在駁二輕軌的鐵道邊，藏著一間充滿驚喜的日式居酒屋——「墨岩・居酒屋・小物」。這家由兩位年輕主廚共同經營的小店，不僅以其獨特的黑色岩板外觀在住宅區中格外醒目，更憑藉著創意十足的料理和活力滿點的用餐氛圍，迅速成為高雄美食愛好者的口袋名單。作為高雄最具文青氣息的區域之一，鹽埕區駁二周邊向來是美食激戰區，墨岩突破我們對門店的想法，以獨樹一幟的風格脫穎而出深受年輕人關注。鄰近輕軌壽山公園站，選址在住宅區的轉角處由後門出入，既保有隱密性又不難尋找，如此「大隱隱於市」的氛圍，正好符合現代人追求的特色小店體驗。夜晚時分、找一家特色小店，來上兩杯慰勞今日一身的疲憊。
在暗夜的鐵道旁小路，亮著一家日系感的小店。
不用擔心找不到，鄰近壽山公園輕軌站，下來沿著鐵道邊即可見到，若是開車騎車前往可將車子停在五福路上，往鼓山路看過去，鐵道的左手邊就見到墨岩 居酒屋的招牌。
一進門就知道是男老闆的店ＸＤ風格很剛硬，門口還有大沙發區可以多人聚會，極具新鮮感。
跨過沙發區別有洞天。
深邃的日系居酒屋，很有氣氛，可以直接見到廚房內部備餐，適合約會以及兩三人聚會，整體座位不多。
墨岩居酒屋訂位
平日的夜晚也是如此滿座，墨岩居酒屋有提供線上訂位inline系統，請多加利用。
墨岩 居酒屋菜單價位
個人低消$500起，不收服務費用，還直接註明不是ＣＰ店有夠直接ＸＤ
除了串燒現場當日現貨供應之外，還有熱食、主食等等，酒類眾多，少數居酒屋還能夠有調酒形式（不在菜單上，無酒精飲品也很實惠種類多。
一看就是老闆之一的飄撇畫像，我先說有帥ＸＤ
一進來選個好位，我決定坐在養眼區，喜歡見到烤爐的煙以及炭火吱吱作響。
兩位男主廚的料理哲學
想做的不是照本宣科的日式居酒屋，而是能讓高雄人感到親切又驚喜的料理空間。
推開墨岩的大門，首先映入眼簾的便是開放式廚房裡兩位專注料理的年輕主廚。兩人的組合既保留了傳統日式居酒屋的精髓，又融入了台灣在地食材與創新思維，也在料理中感受到這種理念的實踐。
兩位主廚在廚房中的默契配合，本身就是一場精彩的表演，不少女性顧客笑稱這是「視覺與味覺的雙重享受」。
生啤酒＄150
墨岩的酒單也十分豐富，從日本在地清酒、燒酎到各式沙瓦都有，主廚還會根據客人點的料理推薦適合的搭配酒款，讓餐酒體驗更加完美。
無酒精蔓越莓＄100
墨岩必點招牌料理
墨岩的菜單隨季節更換，但以下幾道招牌料理絕對是初訪必點：
秘製牛肉飯＄280
超級濃郁的日系硬派風格，搭配金色的餐具，光是上桌視覺就很衝擊。
綢緞一般的滑蛋入口綿密絲滑，底下的飯量也很有飽足感，再撒上蔥花以及柴魚片，深夜飽餐一頓最適合。
濃郁口味的燉牛肉，底蘊有些香辣風格，牛肉給的滿多的又很嫩口，深夜可以吃上一碗有夠幸福。
明太子烏龍 $250
這份量有點大沒有分食我覺得女性朋友會吃不完，三隻新鮮大蝦已經開背方便食用，上面紅豔的蝦卵超爆量的份量，主廚是當成冰淇淋在挖嗎（開玩笑
充分的吸收明太子以及蝦卵的烏龍麵，熱騰騰的令人大快朵頤。
串燒系列
串燒上場前先介紹一下
墨岩 居酒屋的墨岩 ，用餐十分應景的使用岩石片先行放置在吧台上，再將剛炙烤好的串燒物放在上面出餐。
七里香、板腱牛、雞牡蠣、櫛瓜
（由左至右）
七里香：香嫩爽口，烤的恰到好處，下酒必備。
板腱牛：上面還有撒上花生碎，很有特色。
雞牡蠣：很少見到串燒有雞牡蠣，口感很Ｑ，再搭配特製青醬醬料，十分特別激推👍
櫛瓜：真的比外面串燒店吃到的還要厚切，又夠霸氣，鹹香度俱佳。
墨岩不定時也有特色菜單，如果有遇到真的要嘗試。
牛小排、青龍、豬五花、喉管、秋葵、肥腸
（由左至右）
牛小排：油花均勻的牛小排經炭火直烤，表面微焦鎖住肉汁，油脂在舌尖化開的幸福感十足。
青龍：新鮮青龍椒簡單鹽烤，外皮微皺卻保有脆度，搭配肉類串燒更顯解膩爽口。
豬五花：厚切豬五花肥瘦相間，烤至金黃焦脆，油脂滴落炭火激起香氣，佐以酸黃瓜醬解膩清香。
喉管：脆嫩的豬喉管處理得當，烤後外層微酥、內裡彈牙，咀嚼時喀嚓作響，是下酒絕配。
秋葵：秋葵輕烤後黏滑口感依舊，健康又美味。
肥腸：外皮酥脆如紙，內裡軟糯帶嚼勁，油脂香氣濃郁。
加上好吃醬料每一串都很有自己的特色，創新又不膩。
山藥超厚，纖維綿密又不焦。
玉米筍烤的奶香又酥酥超過癮。
燒酒蛤蠣 200元
使用燒酒製成，蛤蠣超大顆新鮮又飽滿，裡面加了十足的蒜末蔥花，超級夠味，蛤蠣的湯汁有夠香甜，都想要直接吸光湯汁了～
在地人的深夜食堂，旅人的美食驚喜
對住在鼓山區、美術館一帶的居民來說，墨岩已經成為他們的深夜食堂，無論是下班後的小酌，或是週末與朋友的聚會，這裡都能提供恰到好處的放鬆與美味。而對來高雄旅遊的觀光客而言，墨岩則是一處能體驗在地生活感的美食據點，兩位主廚雖然忙碌於廚房，但對於熟客或特別有興趣的食客，也會抽空介紹料理的創作靈感。
店家資訊
墨岩・居酒屋・小物
地址：804高雄市鼓山區鼓山一路56-1號（門口面對輕軌壽山動物園站
營業時間：17:00-02:00（最後點餐00:30），週一公休
訂位方式：inline系統
電話預約： 0989 747 134
平均消費：500-800元/人
特別提醒：週五、週六建議提前訂位，店內可刷卡
