以居酒屋的地位來說，上一回我說富治串燒是宵夜店。但經過這幾次我不斷回訪，發現他生意好到還不到宵夜就已經賣光了！！！熟客不但回訪率超高～連點餐都是同品項五串、十串的一口氣叫～超狂的隱藏版巷弄美食，吃過一次才會知道什麼叫差別、什麼叫上癮。
玉竹一街不過才過了三個月，怎麼後頭立馬熱鬧起來？巷尾滿滿的年輕人聚集，感覺這條小街的風光熱鬧回來了七八成。當然富治串燒座落在此也是相當明智的選擇。
咳…..不過限量總是稀奇的。
黑糖妹越來越喜歡這種直白路線的店家，高雄郎咩～有話就說，有酒就喝ＸＤ，直接跟你說『本店一點都不ＣＰ值』真的很有笑點，還不提供你飲用水，只准點飲料跟酒
，居酒屋嘛…….本來就是要靠酒水過日子的，你只喝水，店家喝西北風喔？還有～低消一人要三百唷，不要說黑糖妹沒有提醒你！
所以乾爹在哪裡？（誤
店內都是板前桌為主，後方有兩桌可供人多聚餐使用，牆壁上的掛勾可以掛外套好貼心❤️
從他開幕到我這次寫二訪文，中間其實我已經又來吃了三次～沒辦法實在是串燒太威了。
富治串燒是備長炭使用店，在高雄真的這樣的串燒店不多，好的炭火非常影響火侯以及食材上的碳焦味，所以說一分錢一分貨，你可以不懂但你只要負責懂吃就可以。
即使是在居酒屋，工作時間不煙不酒的師傅有他的職人堅持，看他每每都在心裡心算翻烤串串的秒數，揮手舉起揮灑的醬汁，認真男人就是帥啊～
開幕幾個月來養出一批熟客，加上富治串燒都是每日食材新鮮限量（我是認真說的，因為我常常吃不到），每次問店長，都用很可憐的樣子跟我說他手已經串到斷掉了……我也不忍再叫他加工做串串ＸＤＤ
所以，不想撲空最好是要預約，或是來之前打電話先問店內是最優秀的～
但說到生啤就不得不說，富治串燒有一小時暢飲$350的方案，每次我一走進來，店長就直接端上一杯給我「漱口」，隨便跟朋友聊天吃燒烤頭一小時就達標，愛喝能喝的通通不要錯過～
涼拌洋蔥
配酒必吃，也是黑糖最愛的居酒屋小菜之一。
隨機五本串
看上菜單你會發現富治串燒的品項並不算多，熟客最愛單點，或是小酌小吃今天來個隨機、不知道吃啥都好的人，可以點上“五本串”，讓店家幫你自由配
，但我愛吃我喜歡的串燒，今天選的就都是我自己點的～
豬太陽穴$60
這部位較稀少，但超級無敵軟嫩好吃，千萬不要害怕，ＱＱ的細嫩肉質搭配上富治串燒
另外也很推薦豬橫隔膜～不過今天賣光了沒吃到～每次來我都是好幾串的直接狂點，也推薦給愛吃有嚼勁肉感的朋友。
豬頭皮$40
其實豬皮烤得酥酥的相當涮嘴，但千萬要一上桌溫度很夠的時候吃了他～
豬肝＄40、串烤豬肝非常的水嫩，愛內臟的必吃。
▲豬五花 $60、沒有在菜單上，不常見的隱藏版項目～
豬舌$60、口感脆口搭配表皮沾滿了甜而不粘膩的醬汁，脆口的口感搭配生啤就是男人味。
炸豬肝 ＄120
將豬肝切成三角一口大小，微炸過的表皮還保留了豬肝的Ｑㄉㄟˋㄉㄟˋ，配上主廚特製的醬料，青醬蒜香底相當畫龍點睛，不要看他綠綠的，完全不是嗆辣的芥末口味唷～
吃完了豬豬系列，就來看看左邊的雞系列串燒～
手羽先 ＄60
富治串燒的手羽先一直都有特別的魔力，香酥的雞皮外表，多汁緊實的雞肉，不難想像師傅在烤台的堅持。
雞腿肉 ＄60、相當多客人都鍾愛的一道串燒單品。
雞肝＄40、我不愛雞肝讓給朋友吃了
▲雞心＄40
七里香$60、不敢吃七里香的我唯一只在富治串燒大嗑，不知道怎麼弄的，毫無騷味又細嫩，根本要把雞腿肉給比下去了啊。
蔬菜系列
其實就連蔬菜系列都烤得好好，十點滿分❤️，玉米筍、青龍、櫛瓜、杏鮑菇～
大推杏鮑菇～那個水嫩感是我有史以來吃過最厲害的，咬下去真的會出水的那種，但千萬記得要一上桌就吃掉他喔～趁熱趁熱?
黃櫛瓜的鮮甜清脆是他的特色，加上適當的鹽、胡椒、看看表面烤到出水的光澤，每次來我都至少兩串啦！！
富治串燒的黃金泡菜我也很鍾意，尤其份量不少，吃到後面既爽口又下酒，今天一起來的男性朋友也大讚好吃爽口。
一個人來富治串燒怎麼吃呢？
會建議你點他的推薦套餐：「五本盛＋小菜＋啤酒＋丼飯」
丼飯之一就是我超愛吃的炭烤牛五花飯盒了❤️
沒錯，牛肉品項很少的富治串燒卻出了炭烤牛五花！！之前點餐根本不以為意，直到坐在烤台前看師傅默默的把一團牛肉塞進一個小罐子裡浸泡，再到烤爐上翻烤出烈焰火花～～太誘人了
原來那道就是炭烤五花肉丼飯～～但每次飯跟小菜我都吃不完，都是衝著肉來的（好孩子不可以放費食物喔）
浸泡牛五花的醬汁甜甜的還充滿水果的自然香甜，大火急烤的牛五花香酥軟嫩，上面再撒上白芝麻提味，叫我天天來吃飯都可以～
而且就是要一口飯一口肉搭配在一起～這樣才對味啦！
結帳時看到店裡常有讓人會心一笑的擺設～像是這個小費“盤”，上面用公仔露出「上有老母、下有妻小、給條活路行不」，真的笑翻我，旁邊還有帥氣版的上班族廣志?
店家資訊
0977 773 012
18:00~00:00（週一公休）
低消三百、不提供飲用水
富治串燒2020菜單
