小澤丼日式手作料理搬家到苓雅區泰成街啦，黑糖妹平日午晚餐最喜歡這樣親民的高雄日式丼飯、還有烏龍麵，尤其小澤丼 丼飯/烏龍麵的價位真的是超親民的啦，每一樣都是百來元，在現在物價飛漲的年代，老闆依舊堅持給顧客好食材，小菜用料不假他人之手的親力親為，做出特色也做出口碑，就連搬家也讓老顧客跟著跑的優質店家。
本來生意就很不錯的小澤丼，今年年中後從復橫路中正市場搬家到六合靠近凱旋中正路的泰成街這邊，其實搬來這裡環境更好了耶！寬敞的街道，而且附近住家超多，連帶周遭的住戶也跟著有平價的優質店家可以享用啦ＸＤ
整個用餐下來，發現超多打電話來外帶的客人，門口停機車也相當方便。
座位區就是這樣的一眼明瞭，老闆跟老闆娘兩夫妻一起打拼的溫馨小店，實誠人的料理就是這樣親民，環境也打掃得超乾淨，用餐也有供應白開水。
牆壁上的老饕專屬菜單ＸＤ
熟客就會注意到牆壁上的手寫菜單不在原本的菜單上，想吃更精緻一些的菜色就可以參考牆壁上的，老闆其實手藝很棒，一些日式料理、烤物都很在行。
小澤丼日式手作料理 菜單價位
小澤丼不只是一般平價的丼飯、烏龍麵，雖然是平價的，但用料口味都不錯，在這物價上揚的年代，如何在ＣＰ值與食材美味相抗衡，真是一大課題。
跟老闆聊了一下才知道，店內很多冷物、炸物都是自己手工做的，不但能給客戶平價的享受，手作的也很有溫度，沒有那種現成品加工的口感。
所以來小澤丼千萬不要一碗麵、一碗飯就解決一餐，記得來盤小菜，他的小菜們物超所值啦，要是開在我家附近，黑糖爸一定吃爆他ＸＤ
小澤丼餐點推薦
慢煮鮭魚丼 $200
老闆的招牌手藝就是日式丼飯，這原本就是一道在日本很親民的家庭式料理，醬汁比例沒有固定，就是很隨心所欲的，小澤丼老闆的口味非常紮實，不會太淡雅、也沒有過鹹，將將好的醬汁風味整個讓我迷住了，黑糖我就愛這一味。
新鮮的鮭魚塊份量也不少，吃起來很嫩口，鮭魚香氣沒想到做成親子丼類型也是很適合呢～
店內使用都是西螺米，米飯口感軟硬適中，搭配丼飯的醬汁最合我們台灣人胃口，連小朋友都超愛這一味。午間來上一碗，瞬間暖胃了起來。
蛤蠣烏龍湯麵$150
小澤丼的烏龍麵真的大推薦！！不說不知道，原來這麼的物超所值，在這樣的溫馨小店，居然端出來滿滿一大碗鋪滿新鮮蛤蠣的烏龍麵。
一碗整整十幾顆的蛤蠣烏龍麵，這也太威猛了吧～清香的湯頭很日系甘甜，微量的蔥花更將蛤蠣與湯底融合得惟妙惟肖。
最近天氣涼涼了，來上一碗熱呼呼的烏龍麵，蛤蜊營養價值高更富含蛋白質，無負擔、無油脂的這碗麵真的午間時分享用好醒腦。
老闆重成本，店內使用的都是讚岐烏龍麵，順著湯汁一起吸入口中，滑溜的口感真的會不一樣唷＾＾
薯泥沙拉$30
再來就是絕不要錯過的老闆手作小菜系列，這薯泥我吃了一口驚為天人啊～連忙向老闆詢問，原來真的是自己手做的，我的媽啊～怎麼可以這麼綿密香濃，完全是我的菜耶～好想天天吃薯泥喔（流口水……
賀呷ㄟ毛豆$30
如果有ＩＧ、粉專打卡貼文就可以獲得毛豆一份喔！限內用才有～(活動詳情請以店內公告為準）
日式辣味泡菜＄50
這是店內新推出的新品喔～日式口味的泡菜，居然是老闆親手醃製的，而且一開始我們超好奇，為什麼會使用高麗菜來做泡菜呢？
而且黑糖哥有一個辣椒偵測的體質，只要吃到的是真辣椒醃製，他就會開始額頭滴汗（這到底是什麼外掛技能啊？）他越吃越涮嘴，主餐還沒來的時候他就吃光了啦～
老闆說認為台灣的主產就有這麼多大量的高麗菜，醃製泡菜不一定要使用白菜，高麗菜不但物美價廉，台灣人也吃得很習慣，就能有更多的成本來提供更好的食材，好辣椒也不便宜啦。
柴魚洋蔥醋$50
吃日式料理不可缺少的洋蔥醋。
小澤丼的洋蔥醋不會很刺鼻是老闆自調的醬汁，很怕酸次感的朋友可以放心點來享用，爽口的洋蔥更是姐膩呢～
唐揚炸雞$100
從一上桌我跟黑糖哥就在仔細研究他們家的唐揚炸雞，形狀一看就不是半成品製作出來的，讓我們很驚艷，結果真的連唐揚炸雞都是老闆自己手做醃製，選用無骨的雞肉裹粉，皮薄多汁超涮嘴的，光是麵衣就有一定的口感在，完全不用在搭配其他醬料。
唐揚雞雖然做得不像坊間那樣酥脆、大塊體積，但這樣小巧的雞塊口感很合我用餐的方式，就是一口一個，方便享用吃得很多啦ＸＤ
大阪燒花枝丸$70
懷年香濃的大阪燒滋味嗎？老闆居然將花枝丸做成了大阪燒的口味，淋上大阪燒醬料、刷上美乃滋，入口香甜香甜的那股滋味，炸得熱熱酥酥的花枝丸口感，上桌前再蓋上大量的柴魚片，隨著蒸氣飄揚的柴魚片是很多人的心頭好呢～
揚出豆腐$60
雖然揚出豆腐是日料中不可少的配角之一，但一般平價的日料卻不一定有提供呢～
我想是在油炸的控制還是要很有學問，小澤丼老闆的手藝真的很低調，明明就可以端日料熱菜，卻給予客人這麼親民、平價的丼飯料理定位。
