夜生活的黑糖妹總是帶給你們不一樣的驚喜與誠摯推薦，玉竹街的落寞巷弄總有人肩負使命的點亮他，今天介紹的這家日式串燒店-富治串燒，藏身在七年級生都曾經風靡的那條街，新崛江商圈的宵夜又多了一家，還有供應我最愛的啤酒喝到飽方案，丼飯、串燒～讓人回味無窮。
光看門面你可能沒印象，但說到旁邊的煙斗族，那可是六七年級生的愛店，學生時期來到玉竹街、新崛江必定要來逛兩圈，這條街曾經風靡，聚集了我們青少年時期的次文化，富治串燒選擇了這個地點，無疑是幫這條巷弄點上明燈。
富治串燒是一間富有自我經營特色的店，使用了日本師傅都超愛的備長炭炭火，在店門口就有標示以及擺放備長炭。
門口濃濃日式風格，可別小看在巷弄中的美食，最好是要電話預訂一下，不是怕沒位置，而是店家堅持每日食材販售數量，所以美食是有限的，早來早享受
店內座位多以吧檯區為主，後方有兩桌可供人數較多聚餐。富治串燒迷人的點是，裡頭沒有油膩的味道，在抽風設備上就相當體貼客人，而堅持使用備長炭之下，店內煙味也沒那麼濃烈。
從吧檯中就可以看見師傅現場的烤功，執業時堅持不沾一滴酒，認真的眼神盯梢肉串的每一方寸，黑糖妹喜歡能夠與店家近距離談天的吧檯桌，不但能夠用眼享受美食的前置作業，還能把酒言歡，一起聊聊對美食的喜好。
富治串燒2019菜單
酒單
富治串燒的酒水供應真的非常多樣，在串燒燒肉店來說相當少見，喜歡日本燒灼的可以直接開整支，價格我認為並不算高昂，同時富治串燒也是寵物友善餐廳，這邊不提供飲用水、無刷卡服務，但這邊用餐不限時，也不收取服務費唷！
餐單
正餐時間來訪直接大推右下角的“建議點餐”，非常划算！
生啤酒＋小菜＋五本盛＋丼飯＝$590
富治串燒的供應種類並不多樣但也應有盡有，將精神在準備食材上全力衝刺，黑糖也喜歡這樣簡簡單單，單純的美好，請用你的舌頭品嚐。
富治串燒菜色
肉串
菜單推薦-串燒五本盛 ＄240
隨機幫你配上五串的串燒搭配，這樣的出餐方式也格外有趣味，讓師傅為你準備，把自己交給師傅（喂～）
一種隨機抽獎的概念，美美的靛藍色平盤超好拍照，襯的串燒可口多汁，旁邊搭配上不凡的金桔以及食用花，出場的氣勢相當充足啊！
醬汁
一間串燒店來說，醬汁是靈魂，富治串燒的醬汁是近期幾個月，吃過最滿意的，發稿之前會魂牽夢縈的那種，主要是口味上非常的合呼季節性，蔬果的甘甜味卻不粘膩、鹹度能夠隨著不同的食材而有所層次，肉串與蔬菜串不會吃起來有雷同感，整頓用餐鹹淡有高低，才是我最佳絕賞。
牛肉串、表皮香氣十足，熱熱食用最好，備長炭的高溫讓肉串上桌的溫度俱足，牛肉變得超軟嫩，還擁有不帶筋的口感。
手羽先、先前處理食材，上桌不再是印象中那樣，雞皮外酥脆可口尤其裹上醬汁，微焦邊緣更襯的裡頭的軟嫩肉質。
豬太陽穴、太陽穴一直是一個很好吃的部位，只是在南部串燒店中較為少見，數量稀少，太陽穴比起一般部位肉質更加柔嫩，是很適合女孩兒吃的一串肉品唷！
