高雄甜食 朵莉甜廚 dolly sweet |食尚玩家推薦藍帶級手工甜點|放鬆心弦的下午好去處|

朵莉甜廚在拜訪過後有一種親民的舒適,沒有小店的擁擠感,

前方腹地廣大還可以自由停車,帶上小孩一起午茶超便利

平價的午茶組合,精緻蛋糕配上用心沖泡的瑪黑茶飲,寬敞舒適的內外環境,

讓我的下午時光有了愉悅的節奏…..

 

黑糖哥在下午就隨意領了姐妹們出門,說是要找地方坐坐,給了我一個地址叫黑糖妹過去會合~

原來朵莉甜廚就是在黑糖妹常吃的星星韓食正對面啊~(之後再來寫文章分享星星韓食)

之前一直很好奇這麼大一塊空地到底是賣什麼?我一直誤會是賣高級料理XD始終都不敢踏進去

 

今天天氣真的不太好,陰陰灰灰的,可是對於我們要吃甜點聊是非的熱情永不熄滅,後來進去之後問過店員,覓奇創意料理跟朵莉甜廚是合作關係,覓奇的甜點部分就是由朵莉甜廚供應的喔!

進來之後實在太高興,覺得裡面的氛圍跟外面看欠的龐然大物實在挺有落差的,回家之後才發現櫃檯照只有這一張XD

因為我們全都趴在蛋糕櫃上拍照啊~

朵莉甜廚的蛋糕櫃實在是讓我們很驚艷,價格份量上都超乎我們的預期,實際目測上去每一個蛋糕真的都不小,價錢卻是很實在的,幾乎蛋糕都是$100、$110~$160左右, 比起一些現下流行的手作蛋糕小店,種類供應的也不算少 。

本來還很想點這個蜂蜜起士岩燒蛋糕,卻被阻止了!

因為我們先前吃了好多的披薩,已經有一堆起士下肚,完完全全被黑糖哥毀滅計畫啊。

種類其實真的不少,牆上寫朵莉還有供應可麗露,可惜黑糖妹對可麗露比較沒有興趣~

千層蛋糕做成方形的裁切也比較少見。

通常我們一般來說很少去細細描述茶品提供的部分,朵莉甜廚的茶品讓人驚艷不已,對於鮮少喝咖啡的黑糖妹來說是一大福音,也是我在選擇店家的一個考量因素,店員非常仔細地向我們介紹著茶品,在天氣開始微涼的這時,來壺熱熱的茶暖心是最適合的首選了,在下午不喜歡攝取太多咖啡因的朋友可以選擇南非國寶茶喔~

單人午茶組合$249/雙人午茶組合$499 (蛋糕$150元以內均可選擇搭配

我們一行三個人點一組雙人套餐,另一位姐妹則是不甘只有兩個蛋糕又單點一個哈哈

從外表上看一起來會以為朵莉甜廚很大一棟,其實後半部都是覓奇創意料理的腹地,店內走小清新風格,很有街頭星巴克的氣氛,有一些座位還是有可以插頭充電的,尤其免費供應無線網路,重點是不用密碼哈哈(有夠懶)

櫃檯旁邊還有一區似乎是拍照區,店內前半部的天花板都有人工草皮佈置,看上去相當可愛喔~

最喜歡坐在這種窗邊一排的位置,光線充足又不用跟別人面對面

不是很熱很冷的時期,坐在外面的陽台位置也是不醋的選擇。

不免俗的來個大合照先,東西準備好後店員就會幫我們端上來,每一份蛋糕盤上面還會再配上一片手工餅乾

抹茶白巧塔$110

姐妹說他是被標牌上那個靜岡的字樣給吸引了,又不是在蒐集產地XD,

使用了靜岡的抹茶原料,配上33%的白巧克力製成,表層的抹茶粉有股自然的苦澀味,還真的跟台灣製的抹茶粉不同,一吃便知道,派皮不是鬆軟好切口的,是那種很堅硬但很薄脆的,表示沒有使用過多的油來製成派皮,健康意識大推!

但因為是白巧克力混合的口味,整體上還是偏甜一些些,但配上靜岡抹茶的苦,比較適合能接受至少微甜程度的你喔~

 

焦鹽核桃布朗尼$$100

不仔細看說明還不知道,他竟然是黑啤酒當作原料製成的,原本黑糖妹只是因為他看起來黑黑的又有鏡面感覺得很酷才選他,沒想到還挺有創意的~~上方很大方地用大量的金箔點綴,就連一整個蛋糕的份量都不小!

他不是屬於會有熔岩的那種布朗尼,但內餡相當紮實綿密,微苦的口感不知道是黑巧克力還是黑啤酒的作用,更值得讚賞的是上面的核桃考得好酥好香,果然一眼就是我的菜啊

提拉米蘇  價錢忘了==

杯裝的提拉米蘇,喔~不!是盆裝的….偽裝成植栽的提拉米蘇是屬於咖啡味較重的系列,海綿蛋糕的部分較少,以大量的慕斯為基底,後面還附上一顆類似像馬卡龍那樣的甜品。

口感上比較不是黑糖妹喜歡的那一種提拉,我喜歡酒香較重的口感,也喜歡比較多蛋糕體的紮實型提拉米蘇,不過慕斯的奶香比例很好,很順口溫潤,配上咖啡巧克力粉就很搶眼喲。

接下來竟然我才覺得茶品是重頭戲,因為雙人套餐我們選了兩種茶,一種是法國瑪黑茶-法式藍伯爵茶,另一種則是店員推薦我們的特有日本Echelle燻製紅茶,在外常喝瑪黑茶的黑糖妹覺得朵莉選的口味很好,熱氣中帶著佛手柑以及藍矢車菊的清香,微微的涼爽口感,還有絲滑的柔滑口感,沒有想過茶品是可以在口中有這麼多變,不過茶品都為了維持一定的濃度及口感,所以都是不能夠回沖的唷!

接下來就是讓黑糖兄妹倆都大推的日本Echelle燻製紅茶!第一次喝到用橡木桶燻製的紅茶,根本像來到品酒會一樣,細細品嚐香氣、口感,還有後味,店員有特別介紹說有些人是不太能接受這種口味的,但我們兄妹兩都覺得愛極了~燻香的茶味似乎有點類似帶著龍眼木的香氣,這是屬於比較濃厚韻味的一款,平時品茶比較清新或是比較喜歡甜味的朋友不要輕易嘗試,竟然在都市中嚐到特殊茶款太榮幸感動(拭淚),以後我還要常常來這喝茶!

日暮過後的朵莉甜廚也相當美麗,燈光配上稀有的色溫,配色映襯的剛剛好!

 

朵莉甜廚只要消費滿$250就可以折抵一小時的停車費用喔~有開車的朋友或是帶小孩,假日到附近文化中心溜溜之後就可以開車過來真的很便利!

 

 

店家資訊

朵莉甜廚 dolly sweet pâtissier 法式甜點專賣店

高雄市苓雅區廈門街14號

07-2293666

12:00~21:00

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