章魚燒這日式小吃在台灣十分常見，
鬧市、夜市裡都有章魚燒的攤販的蹤跡，
外層金黃酥香，內層熱騰騰有著章魚鮮味的粉漿，
刷上鹹甜的醬油，擠上美乃滋跟灑柴魚片讓許多人愛不釋口~
而高雄駁二有家特別的章魚燒小店就讓我們來一窺究竟~
御澗章魚燒原來在武仁街快接近衛武營那裏了，黑糖哥那時就有想去嘗鮮，但一直沒有機會，誰知老天爺聽到黑糖哥的心聲，御澗章魚燒竟然搬到駁二特區來了，在必信街鄰近帕莎蒂娜，這可是省了近10分鐘以上的車程，終於可以一嘗美味了。
騎樓裡小小的工作區塊正專注地製作著章魚燒，不少人已經在排隊等候~
必信街商家不多，所以御澗章魚燒還蠻明顯的，想一嘗美味不會找不到地方~
口味非常多樣且豐富，有神秘的隱藏版還有超特別的髒髒版口味，黑糖哥點了料多多跟髒髒版，甜口味的章魚燒算是很特別的嘗試~
之前時尚玩家也有採訪過~~讓御澗章魚燒增加不少知名度喔!
老闆對於學生很照顧，有特別優惠學生折扣5元的特惠價，讓放學的小朋友們能吃到美味又不傷荷包的點心~
看著在煎盤中滋滋作響的章魚燒，有種療癒的感覺~
老闆特選新鮮急凍的章魚腳，用料講究且給的大方，有別於一般攤販以大量粉漿做內餡的章魚燒~
光用看的爽度就爆表了~
這時候如果跟黑糖哥差不多的年紀的朋友(不想承認沒關係XD)，日本料理東西軍的必備橋段，特選素材!!!!~~~~
老闆特選素材來自嘉義大埔的筍乾，在經處理後成為功夫筍加進章魚燒裡，台日友好的文化交流的見證XD~
這是獨創的料理手法~等等試吃再來說說感想~
御澗章魚燒很特別一般鹹口味都會附上溏心蛋跟自製的小菜，整體的豐富度跟食感都相當加分，雖然價格較一般市面的章魚燒高，但大家是想吃只有粉漿的章魚燒還是有札實Q彈鮮甜章魚腳的真章魚燒，我想大家來吃過就能明白~
髒髒版章魚燒 NT70
這是非常新鮮的體驗，也算是搭上流行的熱潮，大膽的將這樣甜口味髒髒包的元素加入章魚燒，使用巧克力醬、可可粉、棉花糖、夾心餅乾、焦糖爆米花，真的是非常新奇特別，香甜的巧克力醬跟酥脆的章魚燒還算搭，但與章魚腳跟功夫筍的內餡混合略顯突兀，不過這樣的鹹甜滋味很特別，如果再添加點煉乳說不定食感會更豐富有層次~
料多多章魚燒 NTD70
這料多多章魚燒的內容也是不固定的，這次是添加肉鬆，吃起來真的很搭啊~~
自製的涼拌海帶絲也很不錯，溏心蛋也有一定水準很加分~
一口咬下柴魚的香脆，肉鬆的鹹甜酥香跟美乃滋超搭，章魚燒外皮酥脆跟特製醬油的鹹甜醬香搭配無間，而章魚腳的Q彈跟功夫筍的爽脆，讓這小小一顆章魚燒的味道跟食感非常豐富而且新穎，讓人欲罷不能~
酥脆的外皮連冷卻了都還保持酥脆的口感，大塊的章魚腳吃起來超滿足，這才叫章魚燒啊~
御澗章魚燒顛覆一般章魚燒的製作方式，獨創且創新的開發新口味，讓這常見的日式小吃有了新的詮釋，黑糖哥推薦沒吃過的朋友到駁二時可以來嘗一嘗，每天都有不一樣的驚喜，吃膩一般的章魚燒嗎?那御澗章魚燒一定會讓你耳目一新~
店家資訊
802 高雄市鹽埕區必信街53號（靠近帕莎蒂娜）
0968 131 113
週一到週五15:00 – 19:00
週六週日13:00 – 20:00無固定公休日，請注意臉書及IG公告
