這兩年，高雄市區主打健康風潮的便當系列多到快要擠兌傳統便當店，黑糖也是健康餐盒的忠實好寶寶，前年開始上教練課，也接觸不少有關間歇性斷食、生酮飲食等話題，今天要介紹的艾波廚房主打生酮飲食的便當，，又鄰近高雄瑞豐夜市附近，艾波廚房以特殊技術製成的豆腐飯替代澱粉，豆腐飯含有近十種蔬菜，高纖並富含蛋白質，可以自由的挑選主食肉品搭配，對於飲食控制需求的朋友特別推薦。
高雄生酮飲食推薦
設立在南屏路上的艾波廚房相當低調，但經過看見有質感的諾大招牌，標示也相當清楚「豆腐飯第一品牌、健身生酮便當」，午餐、晚餐皆有販售，大部分客人都是先線上賴＠預訂，現場領取便當為主呢！
也可以搜尋艾波廚房LineID：@appleskitchen
一進來到艾波廚房其實就好像進到別人家一樣ＸＤ
進門就見到鄉村風的開放式廚房令人又驚又喜。
來到艾波廚房的客人們幾乎都是使用預定餐點、電話外帶走的，但也有少部分的客人現場用餐，所以也有提供少數的座位區！
高雄豆腐飯推薦
▲艾波廚房新聞專訪
艾波廚房線上點餐
可以掃描ＱＲ碼直接進入訂餐畫面，不用等！
或是點擊連結➡️ https://lin.ee/qc2wMIi
艾波廚房點餐方式
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選擇飯底：可以決定是只要吃豆腐飯，或是要再添加米飯
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決定主餐：各類肉品、魚成為可口主食，讓蛋白質攝取更豐富
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再來加點：可以再來點蛋、雞柳
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加油加油：店內有不同好油可以加購，加速身體生酮或是補充特殊營養素
艾波廚房菜單價位
基礎的豆腐飯是＄60，其實也有小鳥胃的女性朋友只單吃豆腐飯，如果你剛入門生酮、減醣飲食，初學者可以點A\C餐，由少量的澱粉類減量開始，直接進階一些就是Ｂ餐「綜合蔬菜豆腐飯」，養大肌肌需要高量蛋白質者攝取者請直接點Ｄ餐。
每一天所供應的主餐類不同，現場也都會有勾選每日供應的菜單，一般來說，點選豆腐飯的份量之後，就是選主食，所以價錢也都是分開來計價的，這樣的好處很多，可以有不同的搭配，更可以按照自己的飲食計畫來點餐，真的是一舉數得。
底下更有加點區，不管是生酮飲食、減醣減碳者，應該要掌控蛋白質一天攝取的克數目標，多上蛋料理、或是雞胸肉都是優良蛋白質的來源。
加上好的油脂是生酮飲食非常重要的特點與關鍵，所有餐點都能夠加上你鍾愛的油脂種類，對於純生酮飲食者十分便利！
可自由增加健康油脂
生酮飲食：
碳水化合物的總量控制在25克到50克以內，主要改從脂肪攝取熱量。
執行生酮飲食的目標：碳水化合物僅能佔總熱量的5%
其餘由蛋白質提供20%到25%的熱量，
而絕大部分的熱量，也就是剩下的約70%到 75%，都要靠脂肪提供。
這也就是為什麼生酮是強調高脂飲食的方式，主訴求是讓你產生酮體，詳細的資料請上網爬文研究看看，但不一定適合每個人唷！現在的健康指標都是採用減醣減碳搭配間歇性斷食法居多＾＾
每一瓶不同的油品上都有標價，其實黑糖本來就喜歡橄欖油生吃搭配，會更能品嚐出食物的原味呢！
Ａ、選擇飯底
▲Ｂ餐
這就是豆腐飯的真面目！！
其實大家不要想到健康飲食就跑很遠?，艾波廚房的豆腐飯真的很好吃，也耐吃，一盒中以手工豆腐製成，經過沖洗、去邊，碾壓出水炒過之後製成，天然的豆香無異味，搭配已經切碎的十種時蔬一起拌炒，小鳥胃上班族女生其實光吃這一盒就很夠！
