高雄美食 港都魚肉羹|酥脆鮮嫩炸土魠|上班族跟老饕排隊美食

純樸的店家卻有著細膩滋味,簡單卻一點都不馬虎,相信許多高雄的美味小吃都有著讓人這樣的感受,
原本可能就是一種家鄉味、一種媽媽味、一種懷念的味道,不起眼卻讓你時時憶起,
飄香數十年也經歷起伏,但依舊是眾多老高雄人心目中的好滋味,午餐時間總是高朋滿座,
排隊人潮絡繹不絕,這就是傳統小吃的魅力~

中午時分總是出外工作的人尋覓午餐的時刻,港都魚肉羹飄香數十年,看著小小店面只在騎樓地擺上數張桌椅,常常客人都要併桌,可說一位難求,而排隊外帶的人也是一個接著一個,自強路跟大同路口的這家港都土魠魚羹是許多人從小到大的回憶,許多附近上班族的最愛,也是些饕客心目中數一數二好吃的炸土魠魚,可是當年也有一段小插曲,許久之前有段時間土魠魚價格大漲,老闆因為成本關係改賣旗魚羹,但旗魚魚肉較少油質,肉質較柴,相對土魠魚的美味,讓很多忠實顧客大失所望,一度生意一落千丈,後來老闆覺得不行才又改回賣土魠魚羹,所以現在港都魚肉羹的招牌會有一處塗抹掉的痕跡就是改賣旗魚,一改回賣土魠魚,老顧客又慢慢回籠,那懷念的滋味也又得以再次嘗到。

 

黑糖哥來得早,牆上鐘11:30,這時已不少客人,這裡賣的東西很簡單,土魠魚羹看是要加麵還是加米粉,小碗就是60元大碗就是80元,純炸土魠魚小份60元大份80元,有提供肉燥飯小碗20元大碗30元,內用不用排隊跟老闆說一聲找個位子坐,外帶就請排好隊,出餐速度是很快的,人多時炸魚塊倒是要等一下,不過也不會等太久~

 

土魠魚米粉羹(大)NTD80

店家會將羹跟炸土魠魚分開送上,以份量來說還蠻多的,一般男生點大份的應該足夠,嘴饞的通常會在多點炸土魠,一般人都會說小碗加魚或大碗加魚,畢竟炸土魠魚的美味真的是令人垂涎三尺。

 

 

羹湯以柴魚湯底清爽帶甜味,沒有太多的配料只有高麗菜葉,黑糖哥喜愛點米粉,吸飽羹湯的米粉滑順好入口,米粉Q彈好吃,加上的烏醋也很棒,喜歡辣一點的可以加白胡椒或辣椒醬,吃起來更有味道。

 

雖然簡單但卻讓人一口接一口,傳統小吃的魅力就是如此~

 

炸的酥脆的土魠魚真是太誘人了,撒上特製胡椒鹽吃起來就”涮嘴”,再加點辣椒醬更是帶勁~~~

酥脆的表皮一口咬下,魚肉鮮嫩Q彈,白裡透亮傳出微微酒香,醃製的恰到好處,有的人喜歡沾著羹湯吃,吸附湯汁的表皮有著柴魚高湯的鮮味跟羹湯的清甜,美味加乘,但也有像黑糖哥一樣喜歡就是這樣配著吃,喜歡酥脆的口感跟純粹的香氣,喜歡怎麼吃就怎麼吃~

 

黑糖哥帶著滿足微笑走到車旁,看看店裡滿滿的人跟排隊人潮,就知道走過路過絕不能錯過,如果你是高雄人還沒吃過,那你可真的要嘗一嘗,平民美食就是這樣純樸的滋味,
對了!通常不會超過一點半就會休息了,所以要來吃得要提早喔!

 

 

 

店家資訊

港都魚肉羹(土魠魚)
高雄市前金區自強二路124號

無電話

6:00~到賣完為止

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