三民區鹹酥雞推薦|野蠻雞家-大豐總店|獨家蜜汁醬吃過會涮嘴的回頭擱來買

吃的樣式 喫.街頭小吃 三民美食 高雄美食

這間位於三民區大豐二路上的野蠻雞家鹹酥雞,可愛的那隻雞圖案當LOGO讓人不免提起興趣,說到鹹酥雞百百種店家,但不一定每個人都有心裡哪一家命定的鹹酥雞啊!野蠻雞家還獲得了2021高雄鹽酥雞嘉年華特色獎,鹹酥雞根本是台灣國粹特色之一,要百家爭鳴而出實屬不易,獨家研發蜜汁醬搭配食材,讓鹹酥雞玩出新創意!

野蠻雞家在高雄共有三家分店,大豐店就位於熱鬧的大豐二路上,附近美食眾多,高應大後面附近,旁邊是正興國小,非常好認❤️

野蠻雞家也有搭配外送平台!

foodpanda(點我訂餐

野蠻雞家還有獲得2021高雄鹽酥雞嘉年華特色獎唷!!

野蠻雞家鹽酥雞影片

野蠻雞家鹽酥雞大豐店菜單價位

如果你怕久等也能先加野蠻雞家Line@

然後預定餐點後取餐喔(野蠻雞家line@ ID :@465hasju

蔬菜部分是採取時價,不過都會每日詳細地將標價貼出來,大家可以很放心的選購,不用緊張破口袋XD

食材的部分都是有冰櫃保存的,比較起傳統的鹹酥雞攤,更衛生保鮮很重要!

炸物、食材也不會一口氣擺上太多,這樣真的比較新鮮,尤其我們大家經過了疫情@@,大家都更重視衛生防疫。

購買到一定金額都有附上小紙盒,回家享受更便利,捧著追劇,來罐啤酒🍺~~

野蠻雞家鹽酥雞大豐店推薦必吃

野蠻雞排$65

超大塊、又厚實的野蠻雞排!

野蠻雞家的肉完全是黑糖的菜,我就是喜歡吃起來有點醃漬口味、襯托著雞肉的肉汁,經由高溫逼出來精華,薄酥的傳統裹粉將肉汁緊緊鎖住!

新鮮溫體雞肉就是好吃沒話說,撕咬開一大口熱氣迸出,撒上胡椒粉的香氣在齒間停留著,鍾愛大口享受的就是要選雞排!

野蠻雞家有一大特色:就是老闆有一系列是使用了獨家的蜜汁醬來呈現!

這幾樣光是從紙袋中拿出來,忍不住讚嘆這細節,醬汁不會很突兀,不是那種我們印象中很濃稠的蜜汁醬燒,是老闆自己調配的比例蜜汁醬。雞皮完整的片狀,均勻的沾附醬汁,新吃法讓你耳目一新。

獨家蜜汁醬|雞皮 $30

如果你是喜歡吃一般脆脆口感雞皮的請特別交代老闆,不然來野蠻雞家,老闆會使出他的獨門秘方!

倒出來的時候我超驚豔,完整的片狀雞皮是怎麼辦到的,以往在外吃到的都是捲捲的長條狀,這種薄、酥、透軟的片狀倒是非常少見。

原來野蠻雞家的雞皮都是自家手工切割製成的,平整的形狀搭配高溫油炸,沾上獨家蜜汁醬,口感會變得有點酥又有點Q彈,雞皮一面脆一面Q,也是一種很新奇的感受呢~

獨家蜜汁醬|雞心 $25

一般的雞心串串大家可能吃膩了!

但野蠻雞家獨家沾上老闆特製的清爽蜜汁醬,賦予了口味新生命,讓愛吃內臟的你多一種新意。

獨家蜜汁醬|雞屁股 $30

雞屁股、七里香這些愛好者朋友真的都是追隨者,有屁股必點XDDD就是喜歡那股味兒,沾上蜜汁醬,甜甜又鹹鹹的滋味,居然跟香酥的雞屁股超搭,屁股控(? 千萬要點來吃看看!

黃金地瓜|小份$30

野蠻雞家的炸地瓜是使用紅心地瓜,裡頭綿綿的口感,切塊的大小經過油炸脫油之後更顯得酥口,尤其裹粉均勻,口感酥脆。

冬季隱藏版上市|麻辣雞肉串$15/串

還沒有在菜單上出現的,怎麼這一年高雄好流行雞肉串!不過野蠻雞家的雞肉串超有重量,絕非外頭10摳的肉串份量喔~

我真的超愛他的裹粉,是吃了會懷念的那種XD

搭配雞肉串做成麻辣口味,撒上麻辣粉(是真的有麻、有辣的那種粉),瞬間有四川口味的錯覺哈哈!一口咬開,這雞肉串很厚實啾C呢~

魷魚 $50

魷魚絕對是許多人點鹹酥雞,不愛吃肉的朋友必點的!

那具有彈性的咀嚼口感,在口中大海的氣息,是台灣人點鹹酥雞的必點商品前五名啊~

滷大腸 $60

滷大腸外酥內軟,超高溫讓表皮上色度、薄酥口感很透徹,真的是炸功了得!

記得配上蒜頭一起,裡頭QQ的越咬越起勁❤️

鹹豬肉 $60

鹹豬肉上的胡椒鹽鹹香度很夠,這種酥炸型的鹹豬肉在鹹酥雞攤上真的少見,除了一般的炸雞肉、鹹酥雞之外,鹹豬肉更是給喜歡吃肉配啤酒的朋友另一種選擇。

也不用擔心肥肉油脂多,鹹豬肉經過高溫油炸後,肥肉的油被逼出,反而變得酥口細緻,一試成主顧的一道。

鹹酥雞 $50

鹹酥雞一定是每個人來鹹酥雞攤一定必點的,使用新鮮溫體雞,不多次過炸,保留最原始雞肉的鮮甜味。

野蠻雞家的鹹酥雞肉塊特別大塊,大家有發現嗎?

而且肉塊大小整齊度很一致,均勻的受熱將肉汁保留不乾柴,我敢打包票一定有一群人跟我一樣喜歡這種多汁口感的,才不要吃那種乾乾扁扁的鹹酥雞

雞軟骨 $50

雞軟骨包上麵衣QQ的很來勁,不是脆脆的那種啃軟骨頭的口感,很有彈性。

這一道在最吼品嘗到~深深擊中黑糖的心!我家附近的鹹酥雞都沒有這一種的雞軟骨口感,為什麼不在我家附近開一間啦(鬧)。

老闆在下雞肉還有自己的手法XD,高溫油炸加上高速脫油,每個鹹酥雞店家都有自己的小撇步,也就是這樣才創造出了鹹酥雞的多樣化,每個人都有一家死忠的鹹酥雞店!

店家資訊

野蠻雞家鹽酥雞大豐店

電話 07-385 5273
住址 高雄市三民區大豐二路134號
營業時間 16:00-00:00(週三公休)
線上訂購加LINE:@465hasju

野蠻雞家鹽酥雞朝明店

電話|07-353 6662 IG
住址|高雄市楠梓區朝明路135號
營業時間|15:00-23:00(星期日)

野蠻雞家鹽酥雞土庫店

電話|0953 061 163
住址|高雄市楠梓區土庫五路115巷1號(巷口)
營業時間|16:30-23:30 (星期日、一休息)

You Might Also Like