調酒師專屬的調酒吧 Bar Diary|超隱密的夜行俠專屬去處|尋不到的巨人門閂酒吧超神隱|

是不是很想知道高雄的調酒師都在哪裡喝呢??除了自家喝之外,調酒師們也是很常去其他家酒吧坐坐的!

今天黑糖妹介紹一家北高雄超有格調的酒吧,還神奇的是真正公告營業時間最晚的酒吧唷~

這是Bar Diary的門口,乍看之下很普通,其實他高大比兩個人還高,聳立的門片直搭天聽,黑糖妹的身高站過去,只有那們的一半高!

如果你不是那麼的早來這邊拜訪,當社區的街燈熄滅,你根本會傻眼找不到方位~

因為其實黑糖是用相機長時間曝光,要不然這邊根本住宅區還是大馬路底,十分幽靜,很難想像酒吧開在大樓之後,看到這一棟大樓,散步區走進去就是了唷(那個藍藍的招牌燈光)!

就是他,又高挑又巨大的門~

可不要小看如此隱密之地,週末進來消費竟然還是等上了一會兒才有座位,想起剛開幕黑糖妹就跑來溜搭,那時都跟調酒師暢快聊天呢~

說明一下Bar Diary的特色跟消費方式:

  • 沒有桌消,只有低消~每人低消400起。
  • 全館無酒單,也不走花俏浮誇路線,經典呈現。
  • 店內全面不供應餐食,你可以自己外帶喜歡的外食近來吃吃喝喝配酒,由你決定你的下酒菜,也可以請吧台幫你電話藏香滷味或是保哥滷味外送過來。
  • 二樓僅限週五週六開放,為全樓層威士忌限定酒吧。
  • 除了西部牛仔跟客人很多一直開著營業的酒吧之外,這邊是高雄營業最晚的酒吧了XD

第一次來黑糖是深深的喜愛上這個吧台~有深度廣度的原木吧台,觸感極好,不但大門超高挑,連帶吧台跟高腳椅都特別的高,來到這邊有一種巨人的錯覺。

Bar Diary是主打給同行調酒師一個下班歸屬的地方,自然調酒也不在話下XD,說給同行來跑跑,結果也是吸引到黑糖妹這種再晚都要待都要喝的夜貓~

這邊的特色因為是無酒單,也讓黑糖妹觀察到了來客的水準較高,對於酒品的要求度夠,一眼就都能明白客人是否懂喝,觀察下來消費單價也稍微偏高一點點,但這邊的氣氛以及調酒受我的上選之店,所以黑糖是很能接受的唷!

第一杯,黑糖妹的開酒式

我都習慣先來一杯經典Gin Fizz ,很簡約的口感卻很考驗調酒師對於比例的拿捏,使用的琴酒基底也將會使每位調酒師的酒感各有千秋,而且我只是點最簡約的琴費司,可沒有點傳說中讓調酒師“聞風喪膽”的拉莫斯琴費司XD(啊~關於這個你們自己上網谷歌就有,不然會被說我百忙之中教壞大眾亂場XDDDD)

然後這杯是朋友的……..年代已久黑糖喝了酒就記不住了,總之沒酒單的酒吧讓黑糖越來越喜歡~

然後朋友的這杯之後我好像又點了兩杯,竟然總共三杯出場@@
印象中也是點經典調酒,一杯杏仁酸酒(這邊的超好喝,這口味黑糖妹很推身邊男生點給不會點酒的妹子喝,保證不踩雷還被加分),另一杯我直接來上純飲威士忌就是了,架上有看見想嘗試的威士忌都可以請調酒師介紹,依照種類有不同的價格。

可以帶外食這一點真的是我的點,有時候就是想要吃自己喜歡的食物,圖片是高雄酒吧外送滷味,也是許多高雄酒客都愛點的小食。

店家資訊

Bar Diary

高雄市鼓山區富農路82號
(入口在大樓社區裡)

07 522 4467

下午9:00 – 上午5:00

 

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