2020今年過年的日子比較早，早早的就來跟粉絲們推薦台鋁晶綺盛宴的年菜，自從台鋁晶綺盛宴開辦年菜訂購以來，我已經看了我好多高雄朋友過年都是選擇訂購台鋁晶綺盛宴，回家只需要電鍋或是微波爐熱菜，超級方便看起來也超好吃的！
台鋁晶綺盛宴已經是這幾年高雄的知名搶手婚宴場地，在這樣的條件下年菜的口味也是美味的嚇嚇叫阿～
除夕當天若是預定自取，領取年菜的地點在台鋁館中庭這邊唷！預定博愛館則是在大廳取貨。
正門大門口的旁邊就是訂席中心，現場親自想要預訂請直接到這邊訂購！
訂購方式：
晶綺盛宴 台鋁館｜高雄市前鎮區忠勤路8號
晶綺盛宴 博愛館｜高雄市左營區裕誠路486號
送到家生活計畫 ｜shop.mld.com.tw詳細資訊請至文末有完整說明
準備開箱！今天會分享其中的三道菜品佳餚～
先來說說黑糖妹為什麼預訂年菜～
黑糖妹其實平時根本不煮飯！！！
台鋁晶綺盛宴的年菜是現做的，不是大家一般印象的“冷凍年菜”，冷凍型的年菜烹調手殘失敗的機率很高，現做的回來只要再加熱就可以直接上桌，本來我還想說要買一些蔥花、時蔬來自己擺盤，拿回家一看真的是我多慮了，擺好擺滿，配菜擺盤一樣不少，只要倒出來之前先想清楚怎麼上盤子就大功告成。
本文分享重點：
- 早鳥訂購享優惠輕鬆過年
- 外帶年菜擺盤示範
- 使用電鍋加熱的便利
今日開箱的菜品有：
古早味什錦元寶
瑤柱金球蒸米糕
米糕有足足八吋大，全家吃8人份、甚至8-10人絕不是問題。
養生群菇燉烏雞
如何善用家中大盤就是一個很重要的擺盤關鍵了～如何從外帶變身成這樣一桌上自家餐桌呢？
『古早味什錦元寶』重達有1500g重，使用道地的古早味滷製方式，元蹄含有豐富的膠原蛋白，是年菜桌菜中最受歡迎的一道菜色，他還代表了“一家團聚”的意思，
古早味什錦元寶
以古法滷製台灣溫體豬元蹄佐以魚肉、干貝、蔬果燉煮而成的高湯作為菜色的基底湯汁，搭配鮮甜高麗菜作什錦菜，配上大朵北菇與筍乾、青江菜，是師傅的功夫菜，元蹄墩煮到軟而不爛、肥而不膩，充滿膠原蛋白，配上脆口清甜的高麗菜與滷汁的醬香，是這個除夕夜最好的詮釋。
內容物：元蹄、筍干、青江菜、高麗菜、花菇
加熱方式：微波 、或是瓦斯開中火加熱 15分鐘或使用電鍋蒸20分鐘左右均可上桌。
台鋁的古早味什錦元寶，吃起來相當爽口，因為使用高麗菜以及干貝、蔬果等熬煮出來的高湯燉煮混合～不會太油膩又不死鹹，真想來兩鍋白飯ＸＤ，Ｑ彈的蹄膀肥瘦之間比例剛剛好，撈上來時看到抖動著醬汁閃耀的肥肉，實在是太療癒了！
黑糖妹年菜擺盤小教學：
像元蹄、筍絲、北菇都是可以直接再加熱的食材，而青江菜這一類的蔬菜卻不能再過熱，否則會黃掉……所以預熱前我會先把青江菜夾起來擺盤備用，等待其他食材熱透之後，就可以來一步一步擺盤了唷❤️
瑤柱金球蒸米糕
米糕放上瑤柱、櫻花蝦、鹹蛋黃，是晶綺盛宴的招牌菜品之一。
食材 ➡️ 糯米、火腿、五花肉、櫻花蝦、干貝、香菇絲、鹹蛋黃、蝦米
內容：約865公克
加熱方式：電鍋蒸20分鐘左右（對就這樣，超級簡單）
看看真的就是八寸盤大，真材實料物超所值。
滿滿四顆蛋黃金球切對半陪你上桌過年，這端上來大家都驚豔的不得了～～
看上去就是一道非常吸睛的年菜！櫻花蝦的尺寸還相當大隻，每一口都吃得出脆脆酥酥的口感～
米糕內也毫不遜色，是一道真的端上桌瞬間圈粉，不只櫻花蝦的香氣，上層還佈滿了一層像雪絨般的干貝絨絲，每一口都吃得到干貝香啦～推薦程度五顆星！！！
養生群菇燉烏雞
雞肉經過熬煮的香甜滋味，與香氣濃郁的菇類相互加成，最後佐以少許米酒及紹興酒提味，風味更上層樓，是一道清爽又營養的全雞湯料理。
食材：烏骨雞、精靈菇、鴻禧菇、金線蓮、藥材、七野菇
保存條件：冷藏 1天、冷凍7天
加熱方式：退冰後電鍋蒸20分鐘左右
如何擺盤：
千萬不要讓烏骨雞沈下去，要有全雞樣貌上桌才吉利＾＾
加熱過後，湯碗不要使用太大，先將菇類墊底，再將烏骨雞露出一半身體來上桌，才是王道，剩下的湯可以在電鍋中預熱，湯碗的湯喝完隨時可以再加湯～
滿滿的蕈菇類，連少見的精靈菇、鴻禧菇都上陣，一口咬下去，裡頭滿滿的湯汁精華。
烏骨雞的滋補，讓整鍋含有菇類的特製高湯都散發出光芒以及滋補氣息，搭配上紹興酒提味，濃郁程度更甚。
藥材以及烏骨雞的交互作用，讓整個雞湯底蘊香醇的一打開就香味佈滿了全家，一鍋湯繫上一家人❤️
高雄2020台鋁年菜訂購
最省事又最省錢包的模式就是整套年菜訂起來啦！！
而且2019.12.31.前訂購，年菜原本售價是＄6980，現在訂就能超級省荷包，早鳥價只要 ＄5688～就能讓全家吃飽飽
過年期間不用趕著買菜也不用硬要裝成好媳婦的模樣，以婚宴的規格出菜，真的超級方便
2020台鋁年菜外帶價位
方便的是這每一道好吃的年菜都能夠單點預定，為家中的年夜飯添上一些新話題，還能夠讓家中氣氛活絡喔～
訂購詳情
晶綺盛宴
台鋁館｜高雄市前鎮區忠勤路8號
(07)536-2666博愛館｜高雄市左營區裕誠路486號
(07)559-1314網路訂購：
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