文山特區的文衡＆青年路轉角開幕了一家純白造景的日式創意燒物，前身原本是肯信集團所營運的日式壽司店，如今搖身一變成為了集團新品牌的據點。全台首創唯一拆解壽司讓你自己動手做，一月底前憑高雄各餐飲業者發票來店消費免費送獨家東京甜點。
網美女孩們先別忘了在這邊拍張網美照唷＾＾
九宮格的餐點不稀奇，但能夠完全連餐點搭配都自己選、還能自己決定怎麼吃的“拆解壽司”只有在梅崎燒壽司看得見！
桌面為整潔的白色大理石紋，搭配桌上疊疊鍋基座。
所有餐具皆為訂製，享受金邊奢華不浮誇的視覺享受。
全面使用最新流行的疊疊鍋，這個鍋子我實際使用過後，超想買回家的啦！等等看我怎麼用～
菜單介紹
幸福套餐$390
梅崎燒壽司都以套餐方式出餐，一共供應三種價位。
幸福套餐只要$390就可以享用到，右方主餐一樣可以12種自選六唷！
梅崎套餐＄590
右方主餐的選擇變多，食材等級也往上遞增，一樣的十二選六模式，但飽足感以及豐富性都增加了，梅崎套餐還多了太妃天炊，燒完主餐還多了一個迷你暖心鍋物唷！
令和套餐 $790
喜歡吃高級肉肉的非常推薦點令和套餐，主餐升級到十四選六，後面搭配的是天皇壽喜燒，實在是太滿足了！
各式單品
吃不夠的也可以再看看單品有沒有自己喜歡吃的食材，通通任意創意搭，真的你爽就好的選餐模式啊❤️
御膳定食
老爸老媽最喜歡的日式定食也很不錯。
甜品必吃＿蕃薯燒燒
甜品也是梅崎燒本次的亮點！！！燒燒的蕃薯搭配冰爽香濃奶味的霜淇淋～哇啊～冰熱的刺激口感超享受。
套餐只要再加＄150元，即可享受任選甜品$120元＋$80元飲品，超划算！
梅崎套餐 ＄590 十二選六主餐
一套的呈現就是這樣，美麗的端上桌來。不但好吃又好拍，更是讓自己依照原本的飲食喜好來決定吃法。
而十二選六就是下面這六樣，可以完全隨選，根本不用擔心套餐吃到自己不愛吃的東西。
光是梅崎套餐就有扇貝了，未免太高級。
來看看黑糖桌上這次選的套餐內容：
▲酥炸唐揚雞，不用在熱過就可以直接開吃表皮甜甜又酥脆～
▲骰子牛（美國）
▲厚切生食鮭
這一類的底下都會添加醋飯，你可以單吃生魚片，或是搭配醋飯做手捲吃掉。
▲帶殼扇貝
▲梅崎蝦漿
把蝦漿製成餅狀。超可愛，也很方便煎食。
▲海膽豆腐
凹嗚～～海膽是很多人欲罷不能的選項啊～～給他點起來！
第一排的漬物（可續）、雞蛋、還有魚生丁是固定的。
芝麻鹽飯 （可續一碗）建議吃梅崎套餐記得留下半碗飯等等可以煮雜炊呢～
前面頁看到了套餐都會附上像這樣的海苔片，搭配上壽司醋。這是要讓你自己做手捲的，現場看到超多客人玩得不亦樂乎，根本激起大家的赤子之心。
海苔的後面有附模版。
家人選擇將厚切鮭魚搭配醋飯，刷上一點壽司醋～～
其實厚切鮭魚也是可以烤的，誰說不能吃炙煎？？蝦漿製成餅狀超討喜，烤完之後有香酥的口感，蝦子的香氣也很明顯適合配飯，骰子牛就是大家的心頭好。
別忘了梅崎套餐是附上太妃天炊，裡頭附上的是上等梅花豬肉片。
服務生會幫你換鍋子，並在裡面加上昆布湯底上桌，將天炊的料都丟進去，像黑糖家人是選擇日式吃法煮雜炊，倒入半碗飯＆雞蛋?，熱熱的收尾這一餐實在舒心暖胃，冬天還是要有鍋物啊！
令和套餐 $790 十四選六主餐
喜歡吃肉比較多的就非常推薦點最高級的令和套餐，供應十四種更上等的食材任你選，黑糖妹還差點選不出來要加點了。
首先是沙朗牛～
▲大干貝
我的心頭好啊啊啊～這干貝是又厚又大顆，燒烤過後水分依然揪Ｃ～
▲日本蒲燒白鰻
這個原本就可以直接吃了，但誰要吃冷冷的，當然還是夾上烤盤去炙熱一下～
▲蝦抱卵天使紅蝦
底下也有醋飯，這個是可以直接食用的唷！但黑糖妹還是把它拿去煎了…..因為喜歡ＸＤＤＤ
▲伊比利豬梅花
