三民區火鍋推薦|捌湯匯台式懷舊小火鍋|八種特色湯頭肉質好的質感平價小火鍋

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近期三民區又有質感小火鍋開幕。這家大順路上新開幕的捌湯匯台式懷舊小火鍋,以八種台灣熱門湯頭特色呈現,店內走台式懷舊復古感,取名中的“”則是象徵了我們台灣特有多元融合的社會特性,因而也體現在我們的飲食上。捌湯匯小火鍋用餐環境相當寬敞,以套餐式的個人火鍋為主打,消費即可醬料、飲品、冰品都是無限享用喔!

捌湯匯小火鍋外觀相當漂亮,清幽的風格,旁邊有少許位置的特約停車場,如果已滿也可以往旁邊寶雅的覺民路找路邊停車還滿好停車的喔!

剛開幕的捌湯匯小火鍋門口佈置很是熱鬧,門口有動態電子公告版,可以參考不同的新品上市或是當期活動優惠。

捌湯匯台式懷舊小火鍋開幕活動

🎉目前有開幕活動至2021/10/31止,來看看你有沒有符合88折三重奏❤️

第一重>>名字有“捌”者

第二重>>身分證有”8″數字者

第三重>>帶爸媽來,跟店員說“爸媽想套餐88折”

超喜歡外頭等候區的小巧思,一幅手繪的台灣古早味街頭感很有意境,火鍋喧騰的熱鬧就是要大家在一起聚聚❤️

捌湯匯小火鍋用餐環境

▲大廳玄關區

捌湯匯小火鍋採用入座之後點餐,用餐完畢才結帳,而櫃檯設計這個有如海浪般的色系我超愛的。

▲一樓用餐環境

▲二樓用餐環境

二樓在中午來用餐非常享受窗光的風景,用餐空間的間隔也超大,最適合家庭聚餐,

簍空木雕窗花矮隔屏,搭配海洋意境壁掛與樸實的紅磚牆,具有濃濃的時代感!

懷舊的風格中帶一點小高貴,餐具、椅子的使用都讓人非常值回票價。

捌湯匯小火鍋菜單價位2021

鍋物種類主打八種湯頭,先選湯頭再選主餐,主餐均有附上菜盤以及副食,均含有醬料、飲料、冰品無限享用。

第一步、選湯頭

可以按照自己喜愛的口味來選擇,每一道湯頭都有清楚的標示內容👍

第二步、選主餐

來看看今天想吃什麼肉❤️,海鮮雙拼、各種精品肉類都有,還附上菜盤&副食

第三步、選副食

四種免費的副食可選,或是也可以高級一點加購店家推薦的蔥燒牛肉蓋飯唷。

捌湯匯小火鍋自助吧無限取用

飲品區

吃火鍋可以配冰沙冰冰涼涼的,超級讚。

口味還是可爾必思以及冬瓜檸檬的,非常親民都是大家最愛的。

醬料區

醬料種類也很十足,要什麼有什麼。

滿滿蔥花不要放過,火鍋蔥控必備。

黑糖最愛的是捌湯匯小火鍋居然有供應香菜❤️,我超愛的啦!立馬大口吃起來。

明治冰淇淋

飯後甜點冰淇淋則是供應明治,四種口味給他挖起來。

點完餐弄好醬料、飲料之後回到桌上,就準備來開動了!

捌湯匯小火鍋使用的餐具讓人驚艷!

表現懷舊的感覺使用了我們常見的蒸籠竹簍,而肉品的餐盤也是相當精緻的。

捌湯匯小火鍋湯底推薦

剝皮辣椒鍋 $78

幾年前我就愛上了剝皮辣椒雞湯,這幾年在火鍋圈也是蔚為風潮。

甘甜又香辣,一口接著一口的刺激感,卻有帶點台灣味的專屬湯頭,這可是在別的國家吃不到的味道。

雖是本身特性有點微辣,但對於喜歡有點重口味,卻不愛油膩湯頭的朋友是相當對味的。

不管加什麼料、蔬菜、肉品,都想當適合的一道百搭湯品。

噴香石頭鍋 $68

石頭鍋真的我超推薦,湯頭自然的香甜,上桌前已經幫你炒好並加好昆布湯底來熬煮,裡頭也有少許的肉片。

石頭鍋的湯頭讓我記憶深刻,蔬果搭配肉香的甜,是台灣人小時候的記憶。

蒜香蛤蠣鍋 $88

鍾愛清爽型寶貝絕對必推這一款👍

還有印象身邊人總是有人擅長煮火鍋的嗎?湯底必備整盤的蛤蠣來熬湯,那鮮美的精華將昆布湯底釋放到最高等級。

湯中還幫你加好了超多的細碎蒜頭&細緻蔥花,相信在螢幕前的妳都知道這一味兒好

胡椒豬肚鍋 $88

超豪邁的胡椒豬肚鍋,隨手就撈起超大塊的豬肚係金A~濃郁的口感適合搭配肉類主餐。

捌湯匯小火鍋的胡椒豬肚鍋不是那種白胡椒下的辣到爆那種,反而走的是溫順濃香的調性,喜歡濃湯底的也可以嘗試豬肚鍋。

主餐|肉肉還是海鮮?

