走進鳳山總能找到幾家讓人心頭暖起來的老味道。這次要分享的是這家【江北食堂風味外省麵】，主打道地的外省麵、牛肉麵與各式滷味小菜，整間店充滿濃濃的懷舊氛圍。是鳳山人氣外省麵館，傳承家常手藝，堅持現點現煮，口味濃郁、價格親民，是在地人熟客率極高的口袋名單。無論是上班族午餐、家庭聚餐，甚至帶小朋友一起，都很合適。店內冷氣開放、座位寬敞，重點是還有自己的停車場，完全是鳳山少見的親子友善麵館！
【江北食堂】的外觀十分醒目，紅磚色牆面搭配手寫風招牌，有點像回到小時候眷村社區裡的麵攤。走進店內更能感受到老派的韻味，牆上貼著懷舊招牌、桌椅整潔舒適，還有開放式廚房可以看見師傅現煮麵條的畫面，整個氣氛就是一種「讓人想坐下來好好吃碗麵」的溫度。
對開車族來說更是一大福音，店前就有自家停車場，不用再繞圈圈找車位，方便又貼心。難怪在地人都說這間是「高雄在地人推薦的麵店」之一！
與旁邊SUBALU車廠共用地點，看到黃色車格就是專屬用餐停車位喔。
江北食堂用餐環境
裡面是濃濃的復古風情，光是地磚以及桌椅就很有氛圍，用餐別有一番風情。
江北食堂從早上10:30就開始營業。
大家真的要早點來，不然真的生意超好，還沒有12點就已經開始店內客滿，生意太火熱了～～
如果客滿的話要先在入口排隊稍等一下，可以先看看菜單。
江北食堂風味外省麵菜單
品項其實很簡單，就是各種的麵！
江北食堂的麵都是麻將系列為基底，香濃可口～是老饕的最愛！
先看喜歡吃什麼麵，再來絕不能錯過豐富的小菜系列，一定要到櫃檯看看～
選號就到點餐櫃檯～這邊就有展示小菜可以挑選。
涼拌類的小菜也挺多的～
醬料區的辣椒都是江北食堂風味外省麵的自家驕傲，不怕辣的朋友我超推他們的辣椒辣油～
除了滷味，店內也有三款冰鎮小菜可以搭配主食，一次全點上桌超豐富！
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柚香蘿蔔：口感脆口、帶微甜柚香，清爽又解膩。
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黃金泡菜：微酸中帶辣，很適合搭配麻醬或牛肉麵。
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醬香花生：看起來很清爽，實際上超級夠味，軟硬適中很有口感。
整體調味都不會太重，適合家庭與長輩一起享用。
醬香花生顆顆分明不油膩，飽滿的滷汁風味，全家人都超愛。
黃金泡菜的份量超大，適合一桌四人份來分享，濃郁夠味👍，更能在餐前開胃。
柚香蘿蔔絕對是我的最愛，清爽可口，帶一點柚香甘醇爽口的口感，一片接著一片有夠涮嘴，非常解油膩，夏日更清爽，高雄天氣午餐必備！
豐富滷菜｜選擇眾多
滷味的種類相當豐富，像是滷蛋、米血、海帶、滷肝連、豬大腸、豬皮以及豆乾，全都滷得恰到好處。
店家的滷汁偏清爽型，不油不膩，香氣濃郁卻不會蓋掉食材本身的風味。
整體調味乾淨爽口，是那種「吃了不會膩、越吃越順」的好滷味。難怪幾乎每桌客人都會加點一盤，一邊配麵、一邊聊天。
米血滷得軟中帶Q，口感濕潤不乾硬，大人小孩都超愛，小菜必點👍
滷蛋外層上色均勻，蛋白入味、蛋黃保有綿密口感。
ＱＱ的豬皮彈牙爽口膠質滿滿，加上招牌辣椒簡直一絕。
海帶滷汁保留清爽韌性越嚼越香。
豆乾滷汁充分滲入，咬下去還能感受到淡淡醬香與豆香。
肝連肉超級入味，厚切卻不腥，口感扎實帶點嚼勁，是老饕最愛。
豬大腸處理得非常乾淨，滷得香氣濃厚、鹹香不膩。
超級毒辣等級的辣椒以及銷魂的自製辣油，真的值得一嚐，是嗜辣者的天堂。
江北食堂推薦麵食
牛肉麵
喜歡濃郁湯頭的朋友一定要試試江北食堂的牛肉麵。
湯頭紅亮不油膩，喝起來有著深層的香氣與微微辛香，帶點中藥滷香味。
牛肉塊滷得入味軟嫩，搭配手工麵條吸附湯汁，真的讓人一吃上癮。難怪很多客人桌上也都有選擇牛肉麵～
上桌時就有配上小白菜以及酸菜提味。
牛肉塊份量不少，不柴香嫩可口，連裝假牙的我爸老人家都可以接受ＸＤ
為什麼我最愛吃江北食堂？
因為黑糖最喜歡這種扁扁的白麵，超香有嚼勁，更能吸附湯汁或醬汁。
湯頭不會太濃郁，但清燉湯底鮮美甘甜，令人一口接一口的好喝。
豬肉乾麵
豬肉乾麵絕對是江北食堂必吃拌麵代表！濃郁芝麻香撲鼻而來，麵條彈牙不軟爛，每一口都能裹上滑順的麻醬。那香氣有種老派麵館的經典味，吃起來又不會太膩，是我個人很喜歡的一道。
榨菜肉絲乾麵
榨菜的鹹香與微脆口感，搭配炒得香嫩的肉絲，拌在Q彈麵條裡，香氣層層堆疊。
每一口都有榨菜的爽脆和肉絲的油香，整體不油不膩，屬於鳳山懷舊麵店中少見的家常好味道。
記得再配上喜愛的辣椒，更將麵食的層次提升一檔呀❤️
餛飩湯｜暖胃又實在的小確幸
一碗熱湯總是讓整餐更完整。這裡的餛飩湯湯頭清爽帶點油蔥香氣，餛飩皮薄餡多，肉質鮮甜紮實。
喝一口湯、配一口麵，完全是「高雄必吃」的經典組合。
最愛這種小巧的餛飩，柔柔的餛飩皮在口中滑溜的帶過，口感極佳。
餛飩的豬肉餡也很新鮮呢～冬季即將來臨，搭配一碗暖呼呼的熱湯真是身心都暖了起來。
湯頭鮮美夠味，很有江北食堂自己的特色喔～
冬瓜檸檬
夏日炎熱的中午來一杯冬瓜檸檬，檸檬的微Ｖ超級解渴，喝起來也很順，是夏日必點飲品。
店家資訊
江北食堂風味外省麵
店面地址｜ 高雄市鳳山區光復路二段189-2號
聯絡電話｜ 07-7195755
營業時間｜ 10:30–14:30、16:30–20:30（⚠️ 目前無公休日）
附設停車場｜ 有，店旁設有自有停車場，方便停車
線上點餐｜ https://lihi.cc/fKMKh
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