近期三民區又有質感小火鍋開幕。這家大順路上新開幕的捌湯匯台式懷舊小火鍋，以八種台灣熱門湯頭特色呈現，店內走台式懷舊復古感，取名中的“匯”則是象徵了我們台灣特有多元融合的社會特性，因而也體現在我們的飲食上。捌湯匯小火鍋用餐環境相當寬敞，以套餐式的個人火鍋為主打，消費即可醬料、飲品、冰品都是無限享用喔！
捌湯匯小火鍋外觀相當漂亮，清幽的風格，旁邊有少許位置的特約停車場，如果已滿也可以往旁邊寶雅的覺民路找路邊停車還滿好停車的喔！
剛開幕的捌湯匯小火鍋門口佈置很是熱鬧，門口有動態電子公告版，可以參考不同的新品上市或是當期活動優惠。
捌湯匯台式懷舊小火鍋開幕活動
?目前有開幕活動至2021/10/31止，來看看你有沒有符合88折三重奏❤️
第一重>>名字有“捌”者
第二重>>身分證有”8″數字者
第三重>>帶爸媽來，跟店員說“爸媽想套餐88折”
超喜歡外頭等候區的小巧思，一幅手繪的台灣古早味街頭感很有意境，火鍋喧騰的熱鬧就是要大家在一起聚聚❤️
捌湯匯小火鍋用餐環境
▲大廳玄關區
捌湯匯小火鍋採用入座之後點餐，用餐完畢才結帳，而櫃檯設計這個有如海浪般的色系我超愛的。
▲一樓用餐環境
▲二樓用餐環境
二樓在中午來用餐非常享受窗光的風景，用餐空間的間隔也超大，最適合家庭聚餐，
簍空木雕窗花矮隔屏，搭配海洋意境壁掛與樸實的紅磚牆，具有濃濃的時代感！
懷舊的風格中帶一點小高貴，餐具、椅子的使用都讓人非常值回票價。
捌湯匯小火鍋菜單價位2021
鍋物種類主打八種湯頭，先選湯頭再選主餐，主餐均有附上菜盤以及副食，均含有醬料、飲料、冰品無限享用。
第一步、選湯頭
可以按照自己喜愛的口味來選擇，每一道湯頭都有清楚的標示內容?
第二步、選主餐
來看看今天想吃什麼肉❤️，海鮮雙拼、各種精品肉類都有，還附上菜盤＆副食
第三步、選副食
四種免費的副食可選，或是也可以高級一點加購店家推薦的蔥燒牛肉蓋飯唷。
捌湯匯小火鍋自助吧無限取用
飲品區
吃火鍋可以配冰沙冰冰涼涼的，超級讚。
口味還是可爾必思以及冬瓜檸檬的，非常親民都是大家最愛的。
醬料區
醬料種類也很十足，要什麼有什麼。
滿滿蔥花不要放過，火鍋蔥控必備。
黑糖最愛的是捌湯匯小火鍋居然有供應香菜❤️，我超愛的啦！立馬大口吃起來。
明治冰淇淋
飯後甜點冰淇淋則是供應明治，四種口味給他挖起來。
點完餐弄好醬料、飲料之後回到桌上，就準備來開動了！
捌湯匯小火鍋使用的餐具讓人驚艷！
表現懷舊的感覺使用了我們常見的蒸籠竹簍，而肉品的餐盤也是相當精緻的。
捌湯匯小火鍋湯底推薦
剝皮辣椒鍋 $78
幾年前我就愛上了剝皮辣椒雞湯，這幾年在火鍋圈也是蔚為風潮。
甘甜又香辣，一口接著一口的刺激感，卻有帶點台灣味的專屬湯頭，這可是在別的國家吃不到的味道。
雖是本身特性有點微辣，但對於喜歡有點重口味，卻不愛油膩湯頭的朋友是相當對味的。
不管加什麼料、蔬菜、肉品，都想當適合的一道百搭湯品。
噴香石頭鍋 $68
石頭鍋真的我超推薦，湯頭自然的香甜，上桌前已經幫你炒好並加好昆布湯底來熬煮，裡頭也有少許的肉片。
石頭鍋的湯頭讓我記憶深刻，蔬果搭配肉香的甜，是台灣人小時候的記憶。
蒜香蛤蠣鍋 $88
鍾愛清爽型寶貝絕對必推這一款?