豐盛菜盤

捌湯匯小火鍋主餐附的菜盤居然是用大蒸籠出餐的!菜盤裡頭是配上原型食物種類還高達16種菜品,健康又澎湃!

實在是太可愛了呀

蒸籠真的很有懷舊感,拍照也超拍的,非常清新,裡面的份量也非常十足,菜盤滿滿滿。

內容我覺得超棒,很適合現在只愛吃原型食物的朋友,有蝦有蛤蠣,蔬菜種類也不少。

澎湃海鮮總匯 $588

講到主餐先來一道霸氣的!

鮭魚頭直接點起來(我有個朋友超愛鮭魚頭,應該叫上一起聚餐XD),真的很少看到鮭魚頭在火鍋店出現。

內容物超豐盛,滿滿的蝦、貝、魚、卷,魚肉的部分除了鮭魚頭之外,鮭魚片&鯛魚片中間還有鋪上檸檬片,白蝦新鮮又脆牙,小卷也處理得很乾淨。最有趣的還有他的容器有一種用亞麻色布袋裝海鮮的即視感,真的非常特別。

鮭魚頭的部分都可以請服務人員拿下去讓廚房處理一下,可以再幫你分切唷(貼心)

雪紋五花牛 $298

使用牛胸腹肉的部位,本身口感就相當柔韌,有適當的油花、細緻的口感,能夠搭配任何一款湯頭。

捌湯匯小火鍋的肉盤餐具都跟碗盤是同一套的,高貴感很棒,當然肉要鋪滿表示份量也不少,白花花的油質花紋,五花牛也是台灣人吃鍋最愛點的CP值肉品啊!

單片還滿大一片的唷~不會碎碎的肉片很重要👍

涮一下,沾一點醬料,大口的給他吃下去享受這一餐。

花花培根豬 $288

捌湯匯小火鍋的肉品許多都帶有一點厚度的口感,這盤花花培根豬沒有豬騷味,有厚度卻又很軟嫩,一開始我沒注意到還以為是牛肉呢(驚呼

油花瘦肉各半的好花色。

一次就是給他來個兩片下鍋涮,培根豬也是時下很親民的火鍋肉片選擇。

健美低脂牛 $268

健美低脂牛屬於偏板腱的部位,特性是顏色深紅,超適合健身的人吃,

低脂牛的肉片單片超大片的,不會因為是低脂沒有油花就煮起來口感硬喔~只要掌握的好不需要久煮。

入口口感本身肉會比較脆一點,所以建議不要煮太熟,但不會柴口,很適合搭配石頭鍋,湯底的甜味會將低脂牛的特性襯托得更顯著。

彈牙松阪豬 $368

我要說這是我今年火鍋名單中,吃到過最厚切的松阪豬了!

你們可以仔細看這個切面,超夭壽的厚啊

真的特別Q彈有嚼勁,喜歡帶有咀嚼感、肉狠狠的吃的朋友不可錯過這一份厚切的享受。

松阪豬口感清甜,適合搭配清香的清湯類湯底唷~

副食|蔥燒牛肉蓋飯+$35

副食有供應白飯、水選蛋、冬粉、王子麵四樣是免費的,另外有魚鬆豬油拌飯&這道蔥燒牛肉蓋飯比較特別,吃起來很有壽喜燒的感覺,洋蔥燒肉就是威,整碗飯就是超香,大胃王必吃啦~

捌湯匯小火鍋推薦單品

海味手打漿 $118

有花枝跟墨魚兩種,一家人來吃鍋的話建議兩種都點XD

他們的花枝漿超~~~Q的,下鍋煮熟後那自然的Q黏口感,真的很有手工的FU。

墨魚漿的口感比較滑順咕溜,比較沒有花枝漿的QQ脆口,但台灣人真的也好愛吃墨魚漿~黑黑的歐魯魯墨魚漿也是台灣特色之一啦XD

蛋餃$68、菜脯水晶餃$58、魚餃$68

單點火鍋料也使用小蒸籠上桌,吸睛有趣。

這一頓捌湯匯小火鍋,整體體驗下來是很舒服的,完美的用餐環境就讓人放鬆不少,還很幸運坐在窗邊享受陽光灑落,湯頭怎麼點都無雷,肉品光是擺盤都覺得質感棒棒的,特色的蒸籠器皿讓人超適合拍照打卡,海鮮也新鮮,更有台灣人用餐最愛的無限享用區域(冰品、飲品、醬料),有時候我們吃鍋吃的不一定是價格,是一種台灣的人情味與氣氛!

捌湯匯店家資訊

捌湯匯台式懷舊小火鍋

地址|高雄市三民區大順二路135號

電話|07-385-0088

營業時間|11:00~14:30\17:00~22:00

🎉目前有開幕活動至2021/10/31止,來看看你有沒有符合88折三重奏❤️

第一重>>名字有“捌”者

第二重>>身分證有”8″數字者

第三重>>帶爸媽來,跟店員說“爸媽想套餐88折”

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