另外一種則是在肉蛋吐司上的燒肉加上大抹大抹香濃的花生醬❤️

一整個突然就有早午餐的高級FU~

加了花生醬我原本以為口感會是很「膏」,其實不會耶!因為燒肉熱熱的將花生醬溶的恰到好處,而且多了花生醬吃起來讓原本很常見的早餐,非常的有新口感跟趣味。

吃法三 、吐司抹上香蒜

把原本吐司麵包的沙拉醬改成香蒜抹醬,居然有這樣的吃法@@我真沒想過。

香蒜吐司搭配燒肉蛋居然很我的菜!!

香蒜本身濃郁又鹹底的特色,超適合討厭沙拉抹醬的朋友們~整個口味很夠台,也不突兀,蒜香搭配燒肉更能讓燒肉變得很香,是很創意的早餐搭配。

雙色厚片 巧克力&花生 $20

不知道為什麼?巧克力搭花生醬已經是國民搭配了吧XD

厚片的邊緣口感也烤得不錯酥酥的口感,抹醬很用心的塗抹的非常均勻,每個角落都不放過,其實早餐就是很看個人的飲食習慣,像是我家人一早都是只吃甜口味的吐司,只有我吃鹹食XD

雙色厚片 奶酥&香蒜 $25

喜歡濃厚版的就更建議這樣的雙色搭配,偶而我也很喜歡在早餐店點上厚片吐司,享受抹醬跟吐司層層疊疊的口感,尤其可以看出店家對於厚片的烤箱時間拿捏❤️ ,我喜歡有酥酥偏脆的厚片邊皮。

我後來才在美食社團上知道有這麼多人喜歡粉漿蛋餅。

或許是一般通路的蛋餅皮吃膩了,就回歸到喜歡傳統的食材了~

初作好食的蛋餅都是使用自己調製的粉漿蛋餅皮唷!

手作蛋餅 – 燒肉 $40

喔對啊~我愛他們家獨門燒肉愛到只想介紹燒肉的任何一樣XD

就是連蛋餅都不要放過燒肉口味(握拳

初作好食是粉漿蛋餅皮是用粉漿先製作好一張軟透的餅皮,再配上蛋以及配料,最後將餅皮煎的微微金黃,撒上胡椒粉就是對味。

蛋餅還有附上特製醬油,燒肉的厚度可不是薄片,真正真實的肉片,肉排創造的咀嚼超帶勁,搭配香軟的餅皮呈現強烈的對比,其實我覺得蛋餅可能也不用切了,就這樣對半或是像蔥抓餅捲起來咬,也一定更有口感啊啊~

吃起來的口感粉漿餅皮就是比較軟透,但卻有機器餅皮沒有的麵粉香,吃的是手工的暖心溫度,也是初作好食堅持給你品質保證的食材👍 自己做的才健康❤️

初作好食飲品推薦

紅茶$10、鮮奶茶$25、咖啡牛奶$25

大推奶類飲品,使用戀職人鮮乳,不是早餐店的那種拉肚子技術奶,那種食材雖然真的很香很好喝,但是化學的物質就是這樣長期從口積存我們的身體 ,咖啡牛奶喝起來很棒,沒有苦苦的滋味,也不會甜死人不償命,濃醇的咖啡香,就能夠開啟一早的活力。

鮮奶茶更是一絕,好喝到想問有沒有附珍珠啊(喂~~這裡不是樺X奶茶好嗎),嗚~~老闆可能下午還可以再兼個奶茶攤之類的,紅茶不苦澀就先贏了一半,再搭配鮮奶,冰冰地享用就是完美早晨的開啟

店家資訊

初作.好食

高雄市大寮區新厝路55號

週一~五
5:30 – 9:30
週六日
6:00 – 10:00

公休請見粉專公告

點餐請加Line👉 @932nywlm

( 如果會晚一點點取餐,可以LINE@預訂詢問,闆娘鐵門關下來前可以等你 )

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