紅蘿蔔、玉米、深色蔬菜、洋蔥、木耳等等搭配，像我是很懶惰咀嚼蔬菜跟肉品的人，這樣已經切得細碎拌炒，口感超便利的?，實用上非常適合上班族吃，甚至是小朋友也非常適合又健康呢！
其實很多人都有這個經驗～
在外面外食要買到飯很少、菜很多的外食真的很困難，老闆藍艾波發明的豆腐飯真的得天獨厚，完全解決了我們買外食又想控制飲食的困擾啊！
以豆腐來替代飯食真的很聰明。
飽足感俱佳、好入口、加上無澱粉＆高蛋白質，說他是減脂最好的食材也不為過。
▲Ｃ餐
如果單吃豆腐飯或是還不習慣無澱粉攝取的朋友們，入門可以選擇Ｃ餐，五穀飯含量高纖的特點，控制血糖以及含有微量元素，營養棒棒的！
▲D餐
Ｄ餐更是爆量蔬菜份量增倍❤️，黑糖其實滿愛吃菜的，光是這樣一盒就能夠讓我很飽足。
每日的豆腐飯蔬菜的搭配也會根據季節或市場供應有些微的不同喔！
Ｂ、選擇主餐
蔥爆牛肉 $60
熱炒的方式最適合生酮，高油脂低碳，以油脂來料理食材，口味又很能滿足國民的日常口感，從沒想過蔥爆牛肉是減脂食品，完全擄獲我的心，誰說減脂減肥藥忌口的啦，都吃到蔥爆牛肉了忌什麼口，但你不要衝動來碗白飯配，因為很香啊……
主餐都是現點現做的，所以現場才訂購點餐的話會需要等，蔥段顏色點綴得色香味俱全。
份量不少的牛肉片熱火快炒香氣四溢，居然還滿重口味的＠＠，外頭水煮餐真的太索然無味，根本無法長久的吃下去，看到有蔥爆牛肉我真的吃爆他先。
Ｃ、加點項目
荷包蛋 $15
增加蛋白質攝取，每一餐多一顆蛋絕對也是國民的最愛，其實飲食控制真的不難啊！
香料雞胸$20
黑糖喜歡艾波廚房的配餐自由度高，因為在訓練期、或是生酮、低醣控制期，每一個人需求的營養狀況都不盡相同，因為能掌控自己的飲食是最棒的，為自己的身體規劃不同時期的營養攝取。
雞胸肉可以這樣單獨加購配菜，尤其增肌時期，能夠提供精準的蛋白質攝取客數，有的男性客人一次也會點購兩份雞胸肉呢～
香煎蔥蛋 $60
蒼啊能居然這麼大一份？！
豪邁的直接開了三顆蛋在煎，直接鋪滿整個平底鍋，超級大份物超所值，除了剛剛的豆腐飯主食，再搭配一個蔥花蛋，我不相信誰跟我說他減脂生酮餓肚子的…….我真的會傻眼。
回想起我自己也有一段時期是努力運動調整飲食，也是天天回報食物給教練，教練都說我「吃得不夠營養、也吃太少」，沒錯，我減脂還被說吃太少導致可能是瘦不下來的原因之一耶！
這份蔥蛋真的很可以，愛吃台灣小吃的人沒人會說不要ＸＤＤＤ
原來飲食控制真的不難，只是用心吃，吃對食物，長期持之以恆。
艾波廚房主餐推薦
椒鹽香煎鮭魚$80
除了浮誇的蔥爆牛肉，來一個我也很愛的鮭魚，鮭魚煎恰恰最是香酥好吃，趁熱食用享用美好口感～
三杯杏鮑菇 $50
杏鮑菇這樣的主餐也不貴，口味上又很入味，對於減脂生酮飲食很痛苦的人真的觀念要改一下，減肥並不需要永無止盡的清淡飲食，而是能讓自己很接受的吃法，並且長期維持，才是邁向「有效」的康莊大道。
香嫩油蔥雞 $60
傳說中的油蔥雞，據說是熟客的最愛主餐之一，香嫩無比的雞肉上淋上特製的油蔥，一上桌就聞香到那油蔥的香氣兒，欲罷不能，讓我相信減肥也能很美好哈哈哈～
艾波廚房也有推出綜合蔬菜豆腐飯的真空包唷！
在家肚子餓又需要控制，自己在家隨手可得不失控，加熱也非常方便，租屋族也能自理?
店內居然有書架，上面擺滿了健康飲食的相關書籍。
在此提醒您，請務必斟酌本身身體狀況來執行飲食調整，切勿過度偏激，若有專業上請諮詢營養師、家醫科醫師的建議喔！
店家資訊
高雄市左營區南屏路250-1號
電話： 07 555 7688
營業時間：
11：00～14：00
17：00～19：30
（週六、週日公休）艾波廚房-彰化店
04-7239041
彰化市光復路155號
營業時間：以粉專公告為主
（週五公休）南高店於光華民族路上
籌備中，七月中旬開幕