七里香、乾淨又切成小口的口感，沒什麼異味，根本像是在吃雞肉串ＸＤ
豬皮、豬皮真的是一個讓我超意外的心頭好
，恰到好處的油脂搭配火侯顯得相當酥脆，一口咬進嘴巴豬皮的Ｑ彈從內迸裂而出，真的是超震撼的一道。
秘傳黃金泡菜
連泡菜都自己來的店家真心浮誇，那就是富治串燒～
丼飯
南洋牛頰咖喱飯
使用牛頰就很少見了，以檸檬葉燉煮的南洋咖哩味道基底濃郁，甘醇又帶一咪咪微辣感，喜歡辣味咖哩的你也可以嘗試看看不同的風味。
一開始看到菜單上是使用牛頰早就已經心花怒放，軟嫩卻又有口感，適合燉煮，牛頰又能夠讓整體的咖哩氣味上更加沉著，再搭配檸檬葉的香氣，讓人一口接一口的馬上嗑光（ps.白飯好好吃）
吃到一半拍到師傅正在烤牛五花！
媽呀那畫面太美麗，我根本想再點一份炭烤牛五花丼飯（握拳），已列入下次的用餐清單ＸＤ
生啤無限暢飲方案
生啤酒有特別暢飲方案，一小時無限暢飲只要$350，那天分享其他酒友，居然一堆人問在哪，要來這邊大喝一輪，確定不是來吃串燒的嗎
？（無限暢飲請洽店員）
野菜串
杏苞菇、這一上桌絕不是第一個吸睛的，可是一舉起竹籤，發現上頭佈滿水嫩的湯汁＠＠，滿滿抖動閃亮在我眼前啊～果不其然一入口立刻擄獲，這已經是我吃過最水嫩的烤杏苞菇了啦！來人啊～再來五串吧……
秋葵、黑糖不愛推給友人品嚐養生去，但秋葵這麼難烤還烤的這色系賣相上桌～厲害厲害。
櫛瓜、那個焦焦的邊邊真讓人受不了，我很少吃櫛瓜，但卻喜歡富治串燒的野菜味，口感輕巧帶點純真的鹽味，上頭還有炭火的香氣。
青龍＆玉米筍
玉米筍是我不管到哪邊都要狂吃的一個品項，營養豐富又能吃出店家醬汁的一道蔬菜，青龍則是來上一串剝皮辣椒，搭配肉串食用更對味。
甜品推薦
超級布丁
師傅們一天備餐外加上工16小時，竟然還有時間弄這東西，我也是真心佩服，千萬不要以為他是八寶粥ＸＤ他是貨真價實的布丁，而且一天還只限量供應三個而已，隱藏版限定！！
相當多配料的這道其實吃起來就像奶茶布丁，冰冰涼涼搭配堅果，卻不知道怎麼形容這一股神秘感＆又很滑順的口味
。
一路吃吃喝喝又欣賞師傅的現場烤功～畫面太美我不住不拍ＸＤ
尤其那股煙～然後我…….又點了肉串（超沒克制力）
額外推薦
豬橫隔膜 ＄60
橫隔膜是身邊男生朋友們的最愛，這部位肉品稀少，軟嫩的肉質又帶點咬勁Ｑ彈，更不會有很濃厚的肉味，現烤上來我還請師傅不用裝盤了，趁熱入口真的是太爽了！男士們吃起來啊～～
不一會兒富治串燒就歡樂暄騰了起來，原以為串燒店的客人大多年齡較長，挺意外的年輕人超級多，我想是生根在這裡的緣故吧
酒也喝了三四杯，桌上的竹籤是滿滿戰利品，帶著一個挖到寶又滿足的心，以飽餐慰藉一天的辛勞。
❌請您記得未滿18歲請勿飲酒，品酒請自備安全駕駛或由富治串燒為你叫車，飲酒請勿開車唷
店家資訊
0977 773 012
18:00~00:00（週一公休）