這個我還故意留了一點等等要準備煮天皇壽喜燒鍋，吃梅崎燒，食材的分配也很有學問啊～
▲玫瑰鮪魚肚
超值推薦必選，鮪魚肚捲成玫瑰形狀，打開之後無敵兩大片，中間也有包著醋飯，看你是想要生生的吃掉它，還是要熱熱的吃掉它，或者弄成手捲好像也不錯（煩惱中…….）
▲天皇壽喜燒
壽喜燒搭配的是超大片的元培牛，底下還有許多蔬菜，再搭配上烏龍麵。
大家都對這個瓶子很好奇，我只覺得他烤肉的時候應該也很方便ＸＤＤ，裡頭裝上壽司醋，你可以手捲時使用，也可以搭配米飯。
黑糖妹的吃法是將魚生丁稍微熱過，再加上壽司醋一起吃。
後來店內人員教我說魚生丁可以留到最後加在鍋物ＸＤＤ，真的是太浮誇吃法未免也太多了～
沙朗牛經過炙燒，搭配醬料跟芝麻鹽飯一起品嚐，人間享受不過如此～男生有特別嗜肉的，建議可以再多加點單品～
重頭戲就是我的大干貝～～～（吶喊
我發現干貝的刨冰率不高，炙煎過後也不會很明顯的縮水，鮮美水嫩～天使蝦我還是喜歡吃有口感的～索性都下來炙煎。
連蒲燒白鰻我也下來熱著燒燒吃＾＾
燒烤吃法結束換上新的鍋子，裡頭是壽喜燒湯汁。
注意兩個套餐的鍋物以及鍋底完全不同唷＾＾
天皇壽喜燒的湯底相當甘甜，搭配烏龍麵一起煮食，更能嚐出醬汁的香甜滋味。
後來我把玫瑰鮭魚捲的魚片給直接煮了（不要打我……
沒想到相當的好吃，鮭魚吸收了湯汁的的味道也很不錯，總之，來梅崎燒，你想怎麼吃就怎麼吃！
試營運活動
憑高雄餐飲發票來店消費送獨家東京甜點
試營運期間，只要憑其他餐飲業者發票來店消費即可免費獲得獨家東京蕃薯燒燒霜淇淋乙份。(一桌限兌換乙次)，另外只要點選燒壽司套餐，即可免費獲得幸福紅茶或東京可爾必思飲品乙杯～
1/29之前，只要讓店員錄下你十秒鐘的“新年新希望”影片，就免費送你吃蕃薯燒燒啦！
梅崎燒甜品
▲平成黑蜜蕃薯燒燒＄120
底下的番薯不但熱熱溫溫的口感很棒，還相當的綿密，尤其霜淇淋的奶味超級香濃，我以為我在北海道吃霜淇淋呢～記得上下一起入口才道地。
▲昭和金時湯＄120
烤過的麻糬直接在甜甜的紅豆湯中出現，烤過的米香味充滿其中，濃濃大人味的昭和金時湯，連爸媽都超愛。
▲梅崎宇治蕨餅芭菲 ＄150
以聖代杯出現的芭菲口味眾多，黑糖選擇的是宇治蕨餅，蕨餅是很日本式的代表茶點之一，口味Ｑ軟不甜膩，蜜餞搭配紅豆以及抹茶冰淇淋，一盅芭菲可以吃到很多不同的甜品唷～
別忘了加購升級$150就可以享用 冰品$120+$80飲品 的豪華享受！
梅崎宇治 ＄100
不甜膩的抹茶飲品很清爽，而且上桌的份量都超大一杯，姐妹們聊天超夠喝的唷！
秋栗奶茶 $120
一般熱飲印象都只有小小馬克杯，導致黑糖妹都覺得點冰飲比較划算～但在梅崎燒壽司，超高容量的熱飲奶茶系列，加量不加價阿～～
梅崎燒讓黑糖相當推薦，不管是家人聚餐多了話題，還是姊妹相約閨蜜吃飯打卡一起玩，自由選擇主餐給了人不一樣的新用餐模式，餐桌上也營造出更多的共同話題，用餐不停的在找尋自己喜愛的模式，放下手機，好好的享用這一餐令人驚豔的梅崎燒。
最後也別忘了在門口跟富有寓意的六角裝飾以及純白牆面拍照唷～
餐廳環境
寬敞的用餐環境～
蜂巢狀設計的寓意～
蜜蜂築巢時出現的這種六邊形結構，被公認為堅固耐用的強度設計。來到梅崎燒壽司，六角型也象徵著家庭、友誼、愛情、事業⋯各種關係各種願望，也都能得到像六角形蜂巢結構般，堅如磐石、永恆亙古的祝福！
店家資訊
梅崎燒壽司
營業｜11:00-15:00/17:00-22:00
地址｜高雄市鳳山區文衡路379號之1(文衡路與青年路交叉口)
電話｜07-780-8298
臉書｜https://www.facebook.com/umezaki.tw/
菜單｜https://reurl.cc/k5e3Vx
