我要先說，一開始我看到的時候有點不了解他的營業項目，接觸之後才知道1415水母貨櫃咖啡「在地性」的有趣。
有趣的店都一定有個靈魂人物：闆娘陳小姐 的才藝與心思。她不但擁有一副驚豔的好歌喉，還炒得一手好菜，並且在地養殖魚肉細嫩又是老饕必訪的龍虎斑，更能夠在店中烹飪專業的一魚四吃（可以一魚三吃或四吃），店內還有無菸環境的人頭費唱到飽練唱KTV，讓娛樂區較少的林園增加了夜晚的節目趣味，更讓居民們多了個消費怡情雅興的地點。
1415水母貨櫃咖啡前面就是林園海洋濕地公園腹地，所以也是靠海邊的，來訪時已經是晚上了就不去海邊，但外地來的朋友，週末來晃晃後找地方吃飯吹冷氣，真的大推薦這邊，可以唱歌也可以吃好吃的熱炒以及龍虎班～
庭院式搭配貨櫃搭建，不但週末可以午餐吃熱炒，也可以喝喝茶跟咖啡，裡面還有人頭計費無菸環境的ＫＴＶ可以練唱。
正對面就是林園海洋濕地公園的停車場，週末的時候午間晚餐都能夠在1415水母貨櫃咖啡這邊用餐，或是有重機族單日想要南部一日遊繞繞找地方聚會歡樂的話，1415水母貨櫃咖啡都超適合的，有吃有地方停車還有唱歌場地唷～
店裡頭進來就挺家庭式的，牆上掛著滿滿的唱歌資料以及在地支持歌星的海報宣傳。
圖、點餐櫃檯
內有乾淨的練唱場地，可供吃飯聚會小酌，推薦愛唱歌的爸媽長輩來交交朋友也是挺不錯的。
唱歌區不止這邊的開放式場地，人數多也有提供三間獨立包廂（文末有介紹）。
旁邊除了有大桌可以容納到三十人吃飯之外，還有闆娘展示經營的水產養殖，活龍蝦、龍虎斑（又名珍珠石斑）、老鼠斑，現場還有一隻超大隻的龍膽石斑，闆娘還幫他取名字耶ＸＤＤ
對＠＠這隻龍膽石斑已經晉升到寵物的地位了ＸＤ闆娘還幫他取了名字，他叫哢哢。
後來才知道這麼多人喜歡吃龍虎斑，魚肉Ｑ彈又細嫩，肉質也多的特性。
闆娘經營的睿盈水產是在地養殖龍虎斑的廠商之一，自產自銷，你吃的龍虎斑真的新鮮沒話講，價格也是看斤兩的，像是這樣一整尾的就可以做到四吃，小隻一點的可以做雙人份三吃。
然後我就決定吃這一尾了ＸＤ
重量上計價約1200g左右，所以價格大約是1200台幣左右，龍虎班價格一兩32元，如是一魚三吃比較小，價格約850-900元吃法可以選擇三吃、四吃，除了火鍋之外，烹飪費是不需要再加價的。
1415水母貨櫃咖啡菜單價位
沒錯喔～你不要誤會，剛剛雖然出現了唱歌場地，但是人家還是以人頭底低消計費的，而且再怎麼說這裡本來就是“咖啡”阿～賣咖啡飲品非常正常又合理！週末下午經過，也可以喝杯咖啡啦～
1415水母貨櫃咖啡熱炒活石斑魚價位吃法
熱炒類真的超值又推薦，保證全家吃得飽的超高ＣＰ值，等等揭曉就知道。
在這之前要先介紹今天的重頭戲，就是一魚多吃的好菜上桌。
龍虎斑一魚四吃
只要決定好魚的大小重量，即可在八種吃法自由選擇搭配三種或是四種，不懂怎麼點的請洽闆娘。
清蒸、紅燒、水煎煮、乾煎、糖醋、酥炸、湯，或是加價做成火鍋，也有廣西燒烤爐的吃法喔⋯⋯
魚身-破布子蒸鮮石斑魚排
一尾魚到底要如何多吃烹調，其實相當看廚師功力，必須先安排部位，再搭配適合的烹飪方式，還要變化出不同的調味。
兩塊魚身肚子肉俗稱魚排的地方，用清蒸表現鮮甜原味，建議大家一魚多吃先從口味清爽原味的開始品嚐，破布子的香氣，讓人想起宴客桌上的大菜總有一道蒸鮮魚。
魚湯-骨頭、尾巴、背鰭
看上去可不是一般味增湯來唬弄喔＠＠
使用了無糖豆漿＋一點點的味增增加鹹度底蘊，並且把整個湯的精華、鮮味都帶出來了。
魚骨頭跟背鰭也能入菜毫不浪費，是我完全沒有想到的，豆漿做湯底喝起來很舒服，跟龍虎斑細緻的魚肉搭配得宜，香濃為淡淡的味增鹹度，才能帶出魚湯最美的鮮甜。
魚頭-鹹菜哈密瓜燒魚頭
魚頭背後的那塊肉真的超Ｑ好吃，我喜歡這一個部位ＸＤ
嘴邊肉是滑嫩重點，每隻魚只有那兩口精華，看看誰的筷子比較快。
剛剛被剖開看不出來是魚頭，用筷子撐起來你就有看懂了～
超懷念在大陸以前常吃剁椒魚頭，也是很類似的菜色口感只是不辣而已。
魚下巴-雙雙飛-柚子醬燒煎脆脆
可愛的闆娘還取名叫「雙雙飛」，有夠藝術氣質
兩塊魚下巴的部位吃起來就是特別嫩，煎的香酥脆，再淋上特製柚子醬以紅燒手法上桌，
微甜的糖醋手法，但是用柚子醬，下巴外皮有微微煎恰恰，才能吸附柚子醬，是平常你沒吃過的口味。
上桌前撒上黑胡椒&巴西里擺盤，其實闆娘的天生美感特別強，根本當法菜在擺盤好嗎？
甜甜鹹鹹的好滋味，搭配啤酒絕對秋意濃 ? 這一吃法所呈現出來的令人大推薦。
除了一魚多吃，店裡的熱炒類也能變身浮誇桌菜。
酥炸圓鱈肚（可做糖醋口味）
整大盤的香酥圓鱈恰恰肉肉上桌，酥酥的外皮上撒上大量蒜酥……蒜香味跟著熱氣一起飄散到我五官，真讓人受不了的誘惑。
蒜酥真的太香了啦…….