還有印象身邊人總是有人擅長煮火鍋的嗎？湯底必備整盤的蛤蠣來熬湯，那鮮美的精華將昆布湯底釋放到最高等級。
湯中還幫你加好了超多的細碎蒜頭＆細緻蔥花，相信在螢幕前的妳都知道這一味兒好
胡椒豬肚鍋 $88
超豪邁的胡椒豬肚鍋，隨手就撈起超大塊的豬肚係金Ａ～濃郁的口感適合搭配肉類主餐。
捌湯匯小火鍋的胡椒豬肚鍋不是那種白胡椒下的辣到爆那種，反而走的是溫順濃香的調性，喜歡濃湯底的也可以嘗試豬肚鍋。
主餐｜肉肉還是海鮮？
豐盛菜盤
捌湯匯小火鍋主餐附的菜盤居然是用大蒸籠出餐的！菜盤裡頭是配上原型食物種類還高達16種菜品，健康又澎湃！
實在是太可愛了呀
蒸籠真的很有懷舊感，拍照也超拍的，非常清新，裡面的份量也非常十足，菜盤滿滿滿。
內容我覺得超棒，很適合現在只愛吃原型食物的朋友，有蝦有蛤蠣，蔬菜種類也不少。
澎湃海鮮總匯 $588
講到主餐先來一道霸氣的！
鮭魚頭直接點起來（我有個朋友超愛鮭魚頭，應該叫上一起聚餐ＸＤ），真的很少看到鮭魚頭在火鍋店出現。
內容物超豐盛，滿滿的蝦、貝、魚、卷，魚肉的部分除了鮭魚頭之外，鮭魚片＆鯛魚片中間還有鋪上檸檬片，白蝦新鮮又脆牙，小卷也處理得很乾淨。最有趣的還有他的容器有一種用亞麻色布袋裝海鮮的即視感，真的非常特別。
鮭魚頭的部分都可以請服務人員拿下去讓廚房處理一下，可以再幫你分切唷（貼心）
雪紋五花牛 $298
使用牛胸腹肉的部位，本身口感就相當柔韌，有適當的油花、細緻的口感，能夠搭配任何一款湯頭。
捌湯匯小火鍋的肉盤餐具都跟碗盤是同一套的，高貴感很棒，當然肉要鋪滿表示份量也不少，白花花的油質花紋，五花牛也是台灣人吃鍋最愛點的ＣＰ值肉品啊！
單片還滿大一片的唷～不會碎碎的肉片很重要?
涮一下，沾一點醬料，大口的給他吃下去享受這一餐。
花花培根豬 $288
捌湯匯小火鍋的肉品許多都帶有一點厚度的口感，這盤花花培根豬沒有豬騷味，有厚度卻又很軟嫩，一開始我沒注意到還以為是牛肉呢（驚呼
油花瘦肉各半的好花色。
一次就是給他來個兩片下鍋涮，培根豬也是時下很親民的火鍋肉片選擇。
健美低脂牛 $268
健美低脂牛屬於偏板腱的部位，特性是顏色深紅，超適合健身的人吃，
低脂牛的肉片單片超大片的，不會因為是低脂沒有油花就煮起來口感硬喔～只要掌握的好不需要久煮。
入口口感本身肉會比較脆一點，所以建議不要煮太熟，但不會柴口，很適合搭配石頭鍋，湯底的甜味會將低脂牛的特性襯托得更顯著。
彈牙松阪豬 $368
我要說這是我今年火鍋名單中，吃到過最厚切的松阪豬了！
你們可以仔細看這個切面，超夭壽的厚啊
真的特別Ｑ彈有嚼勁，喜歡帶有咀嚼感、肉狠狠的吃的朋友不可錯過這一份厚切的享受。
松阪豬口感清甜，適合搭配清香的清湯類湯底唷～
副食｜蔥燒牛肉蓋飯+$35
副食有供應白飯、水選蛋、冬粉、王子麵四樣是免費的，另外有魚鬆豬油拌飯＆這道蔥燒牛肉蓋飯比較特別，吃起來很有壽喜燒的感覺，洋蔥燒肉就是威，整碗飯就是超香，大胃王必吃啦～
捌湯匯小火鍋推薦單品
海味手打漿 $118
有花枝跟墨魚兩種，一家人來吃鍋的話建議兩種都點ＸＤ
他們的花枝漿超～～～Ｑ的，下鍋煮熟後那自然的Ｑ黏口感，真的很有手工的ＦＵ。
墨魚漿的口感比較滑順咕溜，比較沒有花枝漿的ＱＱ脆口，但台灣人真的也好愛吃墨魚漿～黑黑的歐魯魯墨魚漿也是台灣特色之一啦ＸＤ
蛋餃＄68、菜脯水晶餃＄58、魚餃＄68
單點火鍋料也使用小蒸籠上桌，吸睛有趣。
這一頓捌湯匯小火鍋，整體體驗下來是很舒服的，完美的用餐環境就讓人放鬆不少，還很幸運坐在窗邊享受陽光灑落，湯頭怎麼點都無雷，肉品光是擺盤都覺得質感棒棒的，特色的蒸籠器皿讓人超適合拍照打卡，海鮮也新鮮，更有台灣人用餐最愛的無限享用區域（冰品、飲品、醬料），有時候我們吃鍋吃的不一定是價格，是一種台灣的人情味與氣氛！
捌湯匯店家資訊
地址｜高雄市三民區大順二路135號
電話｜07-385-0088
營業時間｜11:00~14:30\17:00~22:00
?目前有開幕活動至2021/10/31止，來看看你有沒有符合88折三重奏❤️
第一重>>名字有“捌”者
第二重>>身分證有”8″數字者
第三重>>帶爸媽來，跟店員說“爸媽想套餐88折”
