高雄美食 好Der |文青小巷窯烤披薩|IG網美最愛|

好Der是間讓人可以無拘無束地輕鬆享受美食跟空間的好店,

帥氣且幽默風趣的老闆跟客人打成一片,一種親切歡樂的氛圍,

讓初次到訪的客人都感到自在愉快,像似到一位好朋友家作客一樣,

而充滿文青風格的設計是網美跟女孩們拍照的好地方~

看到好友們打卡推薦的新店,黑糖哥拎著黑糖妹,順便拐帶當人妻的33小妹,兄妹三人一同探訪這最近崛起的人氣餐廳,好Der就位在鹽埕新樂街的尾端,處於較僻靜的街道,但其實不難找,而且外觀設計讓人一眼就看出與周遭的不同,很好辨識~

 

話說這門口就遇到網美拍照留念,門口可以停車但人氣旺要停~得靠運氣,
幸好附近還算蠻好停車的~~

LOGO設計定位很清楚簡潔,黑糖哥個人是蠻愛的,好Der像是南部老一輩發英文good這單字時,都會有der的尾音,goodder~~~給人一個可愛有趣且親切的感覺。

先來幫我們姊妹群33小妹拍一張網美照~~~

這壁燈是用廢棄偉士牌的龍頭製作,非常有巧思也很吸睛,話說這也是個拍照點,看看這左右對稱的擺設,就是讓你坐中間,然後可以進到廚房從窗口往外拍,取得最佳拍照點,老闆的心很細膩~

 

一入內就感覺空間雖不算大,但布置得相當有氛圍,木頭傢俱搭上木質紋路的地板,配合皮革沙發跟坐椅,帶點復古的風味,柔和的燈光讓整個環境都很舒適,每個角落都有細心的設計,真的非常的用心。

老闆自己設計的菜單加上完全自己手工製作的皮革吊帶,是不是相當有質感跟加分呢^^

 

看到這些貼心叮嚀是否大家都會會心一笑,而且拍照在這間店很重要,請大家盡量拍!!!

 

菜單種類不多,相信有些有選擇困難的人應該會輕鬆許多,目前都是採單點模式!

先來張澎湃大合照吧!接下來就要聽黑糖哥分解了~

 

香草番茄鍋燒麵NTD130

先說這湯頭清爽酸味宜人,感覺是用新鮮番茄打泥熬製,一般罐頭會較濃郁且酸味更重,是比較清淡的,給的白蝦很鮮甜且還費工的先幫忙剝殼,因為老闆跟老闆娘說妳有我幫忙剥,但考慮到其他沒有男朋友幫忙剝蝦殼的女孩們(感覺老闆娘想打人XD~~蛤蠣飽滿鮮味十足,連豬肉片都不是隨便的超市冷凍肉片,厚度較厚且Q彈有嚼勁,最厲害的就這鍋燒意麵了,各位看官是知道的,這美食部落客都要相機食先,一般來說要吃的時候可能都泡得有點爛了,但這麵不僅吸附滿滿的湯汁還Q彈有咬勁,真是太好吃了,感動落淚(T T)

現場就能夠看到老闆製作披薩,看看老闆帥氣認真的背影,正在烘烤披薩~~~~

 

好興奮啊~~~好想家裡也能窯烤披薩,光是看就覺得美味加分!!!

 

瑪格麗特披薩NTD160

熱騰騰出爐的披薩,挾帶著迷人的莫札瑞拉起司香,以聖女番茄跟羅勒葉點綴,一口咬下迷人的番茄酸味跟起司交融,而令人讚賞的是,外表鬆脆而內裡鬆軟帶Q的餅皮,咀嚼超有樂趣,兄妹三人真的超愛這餅皮。

青醬海鮮披薩NTD190

海鮮披薩視覺滿點,老闆把蝦子跟蛤蠣與餡料餅皮分開烘烤,避免海鮮的鮮甜被爐火烤乾,這裡很細心,青醬搭上紫洋蔥絲跟蘑菇也是吃了會一片接一片,餅皮同樣令人激賞,但黑糖哥覺得蛤蠣跟蝦子都要另外拿起來吃,比起一口咬下通通在裡面的爽快,總覺得少點什麼~

 

蘋果紅茶NTD70、鮮奶茶NTD80

紅茶是老闆自己熬煮的古早味紅茶,糖漬過的蘋果醬的甜香味跟紅茶搭起來,兄妹覺得沒有很出色,一般般~

但鮮奶茶則讓兄妹三人覺得很棒,老闆說是使用職人鮮奶,濃郁奶香且滑順的口感,帶出熬煮紅茶的甜香跟韻味,微甜順口不膩~~~

 

好der奶酪NTD40

這奶酪也是兄妹三人很推的一品,表層撒著帶顆粒的黑糖粉跟細燕麥,入口滋味滑潤香濃,奶味撲鼻,黑糖香氣讓味道更有層次,而燕麥則可緩減一些甜膩的感覺,是很推薦的小甜品。

這一次用餐最最有趣的事,初次到訪的我們跟老闆聊得太開心,瘋狂的老闆超佛心讓我們進來DIY披薩初體驗,我們派出暗黑料理界人妻代表小妹,經過一陣搓揉拋打、長時間努力,果然還是不小心把麵皮拋飛到地上==,然後老闆不厭其煩的終於完成我們的披薩初體驗(含淚~~

#千萬不要每位客人都吵著進去玩XD,大家冷靜一點謝謝!老闆沒有很多徒弟XD

 

哇哇哇~~~DIY後的披薩進窯囉!!!澎的超漂亮!!!

啊哩哩!焦了XD~~重點~重點是過程(咳咳~~
嗯~~還是很好吃啊!但是就是餅皮夠鬆軟但不夠Q~看來揉製的不夠
不過兄妹三人開心吃完,老闆認證很會吃三人組XD

喔~~對了!對了!這三角架可不是兄妹三人帶來的,這也是老闆巧思,網美自拍必備,瞧黑糖妹擺得多好,看腳要這樣才會拍起來比較長,真的是網美上身(攤手~

總之好Der是間非常棒的店家,好吃好玩好親切,環境舒適還沒限時間,有空一定再訪~

老闆很願意跟大家做朋友,對了!位置不多,記得訂位喔!

店家資訊

好Der (咖啡、手工披薩、鍋燒麵)

高雄市鹽埕區新樂街255號

07-5337766

營業時段:11:00 – 21:00

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