記得沾點胡椒鹽提味，這每一塊都有豐富厚實的魚肉，而且特別適合懶惰挑魚刺以及小朋友食用唷。
黃金豆腐 $150
全家合宜的菜色，炸的外皮酥透吸附著醬汁，醬汁甜鹹正剛好，讓人想大喊來碗白飯，很仔細的擺盤搭配上頭每一個都有蔥花蒜丁。
菜脯蛋 $120
熱騰上桌菜脯蛋又大又厚實，嘗過一口菜脯不會太鹹，煎蛋部分水分也很夠，沒有乾乾的口感吃起來油香十足。
就是要吃很大盤，中心那一圈厚厚的菜脯蛋啦！
來上一點黑胡椒是我沒想過的，居然香氣逼人，清爽的油香＋蛋香味，不管是配酒、還是正餐，都是必點的一道。
客家小炒 $250
ＱＱ有韌性，裡面還有炒三層肉&豆乾、芹菜，我想沒有人來吃熱炒不點客家小炒的，配飯配酒兩相宜。
配酒第一名的客家小炒就是要帶點鍋氣才香，芹菜也清脆可口，才體驗的出這一道的韻味。
拿鐵咖啡 冷\熱 $100
別忘了1415水母貨櫃咖啡就是在賣咖啡啊……..
拿鐵、手沖、茶飲、果汁通通都有，闆娘還會不定時端出小蛋糕點心ＸＤ
菊花枸杞熱飲茶\澎大海舒喉熱飲茶\養生紅棗枸杞茶 $150
最愛這一壺菊花枸杞茶，清爽潤喉，茶味又很足夠，我還真滿意外的，在其他那種景觀咖啡的茶都很薄，真的用料實在又解膩。
每一壺的用料打開一看，都相當的不馬虎，真材實料的藥材泡茶滿滿的枸杞跟紅棗……澎大海的藥材也是闆娘調配的，所以我才一直說他是多才多藝啊～
林園唱歌ＫＴＶ練唱場推薦
店面一進來的開放式練唱場環境其實很不錯，尤其設定是無菸環境，對於一般家庭單純愛唱歌的爸媽長輩，真的是樂園。
這幾年我家長輩也開始跑去外面學唱歌，我也才知道爸媽圈唱歌是一件很流行的事，無菸環境太重要了！
林園唱歌ＫＴＶ練唱場低消
1415水母貨櫃咖啡的唱歌低消：
唱歌人頭費每人$200
$200可以折抵$120的低消，也就是說唱歌只要$80就可以唱到飽啦！$120摳摳可以吃吃喝喝，真的划算誒，我在市區住久了，這消費聽到這我真的是羨慕。
新歌上檔快，ＭＶ完全「原音原影品質」，現場喇叭音箱音質不錯。
闆娘的歌喉還真的不能錯過，這麼多的比賽獎座，當然要央求闆娘高歌一曲 ❤️
阿闆娘一唱我也開始想唱了哈哈哈哈，果然唱歌就是會有渲染力的。
引進超大貨櫃屋歌唱包廂
應該很少人試過在貨櫃屋裡唱歌吃熱炒狂嗨吧ＸＤ，除了前方的開放式練唱區之外，人多想要包廂式的也很可以～
比較起市區的價格，我都想要來開包廂了啦！
這是闆娘命名的『花花廂』，這一間小巧可愛，氣氛精緻，還有獨立冷氣、雷射氣氛燈。
說真的在地要唱歌不必跑釣蝦場、小吃部，來這邊有非常良好的環境跟音響，各位可別看這樣，據說都是學生跑來歡唱呢～
闆娘真的很可愛，裡面壁紙是大花，直接取名花花廂，我真的是被可愛倒了。
人更多想要容納20人以上，這一個大包廂更別錯過。
其實也不侷限當地人唱歌包廂，像是家庭旅遊經過、特殊包場需求都是可以滿足的，有歌唱有場地，林園原來沒有我想的那樣孤單啦！
闆娘超自豪的金黃色壁紙，所以這一間就是「丹頂鶴、大鶴廂」。
小包廂1H\200元
大包廂1H\500元<買3h送1h>
包廂低消：200元
整體消費也不貴，難怪連學生都會來這裡
龍虎斑養殖宅配推薦
別忘了闆娘也是有經營龍虎斑、龍膽石斑養殖的唷！
若有食材接洽需求可以直接電洽。
店家資訊
832高雄市林園區半廍路1-4號
(林園濕地公園停車場對面）
週一～週四
14:00~02:00
週五～週日
12:00~02:00
