台灣甜點節推薦-稻町森法式甜點舖|不像冰的草莓冰甜點VS經典大溪地千層

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這家位於板橋的稻町森法式甜點舖,擁有一大片落地的白色窗戶,只有下午才營業的稻町森法式甜點舖深受許多愛在地食材女性們青睞,除了琳瑯滿目且名字很可愛的甜點之外,最近還推出了超稀有冰品!

 

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草莓季的祕密新品-羊來了草沒了

這碗冰實在是讓人太驚艷,請不要以吃冰的角度來品嚐她

其實他不折不扣的成功轉型為“甜品”,在兩位主廚以不同的眼光為出發點,確實地堅持著什麼都想自己來的原則。

自製的蜂蜜棉花糖像雲朵枕頭一般的柔軟,而當我以為那粉紅色的是糖果之類的,一口咬下,卻是令人大吃一驚的“重乳酪蛋糕”,好吃到很想問店家能不能單賣給我~香香軟軟實在是無法抵擋啊

其實,草來了羊來了的冰屑是使用來自於日本原裝進口的刨冰機,每一口的細屑口感,是那樣充滿想像的空洞口感卻又微微脆口。

他絕對不是一碗剉冰,這冰的表現太不一般XD,不同的結晶冰晶,在我嘴中表現的是另一支舞蹈。

連煉乳也不假他人之手,完全從牛奶開始熬製,草莓糖水、草莓糖漿也本家一體的製作了,

美麗的冰屑透著光,裡層還有佛手柑香氣的伯爵茶凍深藏在此,說到這邊,你們能夠體會這是一道甜品而非冰?

 

稻町森法式甜點舖
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大溪地香草千層

大溪地香草千層是稻町森法式甜點舖的經典甜點,他展現出法式的優雅與品味,三層千層夾心搭配香草籽的卡士達醬,不甜膩不膩口的口感,是相當經典的一項佳作。

上頭的香草香堤醬,因為有豐沛的水感,所以都是客人點單才製作的唷~

千層吃起來香氣滿分又帶上很細微的鹽味,層層脆脆的搭配香草卡士達醬,法式經典就在這邊!

鍋煮伯爵鮮奶茶

香氣濃郁的伯爵茶底,搭配溫柔的熱牛奶一起以鍋子煮開,茶風較重的路線更適合搭配優雅的法式甜品喔。

同場加映-冬季限定|大溪地草莓千層

變身粉紅草莓卡士達餡也超讚, 香堤醬別上一瓣草莓香,更顯冬天特色的詩情畫意~

店內用餐以90分鐘為限,櫃檯的玻璃櫥窗每天都有讓人驚艷的甜品,連名字的取的很少女唷~

jouons ensemble pâtisserie &稻町森是 法語&台語 「一起玩」的意思,清爽淡雅的店面,搭配上兩位主廚從法國歸來對甜品的詮釋,來到這裡絕對能開啟對甜品的另一種思維。

店家資訊

jouons ensemble pâtisserie 稻町森法式甜點舖

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https://www.facebook.com/jouonsensemblepa/

新北市板橋區貴興路86號

02 2958 8806

週三~週一
13:00~19:00

 

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